咖喱虾的做法（泰式风味虾的做法）

sss001 2个月前 (11-18) 阅读数 18 #美食食谱

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1、步骤1 准备食材：基尾虾200克、咖喱粉20克、洋葱30克、胡萝卜30克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、鸡精1茶匙、小葱1根。步骤2 虾剪去虾须，挑去虾线。步骤3 洋葱切丁。步骤4 胡萝卜切丁。步骤5 蒜切片。步骤6 小葱切葱花。步骤7 首先锅内倒水，烧热，放入基尾虾，焯水2分钟，捞出备用。

2、咖喱虾的做法图解3鲜虾清洗干净，剪去虾须、挑去虾线，我把眼镜部分以上也剪了。加入适量盐、白酒、胡椒粉腌制半小时咖喱虾的做法图解4锅里热油，放入大虾翻炒。咖喱虾的做法图解5翻炒俩面金黄。咖喱虾的做法图解6再加葱姜蒜爆香，大虾继续翻炒。

3、主料：虾750克、土豆1个、胡萝卜1个。虾去头、去壳洗净，用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌15分钟；土豆和胡萝卜去皮，切块；热锅，倒油（油要多)待油热后将土豆块和胡萝卜块倒入炸5分钟，虾也要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口。

4、将虾洗干净后去除虾线，取一块洋葱切成末状。锅热后，加入少许的食用油，把洋葱末倒入翻炒，盛出待用。将沥干水分的虾倒入锅内，大火翻炒。将虾炒熟至完全变色后，加入两大勺的咖喱粉。倒入适量的椰浆。大火炒匀，将咖喱椰浆完全融合，让虾把酱汁慢慢吸收进去。

5、虾一定要用新鲜的，口感才会更加鲜美。咖喱粉的用量要根据口味自己调整，不要放太多。咖喱汁最好要放少量，避免影响口感。烹饪过程中，可根据个人口味加入胡萝卜、土豆等配菜，味道更佳。咖喱虾这一道海鲜佳肴，特别适合夏季的烹饪。

1、准备材料所需材料主要包括以下几个方面：新鲜的虾仁，300克；咖喱粉，2匙；洋葱，1个；大蒜，3瓣；姜片，4片；椰浆，500毫升；盐，适量；糖，适量；花椒粉，适量；橄榄油，适量。

3、大虾去虾须虾脚虾嘴，背部剪开挑去沙线，虾肉用刀剖开。处理好的虾，清洗干净后用厨房纸吸取水分；然后用白葡萄酒，白胡椒粉和一点点盐腌制15分钟。香茅草切小段，洋葱切丁。锅里油烧热，下香茅草段，洋葱丁，姜片，和葱花，爆香。转小火加入咖喱粉翻炒均匀。

4、第1步、新鲜大虾开背去虾线用料酒腌一会儿。第2步、准备好一小袋咖喱粉这个超市有卖和和小孩儿吃的零食锅吧。第3步、土豆切小丁，用清水泡十分钟，再用油炸至两面黄凉油备用。第4步、大虾沾上干淀粉正反面各炸半分钟，l凉油备用。第5步、椰奶汁用开水冲泡备用。

5、主料：虾750克、土豆1个、胡萝卜1个。虾去头、去壳洗净，用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌15分钟；土豆和胡萝卜去皮，切块；热锅，倒油（油要多)待油热后将土豆块和胡萝卜块倒入炸5分钟，虾也要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口。

咖喱虾的做法（泰式风味虾的做法）

原料：大虾、生姜、大蒜、土豆、鸡蛋、椒盐锅巴、咖喱粉、椰奶粉、番茄酱、生抽、蚝油、料酒、干淀粉。新鲜大虾开背去虾线用料酒腌一会儿。土豆切小丁，用清水泡十分钟，再用油炸至两面黄凉油备用。大虾沾上干淀粉正反面各炸半分钟，l凉油备用。椰奶汁用开水冲泡备用。

咖喱块 1块清水 2碗做法步骤大虾剪去头部触须、尖刺和前足。剪开背部，清除肠线（可以剪深一点，炸出来背部虾肉会外翻得漂亮些）。大虾清洗干净后沥干表面水分。锅内倒入足量食油，烧至8成热，插入筷子立马密集冒泡即可。

ml椰浆、200g虾、适量洋葱、50g咖哩。虾裹点淀粉煎到两面金黄。爆香洋葱炒匀。倒入椰浆、咖哩。搅匀椰浆咖哩，煮沸。香喷喷。

咖喱虾的做法图解2姜，蒜，葱切碎。咖喱虾的做法图解3鲜虾清洗干净，剪去虾须、挑去虾线，我把眼镜部分以上也剪了。加入适量盐、白酒、胡椒粉腌制半小时咖喱虾的做法图解4锅里热油，放入大虾翻炒。咖喱虾的做法图解5翻炒俩面金黄。咖喱虾的做法图解6再加葱姜蒜爆香，大虾继续翻炒。

虾的处理：将新鲜大虾去头去壳，保留尾巴，清洗干净后沥干水分。可以用少许盐和胡椒粉腌制一下，增加风味。香料准备：将香茅切段，柠檬叶对折后撕碎，以释放更多香气。蔬菜处理：将洋葱切丝，青红椒切丝备用。炒制咖喱酱：在锅中加入适量食用油，加热后放入蒜末和姜末爆香，再加入咖喱酱翻炒出香味。

泰式咖喱皇大虾的做法准备材料，洋葱和胡萝卜，或者番茄、芦笋等，切小块备用。泰式咖喱不用加土豆，不过要加也可以。香菜和芹菜剪小段备用。不吃香菜的人，可以不放，加青红椒也可以。大虾洗净，背切开，去虾线。我选择泰国黑虎虾，其他虾也可。请点击输入图片描述椰子粉加一杯水，化开。

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