玉米羹的家常做法（玉米羹的家常做法）

sss001 1个月前 (11-22) 阅读数 37 #美食食谱

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1、胡萝卜洗净削去外皮，切1CM见方的小丁。香菇洗净去根蒂，切1CM见方的小丁。将新鲜玉米剥去外皮及须毛，再将甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎。在汤锅种加入鸡汤，大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入，用中火煮月10分钟。将刨好的甜玉米碎放入锅中，混合均匀用中火煮约5分钟。

2、做法：（1）准备食材，熟玉米粒1杯，小米三分之一杯，喜欢甜口味的还可以加点冰糖，不加也非常好喝。（2）将熟玉米粒和小米淘洗干净，放入破壁机中，按照自己喜欢的口味加入适量的冰糖，不加也可以。（3）加入纯净水到300ml的位置，注意刻度线，别超标。

3、将玉米剥皮，去掉须毛，洗净后切下粒。如果想要更浓郁的味道，剥离玉米皮后可以将剩余部分用刀削下来，放入高汤煮制玉米的味道更加香甜。鸡肉或猪肉切成小块备用。锅中热水煮沸后，放入玉米粒，煮至变软约5-8分钟。取出约1/3的煮熟玉米备用。

4、将原材料A所有入锅以火灾煮至烧开，转文火再煮约1钟头，晾凉预留。将做法1倒进榨汁机中拌打成原材料捣烂状。将做法2过虑后取料汁再一次煮至烧开。添加原材料B拌云，终再加全部调味品拌云就可以。

5、把全部食材准备好。嫩玉米粒起出来备用。玉米淀粉加半碗水进去搅拌均匀。鸡蛋打到碗里，加适量的盐搅拌均匀。锅装适量的水煮沸，然后放玉米进去滚20秒左右。加1勺香油、适量的盐。加姜蓉进去搅拌均匀。然后把搅拌好的玉米淀粉倒进去，一边倒一边搅拌。

6、首先，将玉米去壳，洗净，切成小块。然后，将鸡蛋打入碗中，打散备用。接下来，将锅中倒入适量的鸡汤或清水，放入玉米块，煮至玉米熟软。然后，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固。较后，加入适量的盐、味精、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

1、首先，100克新鲜玉米切粒，洗净剁碎。切玉米不是个容易的活，剁的时候玉米容易弹到周围。4个鸡蛋用筷子打散。打得越散越好。20克冬菇用热水泡半个小时，然后切碎。30克猪肉切碎。冬菇和猪肉的体积大小直接影响后期的口感。锅里开始烧清水，大火煮水，等水开了，调成中火。

2、第一步提前准备新鲜的玉米1根，土鸡蛋2个。玉米清洗一下，用刀子玉米粒一排排割下来，还可以再剁碎一些。盘子里打2个鸡蛋，滴两滴白米醋，弄成鸡蛋液，那样能消除鸡蛋的腥味儿。第二步3勺子木薯淀粉中加入适量冷水搅拌均匀。锅添加适量冷水，水烧开了放进玉米粒，煮数分钟煮开。

3、把全部食材准备好。嫩玉米粒起出来备用。玉米淀粉加半碗水进去搅拌均匀。鸡蛋打到碗里，加适量的盐搅拌均匀。锅装适量的水煮沸，然后放玉米进去滚20秒左右。加1勺香油、适量的盐。加姜蓉进去搅拌均匀。然后把搅拌好的玉米淀粉倒进去，一边倒一边搅拌。

4、鸡蛋玉米羹的做法步骤 1 材料洗干净备用 2 用刀把玉米浆刮出来，把玉米芯留着 3 猪肉剁碎备用，不用太多。

玉米羹的家常做法（玉米羹的家常做法）

1、将苞米切割成4块，再沿径向将玉米割下来。把水倒进锅中，将玉米和正中间的玉米棒子一起放进锅中。烧开后，文火煮10～20分钟。玉米煮开后，取下玉米棒子，添加盐和味精，煮5分钟。滴2～3滴芝麻油，盛入碗中，放上几块香莱就可以。

2、玉米羹汤的做法：材料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4个，黄酒10克，清汤750克，精盐5克，味精1克，白糖5克，鸡油15克，菱粉75克。制作步骤：玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

3、鸡蛋去壳，打散成蛋糊状，备用。牛肉洗净，切成小粒状，备用将生粉开上适量的水备用。锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入玉米，继续烧至水滚起，再放入牛肉粒和鸡蛋浆加入已开的生粉水，并不停搅动，使蛋米成蛋花状，加入少许盐调味，即可饮用。

4、首先，将玉米去壳，洗净，切成小块。然后，将鸡蛋打入碗中，打散备用。接下来，将锅中倒入适量的鸡汤或清水，放入玉米块，煮至玉米熟软。然后，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固。较后，加入适量的盐、味精、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

5、接着是冲泡过程。将牛奶或清水倒入锅中，将火调至中小火。然后，将玉米粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，这样可以避免玉米粉结块。继续搅拌，使玉米粉完全溶解在牛奶或清水中。请保持搅拌至羹呈均匀的糊状。接下来，继续用中小火煮2-3分钟，期间不断搅拌，防止玉米羹粘锅。

6、玉米羹做法如下，不需要放淀粉。原料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4个。调料：黄酒10克，清汤750克，精盐5克，味精1克，白糖5克，鸡油15克，菱粉75克。步骤：①、鸡蛋去壳，打散成蛋糊状，备用。牛肉洗净，切成小粒状，备用将生粉开上适量的水备用。

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