家常红烧豆腐（家常红烧豆腐最简单做法）

本文目录一览：

• 1、红烧豆腐的常见做法?
• 2、家常红烧豆腐怎么做
• 3、红烧豆腐的家常做法
• 4、红烧豆腐做法家常
• 5、红烧豆腐怎样做才好吃

红烧豆腐的常见做法?

红烧豆腐怎么烧好吃：准备好主要材料，淀粉提前加少许水调好备用。2香葱洗净后切好。3豆腐切成小块状。4锅内水烧开后加入少许盐，再把豆腐块放入焯烫30秒左右，去豆腥。5锅内倒少许油，把豆腐沥干水分放入。

第7步、热锅，中到大火，加入50到100毫升左右的菜籽油，摇锅使油涂满半个锅壁，烧热油。第8步、均匀铺上豆腐块，每隔20秒左右，稍微晃动锅一两圈，使豆腐不粘锅。第9步、煎至一面金黄，翻面，继续同样操作，煎至两面金黄即可。第10步、放容器稍微滤油分。

将豆腐切成方块或长条，用开水焯水，去掉豆腥味，捞出备用。 青红椒切丝备用，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，下入葱姜蒜末炒香。 加入豆腐翻炒均匀，加入料酒焯水味。 加入适量生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。 倒入适量的水，烧开后转小火焖煮约5分钟，让豆腐充分入味。

豆腐的做法有很多种，经常被用作主料和配料来制作 美食 ，比较常见的有麻婆豆腐、红烧豆腐、鲫鱼炖豆腐等等。其中红烧豆腐应该算是最常见的菜肴之一。 红烧豆腐是一道在家就可以制作的家庭 美食 菜肴，它的口感外焦里嫩，鲜嫩入味，入口爽嫩。

家常红烧豆腐怎么做

1、材料：豆腐800克、植物油100克、水淀粉20克、葱、姜共20克、酱油8克、花椒4克、八角3克、精盐2克、味精1克。豆腐切成2厘米见方的块，放入油锅内炸至金黄色；葱切段；姜切丝。

2、材料：豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量， 调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙。

3、豆腐切片并用平底锅煎至双面星金黄色后捞出，胡罗卜、木耳、大蒜和生姜切片。蒜末和红辣椒切段，起锅烧油，油热后倒入红辣椒段、姜片和蒜片爆香。爆香后倒入高汤、蚝油、白糖、豆腐块、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚段、蒜苗段、精盐和鸡精一起煮3分钟，倒入水淀粉勾芡，淋入香油出锅。

红烧豆腐的家常做法

1、市场买回一块豆腐用刀切成厚片，接着切成块。切好后放进盘中。适量大蒜拍散，切成末。切好后倒入盘中。适量小米椒切成圈。适量洋葱切成丁。小葱切成葱花。准备两个刚下的公鸡蛋打入碗中。搅拌均匀。搅好的鸡蛋液倒在豆腐上，让豆腐均匀的裹上蛋液。锅中加少许的油，油热后放入豆腐。

2、干香菇放入清水中泡发，日本豆腐切块，裹上淀粉。姜切片，大葱切粒，小葱切葱花。锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入日本豆腐炸至金黄，捞出待用。锅中留底油，放入姜片、大葱、豆瓣酱半勺炒香。放入香菇翻炒半分钟，加入日本豆腐、生抽1勺、蚝油半勺、老抽2克翻炒均匀。

3、豆腐切片并用平底锅煎至双面星金黄色后捞出，胡罗卜、木耳、大蒜和生姜切片。蒜末和红辣椒切段，起锅烧油，油热后倒入红辣椒段、姜片和蒜片爆香。爆香后倒入高汤、蚝油、白糖、豆腐块、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚段、蒜苗段、精盐和鸡精一起煮3分钟，倒入水淀粉勾芡，淋入香油出锅。

4、豆腐切成5厘米左右的正方形小块，葱姜蒜都切成丁。烧开一锅水，将豆腐丁倒进去汆烫，然后捞出沥干。油锅烧至五成热，放入红烧排骨酱和豆豉，煸炒出香味。然后放入姜末、蒜末、半碗清水、酱油和盐。

5、红烧豆腐的家常做法如下：主料：豆腐一块。辅料：葱2根、玉米油适量、姜1片、盐1勺、糖1勺、生抽3勺、清水小半碗、料酒1勺。步骤：豆腐一块清洗干净。干净不粘锅，倒入适量玉米油，放姜片，开大火爆香。豆腐切成块，倒入转中火煎两面金黄色。倒入六月鲜特级酱油3勺，翻炒均匀上色。

6、红烧豆腐是一道经典的家常菜，下面是一种简单的做法：所需材料：- 老豆腐 1块 - 葱姜蒜适量 - 酱油 适量 - 糖 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉适量（用于勾芡）- 食用油适量 步骤： 将豆腐切成块状，放入滚水中焯水，煮1-2分钟后捞出备用。

红烧豆腐做法家常

1、首先，将500克豆腐切块，放入沸水中焯水，去除豆腐的豆腥味，如下图所示。接着，在锅中倒入适量油，加入姜丝、蒜末、豆豉和豆瓣酱，炒香，如下图所示。然后，将焯好水的豆腐块倒入锅中，翻炒均匀，如下图所示。

2、市场买回一块豆腐用刀切成厚片，接着切成块。切好后放进盘中。适量大蒜拍散，切成末。切好后倒入盘中。适量小米椒切成圈。适量洋葱切成丁。小葱切成葱花。准备两个刚下的公鸡蛋打入碗中。搅拌均匀。搅好的鸡蛋液倒在豆腐上，让豆腐均匀的裹上蛋液。锅中加少许的油，油热后放入豆腐。

3、干香菇放入清水中泡发，日本豆腐切块，裹上淀粉。姜切片，大葱切粒，小葱切葱花。锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入日本豆腐炸至金黄，捞出待用。锅中留底油，放入姜片、大葱、豆瓣酱半勺炒香。放入香菇翻炒半分钟，加入日本豆腐、生抽1勺、蚝油半勺、老抽2克翻炒均匀。

红烧豆腐怎样做才好吃

食材：老豆腐，葱，老抽，辣椒油，盐，白糖，料酒，生粉（兑水待用）。豆腐切小块，煮一锅开水。豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀。豆腐煮好，捞出沥水，锅中放适量油。

准备食材：豆腐、瘦肉、青葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、水淀粉。 将豆腐切成块状，瘦肉切成丝状，青葱、姜、蒜切成末备用。 热锅凉油，加入青葱、姜、蒜煸炒出香味。 加入瘦肉，煸炒至变色。 加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。

挑选新鲜豆腐，用清水冲洗表面；将豆腐切成块，清水浸泡；将蒜剥皮洗净，大葱去皮洗净，切成葱碎；起锅烧热，下菜籽油、猪油；下花椒，将大蒜爆香；加入豆瓣酱、辣椒酱炒香后，加清水用大火烧开；倒入豆腐块，小火炖至入味后，撒适量盐，葱末翻炒均匀后，加水淀粉勾芡即可。

红烧豆腐的做法：准备新鲜豆腐一块。豆腐切块，大小由自己定，但要均匀。放入烧开的水中焯水，放少许的食盐一起，可去掉胆水味。焯好控水，备用。备好的一部分的酌料。锅中放入菜油烧开，然后放入辣椒酱炒制熟，放姜、蒜入内翻炒。倒水适量，然后放豆腐一起煮。调酌料。