家常鸡翅（家常鸡翅根炖土豆最简单做法）

本文目录一览：

• 1、红烧鸡翅家常做法
• 2、番茄米线，了解一下？
• 3、红烧鸡翅的家常做法
• 4、家常鸡翅怎么做好吃

红烧鸡翅家常做法

用料：鸡翅10只、葱白1段、姜5片、独头蒜2头、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、盐小半勺。鸡翅洗净在中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。

准备食材：鸡翅中10个，开水适量，葱1段，姜2片，花椒8粒，八角1颗，香叶2片，冰糖4块，酱油1勺，老抽半勺，料酒1勺，盐少许，油适量，香菜少许。鸡翅洗净后在鸡翅反正面轻轻切两三刀。葱切圈，姜切段装碗备用。凉水下鸡翅焯水，撇除浮沫。锅内热油熬冰糖，熬成深色下鸡翅。

所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。

番茄米线，了解一下？

1、番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。番茄肥牛米粉：需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐，口味浓郁。

2、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒至出汁，随后加入适量的水。待水沸腾后，加入味极鲜、十三香、盐等调料进行调味。接着，按顺序加入准备好的食材，打入一个鸡蛋，煮约一分钟。随后，加入提前泡好的米线，稍微煮一会儿，最后加入鸡精调味，出锅前撒上几粒葱花，至此，美味的番茄米线就完成了。

4、番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

红烧鸡翅的家常做法

首先准备好鸡翅，然后用温水洗干净，如果大家想要鸡翅更加入味的话可以在鸡翅的表面刻上花刀，但是我为了品相更好，就没有刻，这个打击随意，然后将鸡翅放入平底锅中煎制一下，直到煎制金黄。翻到另一面，两面都已经金黄了就可以了。

用料：鸡翅10只、葱白1段、姜5片、独头蒜2头、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、盐小半勺。鸡翅洗净在中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。

去除鸡翅内的血沫。炒糖色。放入鸡翅炒匀。加入调料。加入开水、各种调味料。炖煮20分钟左右。肉汤收浓变粘稠时即可。

所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。

家常鸡翅怎么做好吃

1、卤鸡翅尖 主料：鸡翅10个，老姜小块，蒜3瓣，香葱2棵。辅料：盐少许，麻油1大匙，辣椒油3大匙，卤水500克。做法：鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。

2、可乐鸡翅：鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右；起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色；鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒；倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了；大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。

3、我了解到的鸡翅5种家常做法如下： 香煎鸡翅：洗净鸡翅，划刀腌制，热锅凉油煎至金黄，加蒜姜干辣椒调味。 炸鸡翅：洗净鸡翅，划刀腌制，热锅凉油炸至金黄，捞出沥油。 烤鸡翅：洗净鸡翅，划刀腌制，刷蜂蜜食用油，撒黑胡椒孜然粉烤制。 蒸鸡翅：洗净鸡翅，划刀腌制，放入蒸锅蒸制。

4、翅中的好吃的家常做法有几种：香菇蒸鸡翅中：将翅中洗净，剁开成两段，加入姜末、生抽、食用油、蚝油、盐、香菇，拌匀后装盘，放入锅中蒸10分钟即可。

5、可乐鸡翅：焯鸡翅2分钟（锅中放入适量水烧沸，放入鸡翅，倒入适量2小勺料酒去腥味）。大蒜，姜切片备用。锅中放入适量油烧热，放入蒜姜片爆香。然后放入焯好的鸡翅和八角进行煸炒2分钟。放入2小勺生抽，然后再倒入一听可乐，要没过鸡翅为好。放入少量盐，盖锅盖焖煮至鸡翅熟透。