八宝辣酱的家常做法（辣酱的做法家常做法）

本文目录一览：

• 1、八宝辣酱家常做法,正宗八宝辣酱怎么做
• 2、八宝辣酱八宝辣酱的做法
• 3、原汁原味八宝辣酱家常正宗做法八宝豆干怎么做好吃
• 4、八宝辣酱的家常做法

八宝辣酱家常做法,正宗八宝辣酱怎么做

1、八宝辣酱的做法步骤 1 1）干香菇水发、切丁。香菇水过滤待用。2 2）豆腐干切丁、焯水待用。3 3）笋切丁待用。4 4）小豌豆去壳、焯水待用。5 5）花生油炸晾凉待用。6 6）虾仁去虾线、上浆、过油待用。7 7）猪肉切丁、上浆、过油待用。8 8）香肠去肠衣、切丁待用。

2、步骤1 准备食材：猪里脊120克、藕100克、香菇20克、木耳15克、豆干80克、豆瓣酱2勺、黄豆酱2勺、油炸花生米100克、姜5克、食用油适量、味精1勺、生粉适量、老抽1勺、白砂糖1勺、料酒2勺、香油1勺。步骤2 将姜切丝。步骤3 香菇切丁。步骤4 木耳切丁。步骤5 藕切丁。步骤6 猪里脊切丁。

3、上海八宝辣酱的正宗做法：材料：豆瓣酱 100g花生酱 100g辣椒粉 50g花椒粉 10g鸡精 10g盐适量糖适量生抽适量料酒适量葱姜蒜适量油适量步骤：将豆瓣酱、花生酱、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐、糖、生抽、料酒、葱姜蒜放入碗中，搅拌均匀。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

4、猪肉洗净，带皮切成小丁；豆干洗净，切成小丁；虾米去壳略洗，加10克酒、10克水腌浸；玉米笋洗净，切成小丁；笋去箨，周围削净，切成小丁；葱去根小段；菱肉略洗，对切为二；豌豆略冲洗；花生仁用热水泡，将衣剥除。猪肉入锅中，加水和葱、姜、酒煮至半熟时盛起。

5、食材：猪肉适量。猪肉切丁，用料酒、生抽、生粉上浆，鸭胗焯水后切丁，用料酒、生姜片去腥。土豆削皮切丁，泡在清水里去淀粉，豆干香菇切丁，花生米炸香。起油锅，先倒入猪肉爆炒起锅待用，油锅放入生姜片，倒入鸭胗爆炒变色。

6、出锅冷却：将炒好的八宝辣酱出锅放在干净的容器中，冷却后即可食用。【注意事项】干辣椒和花椒的量可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以多放些。炒香料时要注意火候，避免烧焦。炸花生米时要小火慢炸，以免外焦里生。加入调味料时要均匀翻炒，确保每一份辣椒都能吸收到味道。

八宝辣酱八宝辣酱的做法

1、步骤1 准备食材：猪里脊120克、藕100克、香菇20克、木耳15克、豆干80克、豆瓣酱2勺、黄豆酱2勺、油炸花生米100克、姜5克、食用油适量、味精1勺、生粉适量、老抽1勺、白砂糖1勺、料酒2勺、香油1勺。步骤2 将姜切丝。步骤3 香菇切丁。步骤4 木耳切丁。步骤5 藕切丁。步骤6 猪里脊切丁。

2、上海八宝辣酱的正宗做法：材料：豆瓣酱 100g花生酱 100g辣椒粉 50g花椒粉 10g鸡精 10g盐适量糖适量生抽适量料酒适量葱姜蒜适量油适量步骤：将豆瓣酱、花生酱、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐、糖、生抽、料酒、葱姜蒜放入碗中，搅拌均匀。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。

3、食材：猪肉适量。猪肉切丁，用料酒、生抽、生粉上浆，鸭胗焯水后切丁，用料酒、生姜片去腥。土豆削皮切丁，泡在清水里去淀粉，豆干香菇切丁，花生米炸香。起油锅，先倒入猪肉爆炒起锅待用，油锅放入生姜片，倒入鸭胗爆炒变色。

4、材料：上浆虾仁50克，上浆鸡丁50克，上浆肉丁50克，上浆鲜贝50克，盐水鸭肫丁50克，熟栗子丁25克，白果仁25克，豌豆10克，淀粉适量，食用油500克（实耗100克），酱油2小匙，高汤5大匙，料酒1大匙，豆瓣酱1大匙，辣椒酱1大匙，白糖1/2大匙，味精1/2小匙。

5、八宝辣酱的做法步骤 1 1）干香菇水发、切丁。香菇水过滤待用。2 2）豆腐干切丁、焯水待用。3 3）笋切丁待用。4 4）小豌豆去壳、焯水待用。5 5）花生油炸晾凉待用。6 6）虾仁去虾线、上浆、过油待用。7 7）猪肉切丁、上浆、过油待用。8 8）香肠去肠衣、切丁待用。

原汁原味八宝辣酱家常正宗做法八宝豆干怎么做好吃

1、用料：豆干、花生、甜面酱、香菇、豆瓣酱。青豆虾仁先过水，捞出。青豆虾仁再过油，使其变熟，捞出。其他原料过水一次，捞出。再煸油，8成变色放一边待用。热锅冷油，第二遍过油5成热，放入葱蒜末，酱料(1勺糖/1勺海鲜酱/1勺甜面酱/0.5豆瓣酱)，放入第二次的材料翻炒。

2、步骤1 准备食材：猪里脊120克、藕100克、香菇20克、木耳15克、豆干80克、豆瓣酱2勺、黄豆酱2勺、油炸花生米100克、姜5克、食用油适量、味精1勺、生粉适量、老抽1勺、白砂糖1勺、料酒2勺、香油1勺。步骤2 将姜切丝。步骤3 香菇切丁。步骤4 木耳切丁。步骤5 藕切丁。步骤6 猪里脊切丁。

3、干香菇适量，豆腐干适量，虾仁适量，竹笋适量，猪里脊适量，豌豆适量，花生适量，香肠适量，豆瓣酱适量，甜面酱适量，辣椒酱适量，生粉适量，食用油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，味精适量，胡椒粉适量，姜粉适量。干香菇水发、切丁。香菇水过滤待用。豆腐干切丁、焯水待用。笋切丁待用。

4、八宝辣酱（家常版）的做法 准备做八宝辣酱的所有食材。

八宝辣酱的家常做法

1、食材：猪肉适量。猪肉切丁，用料酒、生抽、生粉上浆，鸭胗焯水后切丁，用料酒、生姜片去腥。土豆削皮切丁，泡在清水里去淀粉，豆干香菇切丁，花生米炸香。起油锅，先倒入猪肉爆炒起锅待用，油锅放入生姜片，倒入鸭胗爆炒变色。

2、八宝辣酱的做法步骤 1 1）干香菇水发、切丁。香菇水过滤待用。2 2）豆腐干切丁、焯水待用。3 3）笋切丁待用。4 4）小豌豆去壳、焯水待用。5 5）花生油炸晾凉待用。6 6）虾仁去虾线、上浆、过油待用。7 7）猪肉切丁、上浆、过油待用。8 8）香肠去肠衣、切丁待用。

3、撒入坚果和芝麻：最后加入白芝麻和瓜子仁，翻炒均匀，使酱料更加香脆。出锅装瓶：炒制完成后，待八宝辣酱稍微冷却后装入干净的瓶子中，密封保存。

4、八宝辣酱（家常版）的做法 准备做八宝辣酱的所有食材。

5、八宝辣酱的家常做法如下：主料：瘦猪肉50克、冬笋1跟、花生米50克、土豆1只、香菇5朵、香干3块、生姜1块、小葱适量、熟芝麻适量。辅料：海鲜酱1大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、辣椒酱1大勺、白糖1小勺、料酒1小勺、淀粉适量。1准备的原料，猪肉切小丁加料酒，盐，淀粉抓匀腌制20分钟。

6、再者，锅内留适量油，先下辣椒酱、豆瓣酱炒透、炒香，加入酱油、白糖、味精、料酒、高汤等调料，将已准备好的食材（除虾仁、青豌豆外）回锅，使卤汁稠浓。最后，下水淀粉推匀，盛出装盘。制作虾仁、青豌豆时，使用味精、高汤，最后用水淀粉勾芡，盛出浇在炒好的菜的顶部即可。