炖芸豆的家常做法（红烧肉炖芸豆的家常做法）

本文目录一览：

• 1、怎样炖芸豆更好吃窍门
• 2、土豆炖芸豆的家常做法
• 3、排骨炖芸豆的做法
• 4、芸豆炖排骨的家常做法
• 5、炖芸豆的家常做法

怎样炖芸豆更好吃窍门

芸豆洗净，切成块状备用。 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香。 加入芸豆翻炒均匀，加入适量的盐、酱油和料酒。继续翻炒均匀。 加入适量的水，将火调小，盖上锅盖，慢慢炖煮20-30分钟。 检查芸豆的软硬程度，如果已经炖煮至自己喜欢的口感，就可以出锅了。

要炖出更好吃的芸豆，可以尝试以下窍门： 飞水处理：将芸豆洗净后放入沸水中焯水，煮约1-2分钟后捞出，用冷水冲洗，去除豆瓣中的苦味。 加入调味料：可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、料酒等调味料，提升芸豆的味道。

准备新鲜的芸豆，洗净去梗备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 加入适量的清水或高汤，放入芸豆炖煮。 加入适量的盐、鸡精或其他调味料，根据个人口味调整。 大火煮沸后，转小火焖煮，直至芸豆变软入味。 可根据个人喜好加入其他配菜如胡萝卜、土豆等。

芸豆提前泡发12小时以上，白芸豆放入压力锅添加适量的油。依次放入盐，盖上盖子压30分钟，芸豆煮熟后放入枸杞再煮5分钟就可以起锅装盘啦。将芸豆洗净，在室温下用冷水或温水浸泡12小时，待豆粒完全涨大将水倒掉，加水放在高压锅内煮20分钟，或用文火熬烂。

甜豆子 芸豆洗干净，加纯净水泡一晚上，加冰糖和水高压锅焖半个小时，热着吃冷着吃冰着吃都好吃。咸豆子 猪肘子一个，把纯泡好的豆子，还有黄酒、酱油、少许冰糖放高压锅焖半个小时，如果加进半斤干净的肉皮，焖45分钟，拆去所有的骨头，肉撕开，倒进盆里，冷却了就是好吃的豆皮冻。

土豆炖芸豆的家常做法

1、大人们崴点荤油放入锅中，等荤油化开时，放入咸腊肉、葱花、姜片、酱油爆锅，香滋滋的味道溢满整个厨房。慢慢倒入芸豆，用锅铲翻炒几分钟，等芸豆稍微变色、变软时，加一些汤。然后放入整块土豆，盖上锅盖。小孩子一边加柴禾，一边看着热气腾腾的锅。

2、步骤1 食材：干芸豆50克、土豆500克、大葱10克、姜3克、八角1个调味料：食用油5克、盐2克、生抽2克、老抽1克、白糖1克 步骤2 干芸豆用清水浸泡3小时。步骤3 土豆去皮，切块。步骤4 大葱切小段。步骤5 姜切片。

3、料：芸豆300克，土豆300克，猪肉片50克，葱姜蒜若干，花生油，盐，面酱（北方人的吃法），鸡精。先把芸豆抽丝掰成段（约一寸），将土豆切成块，再将葱姜切丝，以备用。

4、土豆切块，芸豆切段。锅中倒油，放入葱花，姜丝，八角爆香，倒入土豆，芸豆翻炒。加水，放生抽，盐，鸡精，炖熟后出锅即可。

排骨炖芸豆的做法

材料：猪排300克、土豆200克、排骨适量。辅料：姜、八角、东北大酱（或豆瓣酱）、盐、糖、味精。芸豆掐头尾去筋掰大段，土豆切块，排骨段放冷水泡去血水。热锅冷油放芸豆，姜片和八角、花椒、葱、辣椒条、蒜，翻炒；部分芸豆变翠绿色放排骨和盐进去，接着翻炒。

主料：排骨一斤、芸豆一斤。辅料：葱姜适量、八角2粒、酱油适量、冰糖6粒、盐适量。先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。

将排骨切成小块，放入冷水锅中煮沸，捞出后冲洗干净备用。 热锅加入少许油，放入姜片和蒜瓣炒香。 把炒香的姜蒜捞出，将排骨倒入锅中煎至两面金黄。 加入料酒，煮至酒味挥发后，加入适量的生抽，翻炒均匀。 加入适量的水，水量要稍微多一些，以覆盖排骨。

将排骨洗净，加入开水中焯水，去掉血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净备用。芸豆去除两头，并切成段。 锅烧热后加入少许食用油，放入排骨煎至两面略微金黄。 加入姜片、蒜瓣煸炒片刻，然后加入适量料酒翻炒均匀。 倒入适量的清水，加入适量生抽，盐和鸡精，调味。

芸豆炖排骨的家常做法

主料：排骨一斤、芸豆一斤。辅料：葱姜适量、八角2粒、酱油适量、冰糖6粒、盐适量。先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。

材料：猪排300克、土豆200克、排骨适量。辅料：姜、八角、东北大酱（或豆瓣酱）、盐、糖、味精。芸豆掐头尾去筋掰大段，土豆切块，排骨段放冷水泡去血水。热锅冷油放芸豆，姜片和八角、花椒、葱、辣椒条、蒜，翻炒；部分芸豆变翠绿色放排骨和盐进去，接着翻炒。

将排骨洗净，加入开水中焯水，去掉血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净备用。芸豆去除两头，并切成段。 锅烧热后加入少许食用油，放入排骨煎至两面略微金黄。 加入姜片、蒜瓣煸炒片刻，然后加入适量料酒翻炒均匀。 倒入适量的清水，加入适量生抽，盐和鸡精，调味。

主料：排骨500g，芸豆若干，土豆两只辅料：桂皮2片，大料2个，大葱1根，生姜5片，大蒜若干。把排骨切好以后，放如盆中，搁少许盐和料酒搅拌均匀，放在一边待用然后把芸豆和土豆洗净。土豆去皮滚刀切块，芸豆斜刀切成3-4厘米段。放如盘中备用。大葱斜刀切4厘米段，生姜切片，大蒜去皮。

炖芸豆的家常做法

1、芸豆提前泡发12小时以上，白芸豆放入压力锅添加适量的油。依次放入盐，盖上盖子压30分钟，芸豆煮熟后放入枸杞再煮5分钟就可以起锅装盘啦。将芸豆洗净，在室温下用冷水或温水浸泡12小时，待豆粒完全涨大将水倒掉，加水放在高压锅内煮20分钟，或用文火熬烂。

2、芸豆洗净，切成块状备用。 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香。 加入芸豆翻炒均匀，加入适量的盐、酱油和料酒。继续翻炒均匀。 加入适量的水，将火调小，盖上锅盖，慢慢炖煮20-30分钟。 检查芸豆的软硬程度，如果已经炖煮至自己喜欢的口感，就可以出锅了。

3、工具/材料：脊骨（猪） 1000克 ，芸豆 750克。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，白糖，料酒，酱油，油 。芸豆摘干净，放入清水中浸泡一下，然后用水清洗干净，控干水分，备用。脊骨用刀分割成块，放入清水中浸泡一下，去除上面的血水，然后用水清洗干净，备用。

4、准备新鲜的芸豆，洗净去梗备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 加入适量的清水或高汤，放入芸豆炖煮。 加入适量的盐、鸡精或其他调味料，根据个人口味调整。 大火煮沸后，转小火焖煮，直至芸豆变软入味。 可根据个人喜好加入其他配菜如胡萝卜、土豆等。

5、料：芸豆300克，土豆300克，猪肉片50克，葱姜蒜若干，花生油，盐，面酱（北方人的吃法），鸡精。先把芸豆抽丝掰成段（约一寸），将土豆切成块，再将葱姜切丝，以备用。

6、主料：排骨一斤、芸豆一斤。辅料：葱姜适量、八角2粒、酱油适量、冰糖6粒、盐适量。先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。