牛骨头的家常做法（牛骨头的家常做法儿童版）

本文目录一览：

• 1、牛骨头怎么做好吃,教你8种简单美味的吃法,每种都好吃极了
• 2、牛骨头做法
• 3、酱牛骨头的做法和配料
• 4、牛骨头怎么做好吃?

牛骨头怎么做好吃,教你8种简单美味的吃法,每种都好吃极了

1、牛蒡，可能对很多人来说并不是一个常见的食材，但它实际上是一种非常不错的食物。牛蒡富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等多种维生素和矿物质，而且胡萝卜素的含量比胡萝卜高出150倍，蛋白质和钙的含量也是根茎类食物中的最高。多吃牛蒡对健康非常有益。

2、牛肉的美味和营养都让我们深有感触了，而且在生活中我们每个人制作牛肉的方法都有所不同，但是如果想让自己制作出的牛肉佳肴更加美味，下面的这五款食谱喜爱牛肉的朋友们还是有必要学一学的。如何食用牛肉 青椒牛肉 原料：牛肉，青椒，火麻油，姜，盐、料酒，蒜，生抽，耗油。

3、水煮牛肉这道菜相信很多人都吃过吧，在外面吃都不多都要三四十块一盘，而且牛肉只有肉眼可见的那几片，想要吃牛肉过瘾不如自己按照下面的步骤来操作一下吧，好吃又美味。

4、黄牛肉是一种滋补佳品，具有温热的性质，对于气虚之人来说是一种理想的食补选择。它不仅可以滋补气血，还具有丰富的营养价值。水煮黄牛肉准备好黄牛肉、鲜香菇、豆瓣酱、生姜、大蒜、料酒、生抽、生粉、盐、鸡粉、小香葱和食用油等食材。

牛骨头做法

1、酱香牛骨头的做法： 准备好牛骨头、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水等食材。 牛骨头焯水去血水，洗净备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒香。 加入适量的水，放入牛骨头，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，煮开后转小火慢炖2-3小时。

2、准备牛骨头：先将牛骨头用清水冲洗干净，然后用刀轻轻刮去表面的杂质。将牛骨头放入热水中焯水，煮开后撇去浮沫，焯水的目的是去除骨头上的血沫和杂质。 煮牛骨头汤：将焯过水的牛骨头放入一锅清水中，加入姜片、大葱、八角、香叶和适量的料酒。

3、准备好牛骨头、姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮、花椒等食材。将牛骨头焯水，去除血沫和杂质，洗净备用。姜切片，葱切段。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入牛骨头煸炒，加入料酒煮至酒精挥发。加入足够的水，放入八角、桂皮、花椒等调料，煮开后转小火炖煮2-3小时。

4、姜切片，葱切丁，胡萝卜滚刀切，黄豆洗净泡半天。牛骨洗净，冷水下锅大火烧开，翻动去血水。把牛骨头用水龙头洗净血水和浮沫。瓦煲加水，放入姜片、牛骨头和黄豆，大火烧开，小火炖1小时。加入胡萝卜再炖20分钟。加盐调味，关火静置3分钟下气，放入葱花，装碗出锅。

5、准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。

酱牛骨头的做法和配料

酱牛骨头的食材用料是牛尾骨6块，牛棒骨2块，番茄酱，盐，料酒，姜若干，糖少许。制作方法如下：准备食材，牛骨有腥味，需要用水多洗几遍。烧开一锅水，开始焯去血水，焯水的时间为十分钟。焯水后捞出沥干，再用清水洗干净，加盐，料酒和姜，放在电压锅蒸。

酱香牛骨头的做法： 准备好牛骨头、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水等食材。 牛骨头焯水去血水，洗净备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒香。 加入适量的水，放入牛骨头，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，煮开后转小火慢炖2-3小时。

准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。

材料：- 牛骨头：约1公斤 - 姜片：适量 - 大葱：适量 - 八角：适量 - 香叶：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 冰糖：适量 - 清水：适量 - 老抽：适量 - 姜蒜末：适量 - 盐：适量 步骤： 准备牛骨头：先将牛骨头用清水冲洗干净，然后用刀轻轻刮去表面的杂质。

用料：牛骨头5斤、葱两颗、姜一块、蒜一头、花椒一把、八角七八个、红辣椒2两、黑胡椒少许、盐适量、白糖一勺、啤酒半瓶、十三香 一勺、味精适量。

酱骨头的做法如下：用料：棒骨6根、葱四段、姜三片、蒜4瓣、花椒30粒左右、八角3粒、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱2勺、盐适量、糖30克。步骤：凉水浸泡大棒骨，泡了一上午，中途换了五六次水。葱姜蒜，花椒八角准备好。热锅凉油，放入30克糖炒至糖变咖啡色，放入大棒骨。

牛骨头怎么做好吃?

用料 牛骨 1根 胡萝卜 1根 姜 适量 盐 适量 黄豆 半碗 葱 2根 牛骨头黄豆胡萝卜汤的做法 姜切片，葱切丁，胡萝卜滚刀切，黄豆洗净泡半天。牛骨洗净，冷水下锅大火烧开，翻动去血水。把牛骨头用水龙头洗净血水和浮沫。瓦煲加水，放入姜片、牛骨头和黄豆，大火烧开，小火炖1小时。

食材：牛骨头2斤、豆瓣酱一大勺、料酒一小勺、生抽一小勺、老抽一小勺、盐适量、葱姜适量。牛肉冷水下锅，加入少许料酒葱姜，煮到开锅，此刻会有很多浮沫出来，用滤网趁着开锅的时候将浮沫打去，一定要多打几遍，将浮沫彻底去掉。

准备用料。牛骨头、水、姜、葱、蒜、青辣椒、盐、泡椒、米酒、生抽、味精、油。先把骨头洗净、放入锅中大火焯5分钟捞出来冲洗干净，锅洗净之后、放入水和大料，还有姜片和骨头，烧开后，用小火煮45分钟捞出晾凉。把骨头上边的肉撕下来，然后切成片备用。

蒸煮牛骨头：将清洗干净的牛骨头放入蒸锅中，在大火下蒸煮约20分钟，这样可以去除牛骨头上的杂质和腥味。 炖煮牛骨汤：将蒸煮好的牛骨头放入炖锅中，加入足够的清水，水面稍微高过牛骨头即可。炖锅最好选择厚底的不粘锅或砂锅，这样可以更好地保持汤的浓稠度。