新北区三井制原信息咨询服务部皮皮虾的家常做法（皮皮虾的家常做法水煮）
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家常菜干煸皮皮虾的做法步骤是什么?
1、食用油：适量 制作步骤：准备皮皮虾：将皮皮虾清洗干净，去掉虾线，然后用厨房纸巾吸干水分。为了确保虾肉更加紧实，可以在清洗后将皮皮虾放入冰箱冷冻半小时。腌制皮皮虾：将处理好的皮皮虾放入碗中，加入适量的盐、料酒和少许生粉或玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
2、食用油 适量 步骤：准备材料：将皮皮虾清洗干净，去掉虾线，沥干水分。大蒜、姜切片，小葱切段，干辣椒剪成小段，备用。腌制皮皮虾：将皮皮虾放入碗中，加入少许盐、料酒和生抽，拌匀后腌制10分钟左右，让皮皮虾入味。
3、皮皮虾洗净，大葱、蒜头、红辣椒、生姜切好备用。锅里放油，将配料放锅里干煸一下，出香味，再放入皮皮虾。不需要一直翻炒，隔一会颠锅翻一下就行，撒少量盐，放料酒，两汤勺生抽，撒第一次孜然。等颜色都变了，再等个两分钟，就熟了，再一次撒孜然粉可以多些。装盘食用。
4、清蒸皮皮虾 清蒸皮皮虾是一种保留了虾的原汁原味的做法。首先，将新鲜的皮皮虾洗净，去除虾线。然后，在虾身上切几刀，以便入味。将葱姜蒜切末，放在虾身上。接下来，将虾放入蒸锅中，用大火蒸5-8分钟，至虾变红熟透即可。最后，撒上葱花和香菜末，淋上热油，即可上桌享用。
家常椒盐皮皮虾的做法
原料：皮皮虾两斤，青红椒若干。调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱。先要把活虾清洗干净，然后放入热水中氽一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。
椒盐皮皮虾做法： 准备材料：皮皮虾、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、蒜。 皮皮虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开背部，去掉虾线。 加入适量盐、黑胡椒粉、辣椒粉腌制10分钟。 面粉和淀粉按1：1的比例混合，将腌制好的虾裹上面粉淀粉糊。
椒盐皮皮虾的做法步骤 皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。
椒盐虾皮皮虾的正宗做法： 准备虾皮皮虾和调料：虾皮皮虾、盐、黑胡椒粉、五香粉、淀粉、葱姜蒜、辣椒、香菜。 虾皮皮虾处理：将虾皮皮虾洗净沥干，加入盐、黑胡椒粉、五香粉、淀粉拌匀腌制10分钟。 调料处理：葱姜蒜切末，辣椒切段，香菜切碎备用。
皮皮虾 1斤 椒盐 4克 生抽 适量 料酒 适量 葱姜 适量 方法/步骤 准备材料，皮皮虾买回家清水泡半小时。如果你们买的一斤没有我这么多，先不要着急去打老板，因为我这里其实是一斤三两（调料我是按一斤的量写的）。泡半小时后用筷子搅搅，把脏水倒掉再冲两遍就差不多啦。
食材：皮皮虾5斤，椒盐3克，葱5根，蒜10瓣，姜5片，黑胡椒粉1勺，料酒3勺。虾仁洗净，倒入料酒、黑胡椒、少许盐，腌半小时。准备好配料，将葱、姜、蒜切成块，将葱叶和葱根分开，用文火炒熟，使葱叶容易变黑，放在煮沸前，色泽更加艳丽。倒出多余的料酒，倒进生粉，包起来。
辣炒皮皮虾的家常做法
1、原料：皮皮虾500克，青红辣椒各1个，香菜随意、葱姜蒜末1汤勺，辣酱1茶匙，生抽1汤勺，盐1茶匙，料酒2汤勺。葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈。皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制。锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底。放入辣酱炒香。
2、准备材料：皮皮虾一斤，青椒一个，干红椒7个，花椒十几粒，姜一块，葱1根，香菜1根。调料：料酒5大勺，盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许。皮皮虾洗净用5勺的料酒腌制个10分钟。锅中倒入干红椒，花椒，姜，葱炒香。加入皮皮虾。炒至变红。
3、食材：皮皮虾500克，大葱1段，大蒜10瓣，生姜2块，干辣椒10个，花椒5克，香叶3片，辣椒酱1汤匙，豆瓣酱1汤匙。调料：料酒1汤勺，盐1茶匙，糖1茶匙，油10克。步骤2 用刷子将皮皮虾刷干净。步骤3 大葱切段。步骤4 蒜拍碎。步骤5 姜切片。
4、材料：皮皮虾500克、香辣油数量、干红辣椒(灯笼椒)数量、花椒3克、豆瓣酱数量、姜3片、葱两根。皮皮虾用清水洗净沥干备用。葱和辣椒切段，姜切片备用。
5、最后撒上适量的白芝麻，翻炒均匀。 出锅前，加入切好的青蒜段，再翻炒均匀。 盛盘后即可享用。香辣皮皮虾有着鲜嫩的虾肉和香辣的口味，十分开胃，不仅适合下酒，也可以作为主菜搭配米饭食用。在制作过程中，可以根据个人口味调整香辣程度，增加或减少辣椒的使用量。
爆炒皮皮虾的家常做法
用料：皮皮虾适量、洋葱适量、葱适量、大蒜适量、酱油适量、料酒适量、油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、红干椒适量。洋葱切块，葱切段，红干椒切段，大蒜拨好。热锅多放些油，倒入皮皮虾，在放入适量料酒。翻炒至皮皮虾变色，捞出备用。
材料：虾虎、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、花椒粒、酱油、花生油。生的可以用热水焯熟再加工。在锅中倒入油，油热后放葱、姜、蒜、花椒和干辣椒爆锅。接着，放入虾虎翻炒，再放入盐、料酒和酱油爆炒。放入锅中盖锅盖小火焖一会，就可以出锅啦。
原料：皮皮虾500克，青红辣椒各1个，香菜随意、葱姜蒜末1汤勺，辣酱1茶匙，生抽1汤勺，盐1茶匙，料酒2汤勺。葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈。皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制。锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底。放入辣酱炒香。
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