鸦片鱼的做法（鸦片鱼的做法清蒸要几分钟）

本文目录一览：

• 1、鸦片鱼有什么烹饪方法可以分享?
• 2、鸦片鱼的家常做法
• 3、红烧鸦片鱼的做法

鸦片鱼有什么烹饪方法可以分享?

1、清蒸鸦片鱼 清蒸是最能保留鸦片鱼原汁原味的烹饪方法。首先，将鸦片鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，然后将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。最后，撒上葱花、香菜和热油，淋上酱油即可。

2、清蒸鸦片鱼：清蒸是最能保留鸦片鱼原汁原味的烹饪方法。将鸦片鱼清洗干净，去掉内脏，用刀在鱼身上划几道斜口，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。最后淋上热油和酱油，撒上葱花和香菜即可。红烧鸦片鱼：红烧鸦片鱼是一道色香味俱佳的菜肴。

3、清蒸鸦片鱼做法：鱼头抹盐腌制，塞葱姜，撒白糖、倒料酒。热锅炒剁椒，淋到鱼头上。蒸15分钟，出锅淋香油。鱼身斜切稍深，调料均匀撒放，黄酒、白糖适量，喜辣可放小辣椒丝。放盐宁少不多。

鸦片鱼的家常做法

1、主料：鸦片鱼700g。配料：油适量、盐适量、酱油适量、红辣椒适量、蒜适量、香油适量、生姜适量、料酒适量、醋适量、红糖适量。鱼头洗净，抹上盐，腌制10分钟。往鱼嘴里塞葱段和姜末，鱼身上也要抹上葱段姜末，撒一点点白糖，倒入适量料酒。

2、鸦片鱼的家常做法：食材：鸦片鱼400g、酱油适量、姜50g、大蒜头50g、黄酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、葱50g。首先准备好要做的鸦片鱼。用干净的水清洗完之后，用菜刀切成一段段的段状，然后再清洗一遍。

3、将鸦片鱼片洗净，擦干。淋上高粱酒，盐，黑胡椒，义式香草，加保鲜膜，放入冰箱(约1个钟头)取出。备锅加入少许奶油，让奶油为溶化，火不要太大。再将鸦片鱼片放入干煎。鱼片另外一面翻过来干煎，两面金黄上色即可盛出摆盘。再均匀撒上少许糖。

红烧鸦片鱼的做法

鸦片鱼怎么烧 红烧鸦片鱼的做法 食材：鱼一条、味极鲜酱油两勺、葱姜蒜10克、料酒两勺、蚝油两勺、米醋一勺、白砂糖一勺、盐10克、老抽10克。鱼洗净，切花刀，控干水分。用少许油两面煎黄，是煎不是炸，不煎也可以。下葱姜蒜煸香。加入调料。

鸦片鱼（约500克） 料酒 姜（适量） 大葱（适量） 生抽酱油（适量） 黄酒（适量） 红糖（适量） 温水（适量） 盐（适量） 食用油 步骤1：准备工作 将鸦片鱼洗净，切成2-3厘米的厚片。将姜切成片，大葱切成段备用。

主料：鸦片鱼1片。调料：食盐少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽1勺、白糖1/4勺。鸦片鱼身洗净，擦干表面水份。姜和蒜切片，葱切段。把炒菜锅完全烧热后，放色拉油烧热，把鸦片鱼身放入油锅，两面稍微煎下。放姜片蒜片和料酒。

第一种方法：红烧鸦片鱼 将新鲜的鸦片鱼切成约2厘米的薄片，备用。锅内加入清水烧开，将鸦片鱼片下去焯水，去除鱼腥味。将焯过水的鱼片取出，控干水分备用。锅中倒入适量油热，将姜蒜爆香。倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。