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干炸带鱼的家常做法(干炸带鱼的家常做法大全集)

sss001 1个月前 (11-22) 阅读数 34 #美食食谱

本文目录一览:

干炸带鱼的做法

1、清洗干净,切成太小均匀的鱼段。 将鱼段放入盆中,加入葱、姜、一夕料酒、一克盐,抓拌均匀,腌制十五分钟。 将腌好的鱼段裹一层生粉,放入7成热的油锅中。 一面煎透了再翻面,煎至两面金黄捞出控油,干炸带鱼就做好了,也可以继续做红烧带鱼哦。

2、主要材料:带鱼400克,食用油300克,盐3克,料酒1汤匙,胡椒粉少许,玉米淀粉50克,孜然粉少许,姜1块。带鱼洗净切段,加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。腌制好的带鱼倒去汁水,裹一层玉米淀粉。温油入锅,中火炸制。等炸到一面焦黄后翻面炸黄即可完成。

3、食材:带鱼2条。配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。

4、---【干炸带鱼】--- 准备食材:带鱼三条、大葱一段、生姜一块、花椒十几粒、盐适量、料酒适量、玉米淀粉适量。做干炸带鱼最好选择体态均匀,不肥不瘦的带鱼,这样的带鱼最适合干炸。

干炸带鱼的做法干炸带鱼怎么做

1、主要材料:带鱼400克,食用油300克,盐3克,料酒1汤匙,胡椒粉少许,玉米淀粉50克,孜然粉少许,姜1块。带鱼洗净切段,加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。腌制好的带鱼倒去汁水,裹一层玉米淀粉。温油入锅,中火炸制。等炸到一面焦黄后翻面炸黄即可完成。

2、食材:带鱼2条。配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。

3、食材:带鱼适量,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,淀粉适量。将带鱼去头、剪去龟鳍、刮去身上的白麟。清洗干净,切成太小均匀的鱼段。将鱼段放入盆中,加入葱、姜、一夕料酒、一克盐,抓拌均匀,腌制十五分钟。将腌好的鱼段裹一层生粉,放入7成热的油锅中。

4、首先洋葱切丝,姜切片,洋葱和姜加入带鱼段中加盐,五香粉,料酒抓匀。然后带鱼裹上一层面粉,锅中热油五成熟下带鱼,先不要搅拌,带鱼变色翻面,捞出晾凉。最后大火复炸,带鱼变黄金酥即可。干炸带鱼,是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴。

5、干炸带鱼:材料主料:带鱼350克、葱1根、姜10克。辅料:油5勺、盐1勺、料酒1勺、酱油2勺。准备好所需食材;将带鱼去头去尾清除内脏,清洗干净切成段;放入适量盐,姜,料酒腌制半小时左右,放入锅里炸;炸至底部变黄,翻面,炸到金黄色捞出即可。

6、食材:带鱼两条,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,蒜末适量,葱段适量,姜末适量,鸡蛋一个,面粉适量,淀粉适量,油适量。撕掉带鱼的鱼鳍。带鱼切段后,加入盐、胡椒粉、料酒、葱段、蒜末、姜末。搅拌均匀后,腌制30分钟。打一个鸡蛋,加入面粉、淀粉搅拌均匀。

炸带鱼的做法步骤(干炸带鱼的正确方法)

1、炸带鱼:将油烧热,放入裹好面包糠的带鱼块,炸至金黄色即可。 装盘:将炸好的带鱼块装盘,撒上一些葱花即可。干炸带鱼的正确方法 准备材料:带鱼、盐、料酒、生姜、葱、面粉、干淀粉、辣椒、花椒、油。 处理带鱼:将带鱼清洗干净,去鳞、去内脏、去头尾,切成大小适中的块状。

2、准备好所需食材。 将带鱼去头去尾,清除内脏,清洗干净后切成段。 把切好的带鱼段放入碗中,加入适量盐、姜丝和料酒,腌制半小时左右。 锅中倒入足量油,烧至五成热。将腌制好的带鱼段放入锅中,炸至底部变黄后翻面,继续炸至金黄色,捞出沥油即可。

3、食材:带鱼2条。配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。带鱼洗净,去头去尾清除内脏。然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟。腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。

4、主料:带鱼500克。辅料:面粉,鸡蛋,葱,姜,精盐,料酒。将带鱼的内脏洗干净,剪掉头和尾巴梢,切成段;倒入一些料酒(多一点没关系),葱白切成段放入,再放一些生姜,少放一些盐。充分搅拌均匀;用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁,然后给带鱼的表面沾一层,入锅油炸,炸熟即可。

5、食材:带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌一下,淀粉调水挂浆。

6、主料:带鱼段2斤。辅料:十三香少许、盐7克、生抽适量、料酒适量、面粉适量。做法:(1)带鱼块去内脏洗净控水。(2)放入13香和盐。(3)加入适量生抽。(4)加入适量料酒。(5)抓拌均匀。(6)盖保鲜膜腌制半小时。(7)腌好的带鱼沾面粉,抖掉多余的面粉。

正宗干炸带鱼的做法

首先洋葱切丝,姜切片,洋葱和姜加入带鱼段中加盐,五香粉,料酒抓匀。然后带鱼裹上一层面粉,锅中热油五成熟下带鱼,先不要搅拌,带鱼变色翻面,捞出晾凉。最后大火复炸,带鱼变黄金酥即可。干炸带鱼,是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴。

食材:带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌一下,淀粉调水挂浆。

干炸带鱼的做法如下:材料主料:带鱼350克、葱1根、姜10克。辅助材料:誉睁油5勺、盐1勺、料酒1勺、酱油2勺。 准备好所需食材。 将带鱼去头去尾,清除内脏,清洗干净后切成段。 把切好的带鱼段放入碗中,加入适量盐、姜丝和料酒,腌制半小时左右。 锅中倒入足量油,烧至五成热。

清洗干净,切成太小均匀的鱼段。 将鱼段放入盆中,加入葱、姜、一夕料酒、一克盐,抓拌均匀,腌制十五分钟。 将腌好的鱼段裹一层生粉,放入7成热的油锅中。 一面煎透了再翻面,煎至两面金黄捞出控油,干炸带鱼就做好了,也可以继续做红烧带鱼哦。

食材准备:带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。处理带鱼:将带鱼去内脏、去头尾、刮鳞后洗净,切成5厘米长的段。接着用姜末、花椒粉、八角粉、盐进行腌制,再将淀粉与水调和成浆,用于挂浆。炸制带鱼:将锅中的植物油加热至适宜温度。

干炸带鱼段的做法

葱切段备用,姜切片备用,将带鱼段放入碗中,加入葱段、姜片、蒜片、料酒、生抽、盐、胡椒粉,搅拌均匀后腌制25到30分钟。腌制好的带鱼段表面裹一层薄薄的面粉,油温六成热,下入裹好面粉的带鱼段,炸制金黄捞出装盘即可,完成。

干炸带鱼做法步骤:第1步、带鱼段剪鳍、去内脏及腹内黑膜;表面银色的物质是退化鳞,富含卵磷脂和不饱和脂肪酸,无需刻意刮掉。第2步、葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒同入带鱼盆中,混合均匀,腌10分钟。第3步、准备一小盘玉米淀粉,将带鱼段裹满淀粉,摆放在另一盘中。

食材明细 带鱼适量 鸡蛋适量 面粉适量 盐适量 料酒适量 椒盐适量 原味口味 炸工艺 十分钟耗时 简单难度 干炸带鱼的做法步骤 1 超市买的带鱼段。2 将带鱼切成小段,加料酒和盐腌制15分钟。3 鸡蛋2个调成糊糊,面粉半小碗。4 将蛋液倒入面粉中。5 加入少许盐,再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。

中小火,一面煎黄,翻面煎另一面,酥酥脆脆的干炸带鱼就可以出锅了。二:干烧带鱼的家常做法 食材 主料:带鱼500g 辅料:油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干红辣椒2个、花椒10粒、大料2颗、料酒适量、醋2勺、面酱1勺、酱油1勺、白糖1勺 做法 带鱼1条剪去肠肚,洗干净,剪成段。

碗内打入两枚鸡蛋,加入一勺淀粉,一勺面粉,淀粉和面粉的比例是11,适量盐,少许清水,搅拌均匀即可,这样炸带鱼才会金黄酥脆,直接裹淀粉容易炸糊,只用清水调的面糊呢口感不酥脆,所以蛋液+淀粉+面粉才是最好吃的做法。

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