红烧黄骨鱼的家常做法（红烧黄骨鱼的家常做法大全家常窍门）

本文目录一览：

• 1、用什么办法可以做出好吃又下饭的红烧黄骨鱼?
• 2、红烧黄骨鱼的家常做法
• 3、红烧鮥鱼的做法
• 4、红烧黄骨鱼
• 5、红烧黄骨鱼的做法
• 6、红烧黄骨鱼做法

用什么办法可以做出好吃又下饭的红烧黄骨鱼?

1、步骤1：锅烧热，加入色拉油；步骤2：加入黄骨鱼；步骤3：煎至表面金黄，加入姜丝；步骤4：加入盐，胡椒，酱油，醋和清水，大火煮15分钟左右；步骤5：一盘鲜美无比的红烧黄骨鱼出锅了。

2、原料：鲜活黄骨鱼；配料：姜、葱、蒜、植物油、盐、味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒（不习惯吃辣的，可以根据自己的口味添加酱料）。

3、准备两天黄骨鱼，开膛去内脏，再洗净。再准备生姜和大蒜。锅烧热后放油，再把盐放在油里搅拌均匀，然后放入生姜，蒜片，再把鱼放到锅中，不要动锅铲了。待一面煎到3分钟左右，用锅铲轻轻翻动鱼身，翻个面继续煎，注意不要把鱼皮弄破了。

4、清洗黄骨鱼，去除鱼鳞，刮净鱼骨，切段备用。 锅中加热适量植物油，放入姜蒜煸炒至香味出来。 加入黄骨鱼煎至两面金黄。 加入一些料酒，煮一会去腥。 加入适量的生抽、红糖，煮至颜色发红。 倒入适量清水，加盖炖煮。 中途可以根据个人口味加入一些盐和鸡精。

5、出锅：撒上葱花、香菜等点缀，出锅前可以淋上一些热油，增加香气。在整个烹饪过程中，火候的掌握非常关键。煎鱼时需要高温快煎，以保持鱼肉的紧实和口感；红烧时则需要小火慢炖，以便鱼肉充分吸收调味料的味道。此外，调味料的比例和种类也会影响最终的口味，可以根据个人喜好进行调整。

红烧黄骨鱼的家常做法

步骤1：锅烧热，加入色拉油；步骤2：加入黄骨鱼；步骤3：煎至表面金黄，加入姜丝；步骤4：加入盐，胡椒，酱油，醋和清水，大火煮15分钟左右；步骤5：一盘鲜美无比的红烧黄骨鱼出锅了。

准备两天黄骨鱼，开膛去内脏，再洗净。再准备生姜和大蒜。锅烧热后放油，再把盐放在油里搅拌均匀，然后放入生姜，蒜片，再把鱼放到锅中，不要动锅铲了。待一面煎到3分钟左右，用锅铲轻轻翻动鱼身，翻个面继续煎，注意不要把鱼皮弄破了。

原料：鲜活黄骨鱼；配料：姜、葱、蒜、植物油、盐、味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒（不习惯吃辣的，可以根据自己的口味添加酱料）。

鮥鱼就是黄骨鱼。黄骨鱼肉质细腻、营养丰富，红烧美味可口。

红烧鮥鱼的做法

做法 木瓜削皮剖开，去籽，切块； 猪展肉洗净切大块；红枣洗净拍扁去核；花生洗净，稍浸泡15分钟； 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄； 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

购买黄骨鱼后，首先进行清洗并宰杀，去掉内脏。若不习惯，可去除鱼头，然后洗净并沥干表面水分。在炒锅中加热适量食用油，将鱼放入煎制，待鱼身微微卷曲后翻面再煎，煎好后移至锅边，加入葱、姜、蒜、干辣椒等炒出香味。

红烧鮥鱼是一道常见的家常菜，做法很简单，以下是具体的步骤：所需食材：- 鲩鱼一条 - 生姜适量 - 葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 盐适量 - 冰糖适量 - 清水适量 - 食用油适量 做法： 将鲩鱼去鳞，去掉内脏，清洗干净，用刀背拍几下，使鱼肉松散。 生姜切片，葱切段备用。

红烧黄骨鱼

起锅烧油放入切好的生姜、蒜和葱白炒出香味后。放入切好的黄骨鱼煎至两面略微焦黄。煎好后加水、盐、老抽、生抽和料酒，盖锅大火收汁至1/4。最后加入白糖、鸡精，撒上葱花后。一份美味的红烧黄骨鱼就做好了。

步骤1：锅烧热，加入色拉油；步骤2：加入黄骨鱼；步骤3：煎至表面金黄，加入姜丝；步骤4：加入盐，胡椒，酱油，醋和清水，大火煮15分钟左右；步骤5：一盘鲜美无比的红烧黄骨鱼出锅了。

准备两天黄骨鱼，开膛去内脏，再洗净。再准备生姜和大蒜。锅烧热后放油，再把盐放在油里搅拌均匀，然后放入生姜，蒜片，再把鱼放到锅中，不要动锅铲了。待一面煎到3分钟左右，用锅铲轻轻翻动鱼身，翻个面继续煎，注意不要把鱼皮弄破了。

红烧黄骨鱼的做法

1、步骤1：锅烧热，加入色拉油；步骤2：加入黄骨鱼；步骤3：煎至表面金黄，加入姜丝；步骤4：加入盐，胡椒，酱油，醋和清水，大火煮15分钟左右；步骤5：一盘鲜美无比的红烧黄骨鱼出锅了。

2、准备两天黄骨鱼，开膛去内脏，再洗净。再准备生姜和大蒜。锅烧热后放油，再把盐放在油里搅拌均匀，然后放入生姜，蒜片，再把鱼放到锅中，不要动锅铲了。待一面煎到3分钟左右，用锅铲轻轻翻动鱼身，翻个面继续煎，注意不要把鱼皮弄破了。

3、原料：鲜活黄骨鱼；配料：姜、葱、蒜、植物油、盐、味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒（不习惯吃辣的，可以根据自己的口味添加酱料）。

4、准备黄骨鱼，去鳞、去内脏、洗净，斜切成段。锅中倒入适量油，热油后放入蒜末、姜片、葱段、红椒煸炒出香味。加入切好的黄骨鱼，翻炒至变色。倒入料酒、生抽、老抽、白糖、清水，烧开后转小火焖煮约15分钟，至鱼熟烂入味。加入盐、味精调味，撒上香菜即可。

5、红烧黄骨鱼的制作方法 准备食材：黄骨鱼、食盐、鸡精、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、小葱、植物油、白糖。黄骨鱼去掉内脏、鱼鳃后清洗干净，姜切片，蒜拍碎，葱白部分切段，葱绿部分切成葱花备用。起锅烧油，油热后放入切好的生姜、蒜和葱白炒出香味。

6、步骤：准备黄骨鱼，去除内脏，清洗掉表面的黄色粘液。加葱，姜，料酒，盐，腌制20分钟去腥。腌制好以后用维达厨房纸巾吸干鱼表面的水分，煎的时候油不会溅出来。热锅凉油，放入黄骨鱼煎到一面上色再翻面，期间不要晃动。一面上色后翻面，继续煎到两面发黄。

红烧黄骨鱼做法

1、步骤1：锅烧热，加入色拉油；步骤2：加入黄骨鱼；步骤3：煎至表面金黄，加入姜丝；步骤4：加入盐，胡椒，酱油，醋和清水，大火煮15分钟左右；步骤5：一盘鲜美无比的红烧黄骨鱼出锅了。

2、准备两天黄骨鱼，开膛去内脏，再洗净。再准备生姜和大蒜。锅烧热后放油，再把盐放在油里搅拌均匀，然后放入生姜，蒜片，再把鱼放到锅中，不要动锅铲了。待一面煎到3分钟左右，用锅铲轻轻翻动鱼身，翻个面继续煎，注意不要把鱼皮弄破了。

3、步骤：准备黄骨鱼，去鳞、去内脏、洗净，斜切成段。锅中倒入适量油，热油后放入蒜末、姜片、葱段、红椒煸炒出香味。加入切好的黄骨鱼，翻炒至变色。倒入料酒、生抽、老抽、白糖、清水，烧开后转小火焖煮约15分钟，至鱼熟烂入味。加入盐、味精调味，撒上香菜即可。