鲳鱼家常做法（鲳鱼家常做法香煎）

本文目录一览：

• 1、鲳鱼的家常做法
• 2、鲳鱼适合做什么家常美食?
• 3、小鲳鱼的家常做法窍门
• 4、红烧鲳鱼的家常做法
• 5、鲳鱼有哪些独特的烹饪方式?
• 6、鲳鱼的做法(鲳鱼的做法家常做法)

鲳鱼的家常做法

1、) 将鲳鱼洗净后在鱼身两侧各切几刀，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。2) 锅中放油，油热后放入葱姜蒜煸炒，煸炒出香味后放入腌制好的鲳鱼煎至两面金黄。3) 加入适量清水，放入老抽、白糖，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。4) 较后加入盐调味，翻炒均匀即可。

2、原料：鲳鱼、姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油。鲳鱼处理清洗干净。家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时。锅中放水烧开，放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右，时间视鱼大小来定。蒸好的鲳鱼，把盆子里的水倒掉。淋上蒸鱼豉油，放上葱段。锅中放油烧沸，浇在葱段上即可。

3、清蒸白鲳鱼是一种非常简单的做法，只需要将鲳鱼用盐和料酒腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟即可。蒸的时间一般为10-15分钟，具体时间可以根据鲳鱼的大小而定。蒸好后，可以在鱼身上撒上一些葱花和姜丝，再淋上一些清汁即可。

4、鲳鱼去除内脏，清洗干净。胡萝卜切丝，芹菜切碎段，生姜切片；鲳鱼用厨房纸吸干水份。

5、首先将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜切4刀。然后加料酒和生姜。接着盖上保鲜膜腌制十分钟。腌好的鱼，擦干水分，撒上干淀粉。锅里倒油，将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。加一碗水，料酒。

鲳鱼适合做什么家常美食?

1、鲳鱼炒蛋 材料：鲳鱼1条、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、香油适量。1) 将鲳鱼洗净后切成小块，用盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。2) 锅中放油，油热后放入葱姜蒜煸炒，煸炒出香味后放入腌制好的鲳鱼翻炒至鱼块变色。

2、红烧白鲳鱼也是一道非常受欢迎的家常菜，做法也非常简单。首先将鲳鱼用盐和料酒腌制一下，然后放入锅中煎熟。接着将葱姜蒜和豆瓣酱一起炒香，加入适量的水煮开。较后将煎好的鲳鱼放入锅中，加入适量的盐、糖和酱油，再煮几分钟即可。

3、白鲳鱼是一种常见的鱼类，其肉质细腻，营养丰富，味道鲜美，被广泛用于烹制各种美食。以下是几种常见的白鲳鱼做法，供大家参考。 清蒸白鲳鱼 主料：白鲳鱼500克 辅料：生姜、葱段适量 调料：盐、料酒、味精、鲜酱油、花椒粉适量 做法：1）将白鲳鱼去腮、鳞、内脏，洗净后切成片。

4、这道菜品汤汁鲜美，鲳鱼肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合全家共享。鲳鱼煎鱼是一道简单而美味的家常菜。制作这道菜品，需要将鲳鱼去鳞、去内脏、洗净备用。将鲳鱼切成块状，用盐、料酒腌制片刻，使其入味。接下来，将腌制好的鲳鱼块放入热锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

5、白鲳鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，营养丰富，适合多种烹饪方式。以下是一些可以用白鲳鱼做成的美食：清蒸白鲳鱼：这是最常见的烹饪方式，能够最大程度地保留鱼的原汁原味。将鱼洗净后，在鱼身上划几刀，然后放入蒸锅中，撒上葱、姜、蒜等调料，蒸熟后淋上酱油和热油，即可食用。

小鲳鱼的家常做法窍门

1、把要用到的小鲳鱼，肚子里的垃圾处理掉。把小鲳鱼放入水中，清洗一下。把葱和姜都洗干净备好。开火，锅里放入适量的水和姜片。把锅里的水煮沸后多煮一下。倒入洗净的小鲳鱼，放入白醋中火煮五分钟左右，直到小鲳鱼煮熟。把小鲳鱼捞起装盘。

2、小白鲳3条、莴笋1根、葱1根、小辣椒1个、姜适当、生抽1饭勺、水适当、油适当。小白鲳自来水清洗，鱼皮里边有一层灰黑色的，要刮干净。葱和莴笋洗干净，切割成段，姜切条，小辣椒也切细预留。热锅下油烧开，放入小白鲳鱼，双面都煎到淡黄。煎鱼时，锅和油一定要烧开，鱼片才不容易黏锅。

3、做法：小鲳鱼解冻洗净沥水。加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。放进腌制好的小鲳鱼。放入烧开水的蒸锅，蒸8分钟左右。蒸好取出，倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱花，在烧一些热油淋上去即可。

4、鲳鱼一条、花生油适量、葱花段适量、葱花碎适量、姜片适量、醋少许、酱油适量、盐少许、水适量。将鲳鱼处理干净，洗净后放盘控水待用。准备好葱末、姜片。在这里要说一下，可以不用准备葱末，因为后面会在放一次葱段。开火放油，油热后放入姜片葱末爆下锅。

5、清蒸小鲳鱼：将小鲳鱼洗净，撒上盐和姜丝腌制片刻，放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。蒸熟后，再撒上葱花和香菜末，淋上热油即可。 红烧小鲳鱼：小鲳鱼洗净，切几刀待用。锅中加入适量油，放入姜蒜爆炒，然后加入少许豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒香。

6、小鲳鱼清洗干净，将内脏里面的东西挤一挤，鱼鳃里面的东西虽然不多，但是也要清洗干净的，鱼身上划几下，倒入一些醋和料酒和生姜腌制十分钟。锅里倒油烧热，把葱姜蒜放进去爆香，然后放入小鲳鱼，让小鲳鱼两面煎的有些干才可以。

红烧鲳鱼的家常做法

鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。

首先将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜切4刀。然后加料酒和生姜。接着盖上保鲜膜腌制十分钟。腌好的鱼，擦干水分，撒上干淀粉。锅里倒油，将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。加一碗水，料酒。

) 将鲳鱼洗净后在鱼身两侧各切几刀，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。2) 锅中放油，油热后放入葱姜蒜煸炒，煸炒出香味后放入腌制好的鲳鱼煎至两面金黄。3) 加入适量清水，放入老抽、白糖，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。4) 较后加入盐调味，翻炒均匀即可。

鲳鱼去除内脏，清洗干净。胡萝卜切丝，芹菜切碎段，生姜切片；鲳鱼用厨房纸吸干水份。

鲳鱼一条，葱适量，姜适量，料酒适量，老抽适量，耗油适量，食盐适量，白糖适量。起锅烧油，加葱段、姜丝，炒香。放入鲳鱼，倒入料酒、生抽、老抽、耗油、温水，大火煮沸。加入食盐、白糖，中火煮十五分钟，大火收汁。装盘后撒入葱花即可食用。

食材如下：银鲳鱼1条，小葱4根，生姜1块，大蒜8瓣，红辣椒4根，食用油适量，盐1茶匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，味精少许，水适量。

鲳鱼有哪些独特的烹饪方式?

清蒸鲳鱼：这是一种非常常见且简单的烹饪方法，能够最大程度地保留鲳鱼的原汁原味。通常将鲳鱼清洗干净后，用葱姜和料酒腌制一下，然后放入蒸锅中蒸制。蒸熟后的鲳鱼肉质鲜嫩，搭配酱油、葱丝、姜丝等调料食用，味道鲜美。红烧鲳鱼：红烧是中国菜中的一种经典烹饪手法，鲳鱼经过红烧后色泽红亮，味道鲜美。

清蒸鲳鱼：清蒸是最常见的烹饪方式之一，能够保持鲳鱼的原汁原味。首先将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜蒜等调料放入鱼腹中，撒上适量的盐和料酒。最后，将鱼放入蒸锅中，用大火蒸约10-15分钟即可。红烧鲳鱼：红烧是一种色香味俱佳的烹饪方式。

红烧鲳鱼：红烧是中国菜肴中常见的烹饪方式之一。将鲳鱼洗净后，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。然后将鱼放入热油中煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和水，盖上锅盖焖煮一段时间，使鱼肉充分吸收调料的味道。最后收汁，撒上葱花即可。

清蒸鲳鱼：清蒸是最常见的烹饪方法之一，能够保留鲳鱼的原汁原味。首先将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着将葱姜蒜等调料放入鱼腹中，将鱼放在盘子里，放入蒸锅中蒸熟。最后淋上酱油、香油等调料即可。红烧鲳鱼：红烧是另一种常见的烹饪方法，可以使鲳鱼的味道更加浓郁。

鲳鱼的做法(鲳鱼的做法家常做法)

) 将鲳鱼洗净后在鱼身两侧各切几刀，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。2) 锅中放油，油热后放入葱姜蒜煸炒，煸炒出香味后放入腌制好的鲳鱼煎至两面金黄。3) 加入适量清水，放入老抽、白糖，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。4) 较后加入盐调味，翻炒均匀即可。

原料：鲳鱼、姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油。鲳鱼处理清洗干净。家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时。锅中放水烧开，放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右，时间视鱼大小来定。蒸好的鲳鱼，把盆子里的水倒掉。淋上蒸鱼豉油，放上葱段。锅中放油烧沸，浇在葱段上即可。

清蒸白鲳鱼是一种非常简单的做法，只需要将鲳鱼用盐和料酒腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟即可。蒸的时间一般为10-15分钟，具体时间可以根据鲳鱼的大小而定。蒸好后，可以在鱼身上撒上一些葱花和姜丝，再淋上一些清汁即可。