烧肥肠的家常做法（烧肥肠的家常做法视频教程）

sss001 1个月前 (11-22) 阅读数 22 #美食食谱

本文目录一览：

1、烧肥肠的正宗做法
2、红烧肥肠做法
3、家常味道的烧肥肠的做法是什么呢?
4、烧肥肠的家常做法

烧肥肠的正宗做法

步骤3 青椒切小块。步骤4 红椒切圈。步骤5 小葱切葱花。步骤6 姜切片。步骤7 蒜切片。步骤8 起锅烧热水，水开放入白酒、肥肠焯水至断生捞出备用。步骤9 首先起锅倒油，油热加入肥肠煸炒出油。步骤10 然后加入蒜、姜炒香。

出香味后下肥肠，一直不停的翻炒，炒至肥肠边缘焦黄。步骤step 11 下豆瓣酱。步骤step 12 炒出红油，炒出酱香味。步骤step 13 再沿锅边淋入料理，进一步除腥。步骤step 14 加入适量的清水。步骤step 15 大火烧开后淋入蒸鱼豉油，炒匀后盖上锅盖，中小火焖煮。

烧肥肠的正宗做法：准备好新鲜的猪肥肠，清洗干净，切成约5厘米长的段。将肥肠段放入开水中焯水，去除血水和异味，捞出沥干备用。准备调料：葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鸡精、香油。

将猪大肠清洗干净，切成段，焯水去腥味。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。加入适量料酒，炒匀。加入老抽、生抽、白糖、盐、八角、香叶、干辣椒、花椒，炒匀。加入清水，放入焯水后的猪大肠，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到猪大肠软烂入味即可。

准备好肥肠、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒等食材。肥肠洗净后切成段，焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肥肠煸炒。加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料，翻炒均匀。

做法：把洗净的肥肠，焯水，抄完水后控水将肥肠切成合适大小备用。准备大蒜，生姜，八角，花椒，干红辣椒。土豆和胡萝卜分别洗净去皮切块。冷锅热油，放入大蒜，生姜，八角，花椒，干辣椒，火锅底料，豆瓣酱炒出香味即可。中火炒香调料，放入肥肠炒制十五分钟左右。

红烧肥肠做法

准备食材，肥肠需要处理干净。高压锅放适量花椒，一勺老抽，高压锅中大火15分钟即可。取出，切成小段状，沥干水份。炒锅加热，放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。香料炸到变色，加入适量的白砂糖，用勺子炒匀，变焦糖色。

红烧肥肠的做法准备食材：肥肠500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、香菜适量。肥肠清洗干净，切成小段，焯水去腥。热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

步骤1 准备材料：肥肠200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、白酒1茶匙、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、青椒10克、红椒10克。步骤2 肥肠洗净切段。步骤3 青椒切小块。步骤4 红椒切圈。步骤5 小葱切葱花。步骤6 姜切片。步骤7 蒜切片。

家常味道的烧肥肠的做法是什么呢?

1、烧肥肠的正宗做法：准备好新鲜的猪肥肠，清洗干净，切成约5厘米长的段。将肥肠段放入开水中焯水，去除血水和异味，捞出沥干备用。准备调料：葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鸡精、香油。

2、准备食材，肥肠需要处理干净。高压锅放适量花椒，一勺老抽，高压锅中大火15分钟即可。取出，切成小段状，沥干水份。炒锅加热，放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。香料炸到变色，加入适量的白砂糖，用勺子炒匀，变焦糖色。

3、食材：肥肠500g、黄豆100g、黑豆100g、面粉少许、香醋适量、生姜适量、干红辣椒3个、胡椒适量、香叶1片、八角3个、桂皮1小块、豆瓣酱适量。黄豆和黑豆用热水泡发好；肥肠剥去油脂，用面粉、醋反复搓洗干净改刀汆水，备用。调味香料准备好。

4、烧肥肠怎么做用料：猪大肠400克、胡萝卜25克、花椒10克、香醋15克、料酒15克、白砂糖15克、酱油75克、胡椒粉2克、香油5克、盐3克、植物油30克、味精2克、淀粉(玉米)5克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）5克。将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓揉，然后用水洗净。

5、烧肥肠是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：所需材料：- 肥肠500克 - 姜片3片 - 蒜瓣3瓣 - 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 食用油2汤匙 - 盐适量 - 葱花适量步骤：将肥肠清洗干净，切成约3厘米长的段，用盐水浸泡10分钟去除腥味。将姜片、蒜瓣切碎备用。