老汤干豆腐的家常做法（老汤怎么熬制）

本文目录一览：

• 1、干豆腐怎么做好吃,老汤干豆腐的家常做法
• 2、干豆腐皮的做法大全
• 3、老汤干豆腐的家常做法

干豆腐怎么做好吃,老汤干豆腐的家常做法

1、干豆腐切丝，入开水烫后捞出更软嫩。空锅少许油姜丝，葱丝，八角，花椒炒香。添水烧开加浓汤宝调匀，以个人口味加盐，糖，酱油，少许老抽调色。放入干豆腐丝，小火慢炖3-5分钟，加味精盛出。放上干辣椒丝，空锅少许油烧热，浇于表面炸香辣椒，即可。

2、老汤干豆腐 材料：干豆腐、肉末、老汤、青葱、姜、酱油、盐、鸡精、糖 做法：干豆腐切大方块；青葱切细丝、姜切片。锅中倒油，烧热。放入肉末、姜、葱翻炒。放入酱油、加入老汤，烧开后加入干豆腐。加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟入味即可。

3、将老汤煮沸，然后放入干豆腐丝。 加入准备好的调味料，包括生抽、老抽、冰糖和精盐，煮制20分钟后关火。 让干豆腐丝在煮好的老汤中泡制入味。 经过一段时间的浸泡，美味的老汤干豆腐丝就完成了。老汤干豆腐丝与尖椒干豆腐一样，是我们北方的一种经典干豆腐做法。

4、干豆腐切粗条。芹菜洗净切段。锅中水烧开后，下入芹菜焯一下，过凉备用。葱姜蒜切片。锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。加干豆腐炒几下，加老汤、生抽煮一会，老汤和食材平齐即可。煮至汤汁见少后，加入芹菜炒几下。

5、老汤干豆腐的做法 将干豆腐洗净切成小条。猪梅肉洗净切小片，用清水泡二十分钟，抓洗后挤去水。在肉片里加入酱油，料酒，1g淀粉，抓匀，腌五分钟。起锅热油，把肉片炒香，加入葱姜片干红椒煸香。下入干豆腐煸炒。加入老汤和少许清水炖五分钟。

6、材料：榆树干豆腐1张，肉末100克，老汤800毫升，青葱2根，姜3片，酱油3匙，盐1小匙，鸡精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙。做法：干豆腐切成大方块；青葱切成细丝、姜切片。锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒。放入酱油、加入老汤；汤开锅后加入干豆腐。

干豆腐皮的做法大全

凉拌干豆腐皮 将干豆腐皮切成细条，放入滚水中焯烫，之后捞出沥干水分。 红辣椒、青辣椒切丝，香菜切段，蒜头切末。 准备一个大碗，放入所有食材，然后加入生抽、醋、白糖、盐、香油、花椒油，将其拌匀即可。 干豆腐皮炒肉 干豆腐皮和猪肉分别切成小块和丝，蒜头切末，葱切段。

凉拌干豆腐皮：将干豆腐皮用水泡软，然后加入蒜末、生抽、醋、盐、芝麻油、辣椒油等调料拌匀即可，简单易做，口感爽滑、味道鲜美。

- 取一把干豆皮，用温水浸泡一个小时至泡开。- 洗净后沥干水分。- 准备1/3根胡萝卜、两根小葱和两粒蒜，打成碎后加入豆皮中。- 加入香油、酱油、辣椒粉和香菜碎，戴一次性手套拌匀。- 根据口味加入适量的盐调味，如觉得豆腐皮干燥，可加两勺开水，拌得更均匀。

步骤：将干豆腐皮用温水泡软，切成适合大小的条状备用。将西兰花掰成小朵，胡萝卜切成薄片，鸡腿肉/虾仁/牛肉丝备用。热锅加入油，放入葱段爆香。将鸡腿肉/虾仁/牛肉丝炒熟，加入胡萝卜和西兰花炒熟。炒熟的蔬菜和肉类加入干豆腐皮，加入酱油、盐、糖、黑胡椒粉、鸡精/素食鸡精炒匀。

老汤干豆腐的家常做法

将老汤煮沸，然后放入干豆腐丝。 加入准备好的调味料，包括生抽、老抽、冰糖和精盐，煮制20分钟后关火。 让干豆腐丝在煮好的老汤中泡制入味。 经过一段时间的浸泡，美味的老汤干豆腐丝就完成了。老汤干豆腐丝与尖椒干豆腐一样，是我们北方的一种经典干豆腐做法。

干豆腐切丝，入开水烫后捞出更软嫩。空锅少许油姜丝，葱丝，八角，花椒炒香。添水烧开加浓汤宝调匀，以个人口味加盐，糖，酱油，少许老抽调色。放入干豆腐丝，小火慢炖3-5分钟，加味精盛出。放上干辣椒丝，空锅少许油烧热，浇于表面炸香辣椒，即可。

老汤煮开，放入干豆腐丝。放准备好所需调味料，煮20分钟关火。泡制入味即可。好喝的老汤干豆腐丝就完成了。老汤干豆腐和尖椒干豆腐一样，是我们北方干豆腐的经典做法。家里还有一些排骨汤，做了这道菜。没有老汤，用浓汤宝代替也可以。

老豆腐350g，五花肉80g，大葱1/2根，鲜姜1小块，蒜3瓣，干辣椒2个，茴香1g，花椒粒2g，八角2颗，生抽1大勺，辣椒面少许，盐少许。老豆腐切成长方片，五花肉切片（稍微小于豆腐片），葱姜蒜分别切片。起锅放少许色拉油，烧热后放入五花肉煸炒。炒出香味后放葱、姜、蒜片炒匀。

老汤干豆腐的家常做法如下：用料：干豆腐200克、芹菜100克、葱姜蒜适量、生抽2匙、盐适量、胡椒粉少许、鸡精少许、花椒油少许、老汤适量、水淀粉适量。干豆腐切粗条。芹菜洗净切段。锅中水烧开后，下入芹菜焯一下，过凉备用。葱姜蒜切片。锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。