煎饼的做法（煎饼的做法步骤简介）

本文目录一览：

• 1、煎饼的做法
• 2、煎饼的做法和配方
• 3、家常煎饼的做法
• 4、自制煎饼的做法

煎饼的做法

主料：面粉适量、鸡蛋三个、香葱适量。准备食材，鸡蛋，香葱，面粉。面粉中加入三个鸡蛋。放入十三香，盐，鸡精，味精，水。充分搅拌。将香葱切段。放入面糊中充分搅拌。锅里留油，将面倒入锅中，摊平。煎至两面定型。出锅了。

步骤：准备两个鸡蛋，100克面粉，火腿肠，小葱，纯牛奶。火腿肠和小葱切碎。先把两个鸡蛋磕入盆中打散，放入100克面粉。朝着一个方向搅拌上劲，如图。放小葱火腿丁，加入适量的牛奶，搅拌成光滑细腻的面糊，面糊呈流动状态，再放盐，白胡椒粉粉调味。

首先准备好面糊，放好面糊。然后把面糊摊均匀。接着打上鸡蛋并刮均匀。依次放上香菜，香葱和榨菜粒。折叠一下煎饼，抹上独家秘制甜面酱和辣椒酱。放上脆饼和生菜。最后卷好后，在中间切开，对折就做好了。

将酵母和温水拌匀；倒入面粉里揉成面团，发醒2小时；发醒好后中间扒一个窝，放入盐、糖、白芝麻、黑胡椒粒；揉匀后分成小的面坯，发醒15分钟；用擀面杖把面坯擀成薄薄的面皮；锅内放油加热，加入面皮；煎到两面金黄捞起控油，冷却会即可食用。

煎饼好吃做起来也非常容易，今天来分享最简单的一种做法，薄皮又劲道，一次做20张。 主料；面粉250克、盐5克、土鸡蛋1个、食用油一勺、 制作工具；电饼铛或平底锅 制作方法； 碗中准备250克普通面粉，加入5克的盐，增加面粉的筋性； 一个土鸡蛋充分打散，再倒入面粉里面拌匀。

食材：面粉500g、鸡蛋2个、牛奶350ml 鸡蛋放入碗中打至奶油状。把黄油融化在一个微波炉安全的碗里。确保它完全融化了，大约一分钟就足够了。把黄油和牛奶加到混合物里。轻轻搅拌，在面糊中留下一些小块干原料。在完全光滑之前不要混合。将煎锅加热至中低火焰。

煎饼的做法和配方

1、将面糊倒入平底锅中，用勺子将面糊平铺开来，煎至两面金黄。 加入葱花，翻面煎熟。 煎好的煎饼放入盘中，切成小块即可食用。煎饼的面糊配方： 面粉：煎饼的面粉较好选用高筋面粉，这样煎饼会更加酥脆。 水：水的量要适量，太多会导致面糊过于稀薄，太少会导致面糊过于稠厚。

2、首先准备好面糊，放好面糊。然后把面糊摊均匀。接着打上鸡蛋并刮均匀。依次放上香菜，香葱和榨菜粒。折叠一下煎饼，抹上独家秘制甜面酱和辣椒酱。放上脆饼和生菜。最后卷好后，在中间切开，对折就做好了。

3、原料：小米面2500克，黄豆面250克，盐50克，碱5克，酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，葱花、植物油各少许。将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。

家常煎饼的做法

食材：西葫芦1根，鸡蛋1个，面粉50克，盐少许，胡椒粉适量 步骤： 西葫芦去籽切片，厚度适中。将鸡蛋和面粉拌匀备用。 将西葫芦片放入面糊中，裹上一层粉，多余的粉抖掉。 热平底锅加油，七成热时放入裹粉的西葫芦片，煎至两面金黄即可。

食材：面粉200g、鸡蛋3个、小葱一把、盐2g。先把小葱切成末，放到盆中。再把鸡蛋打到盆子中，在鸡蛋中加入适量的盐，把鸡蛋搅散，搅拌成蛋液。然后把面粉分次倒入，搅拌成粘稠状。面粉稀释之后倒入清水，调和面粉的稀稠度。面糊调好之后，倒入葱花，搅拌均匀。

材料：高荕面粉一斤、盐、香葱、食用油各适量。

自制煎饼的做法

主料：面粉适量、鸡蛋三个、香葱适量。准备食材，鸡蛋，香葱，面粉。面粉中加入三个鸡蛋。放入十三香，盐，鸡精，味精，水。充分搅拌。将香葱切段。放入面糊中充分搅拌。锅里留油，将面倒入锅中，摊平。煎至两面定型。出锅了。

食材：面粉200g、鸡蛋3个、小葱一把、盐2g。先把小葱切成末，放到盆中。再把鸡蛋打到盆子中，在鸡蛋中加入适量的盐，把鸡蛋搅散，搅拌成蛋液。然后把面粉分次倒入，搅拌成粘稠状。面粉稀释之后倒入清水，调和面粉的稀稠度。面糊调好之后，倒入葱花，搅拌均匀。

食材用料：面粉，西兰花，鸡蛋，虾皮，油，盐，芝麻。材料准备好。西兰花洗净切小粒。鸡蛋打入面粉搅拌成雪花庄。加入切好的西兰花、虾皮。加入适量的水搅拌成糊状。平底锅加适量油把调好的面粉糊摊成饼，在上面撒上芝麻，煎至两面金黄即可起锅。

小麦面粉 ：适量 盐 ：适量 油 ：适量 具体步骤 第一步 鸡蛋、小葱、面粉。第二步 鸡蛋打散，加入适量面粉、盐和清水调成可以自由流动的面糊。第三步 小葱切碎。第四步 把小葱碎放到面糊里，拌匀。第五步 锅内加油，油热，倒入一勺面糊，小火慢煎。

面粉揉至光滑软硬适中，盖保鲜膜放在一边。做馅的材料清洗干净备齐。白菜剁细末挤掉水分，猪肉剁肉泥，加入所有饺子料充分搅拌均匀。馅料备好后，开始分割大小适中的小剂子。然后把小剂子全部干成薄皮。取一片面皮，加入适量的馅，把馅均匀的铺放在面皮的一半就好。