面条做法（面条做法大全）

本文目录一览：

• 1、有手就会面条的九种神仙做法
• 2、十种好吃又简单的家庭面条的做法
• 3、面粉怎么做面条
• 4、30种面条的做法
• 5、十大面条的家常做法

有手就会面条的九种神仙做法

1、小炒肉面：- 食材：五花肉、瘦肉、螺丝椒、葱、生抽、酱油、老抽、白糖、面条。- 做法：腌制肉丝，煎五花肉至微焦，加瘦肉炒至变色，加蒜末和青椒翻炒。加调料炒至青椒断生，加入蒜末和小米辣翻炒，关火。煮面条捞出，加入炒好的小炒肉和汤汁，撒葱花。

2、京酱肉丝面： 肉丝加少许料酒，淀粉腌制5分钟，料汁：一勺黄豆酱，两勺甜面酱，半勺老抽，一勺淀粉，少许盐，糖，半碗水搅匀； 肉丝炒制变色，倒入料汁煎制浓稠面条，煮熟后过凉水放入黄瓜丝，酱汁拌匀即可。

3、面条九种神仙做法，总有一款是你喜欢的面。葱油焖鸡粉：鸡腿切块腌制；土豆粉煮熟过凉水；油热放入葱段；煎至葱段变黄；倒入鸡块和腌制料汁；倒入土豆粉焖熟。虾仁葱油拌面：面条煮熟过凉水；油热下葱段；煎至蒜段变色捞出；虾仁炒至变色，下调料；下面条；搅拌均匀即可。

4、款面条超好吃做法 番茄肉酱面 烧热油下肉沫炒变色.下葱蒜爆香，番茄小火炒出汤汁.倒入料汁煮至粘面煮开过凉水.撒上番茄汤汁 葱油拌面 面煮熟捞出过凉水，4勺生抽、2勺老抽、白糖、少许盐搅匀备用，油热倒入葱段，炸至焦黄，倒入酱汁里搅匀，搅拌均匀上色。

十种好吃又简单的家庭面条的做法

沸水入锅将鲜面条煮开，捞入碗中，浇上料汁洒上香莱服用。香辣牛肉面 原材料：牛羊肉500克，鲜面条500克，青菜250克，葱4根，姜2片，蒜头8粒，八角4粒，朝天椒1根，生抽1杯、酒1汤勺、辣郫县豆瓣酱1一茶匙，色拉油少量。作法：牛羊肉清洗切片，氽烫去鲜血。

剪刀面：将面团剪成小面鱼，煮熟后加入调料拌匀即可。 焖面：将面条蒸熟后，与豆角、猪肉等材料一起炒，加入调料拌匀即可。 热汤面：将面条煮熟后，加入调料和葱花煮沸即可。 手擀面：将面团擀成面片，切成面条，煮熟后加入调料拌匀即可。

叉烧鸡蛋面 功效：美味可口，增加营养 材料：面条、叉烧、鸡蛋、青菜、蒜末、生抽、盐 做法步骤：1) 将面条煮熟，放入碗中盛装备用。2) 锅中加热少许油，加入蒜末炒香。3) 加入叉烧和青菜炒熟。4) 锅中再加入鸡蛋，煎至蛋黄半熟时翻面。5) 加入煮熟的面条和适量的生抽、盐炒匀即可。

把拌好的面条加入到有汤汁的锅里，一定要搅拌均匀，这样面条比较有味道，拌好的面放入蒸锅中，大火25分钟，焖得越久面条越软糯好吃。

九款面条的花式做法，简单又好吃 油泼面： 水开下面条煮熟，捞出过凉水后沥干； 青菜焯水备用，放蒜末，白芝麻，葱花，辣椒面淋上热油； 生抽，陈醋各两勺，少许糖，老抽放上青菜拌匀即可。

本次推荐主打的是简单、快捷、省钱，所以文中所用面条都是半成品。 油泼面 为了方便选用的刀削面，面条如果能用手擀面就更好。

面粉怎么做面条

准备材料：高筋面粉150、水80ml、盐1g。面粉加水搅拌成絮状，盐这时候撒进去。揉成面团。揉10分钟左右。再用擀面杆擀开成皮，在上面撒些面粉。这样折叠。用刀切成条状。用手抓起抖抖。全部抖开，因为撒了面粉，所以很好抖。面条就做好了。

准备高筋面粉500克、凉水180毫升、鸡蛋一个、盐2克。取面粉500克，在面粉中加入2g盐，再打入一个鸡蛋，鸡蛋是蛋白质，可以使面条更有弹性。面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团要适当少加一些水，鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加。

取面粉500g；在面粉中加入2g盐；再在面粉中打入一个鸡蛋；然后就是添水了，往往我们和普通的面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团就要适当少加一些水啦，同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加；将面粉和成一块光滑、较硬的面团，饧30分钟。

面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右。静置30分钟后的面团，再反复揉一会，面团变得光滑有韧性，把面团分成小剂子。把小剂子搓成短短的条状。取一个盘子刷一层油，把面团放在盘子里排好，面团表面刷一层薄薄的油。

30种面条的做法

1、准备食材，熟配菜香菇，西蓝花和火锅丸。荞麦面煮熟后过凉水，沥干水分捞入碗中。加入火锅丸子+香菇+西蓝花+柠檬+蒜+小米辣，放入1勺白芝麻，少许糖盐+3勺生抽+2勺陈醋+半勺老抽+1勺蚝油+适量凉白开拌匀即可。番茄肉酱面 食材：番茄、肉沫、葱蒜，面条。

2、二十果酱脆面：洋芋片、葡萄果酱、牛奶、泡面。压碎面条，加果酱，泡面牛奶。二十五味凉拌：花生米、青蒜末、生辣椒末、香菜末、泡面，泡面胡椒盐粉包。压碎面条，加其他材料拌匀。二十泡面面包：热狗面包、沙拉酱、蕃茄酱、泡面面条、泡面调理包、泡面酸菜包。夹入面条和调料包，淋酱。

3、京酱肉丝面 食材：肉丝，面条、黄瓜 步骤：猪肉切丝，加1勺料酒、1勺淀粉，少许黑胡椒抓匀腌10分钟。面条煮熟捞出过凉水，油加肉丝炒至变色，加入一勺黄豆酱，一勺甜面酱，少许糖炒匀，再加入半碗清水煮开，放葱花配上黄瓜丝拌匀开吃。

4、简单的拌面：将煮熟的面条放入碗中，加入适量的调料和酱汁，搅拌均匀即可。 西红柿鸡蛋汤面：将面条煮熟后，加入西红柿和鸡蛋制成的汤，搅拌均匀即可。 炒面启发：将煮熟的面条和蔬菜、肉类等一起炒制，加入适量的调料，翻炒均匀即可。

5、红汤面 原材料：鲜面条(最好细圆面条)、色拉油、大葱、盐、鸡精、生抽。作法：大葱切沫预留。煮锅添加适量冷水煮沸预留。空碗内添加生抽、盐、鸡精、色拉油，冲进小半碗煮沸的冷水。锅内剩余的开水用于煮面，煮开后盛起，滤干水，放进上步伐好的汤面中，撒上葱段。

6、种简单好吃面条做法：麻酱香拌面 芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。 锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。

十大面条的家常做法

担担面。做法：锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。番茄肉酱意面。

碗里盛上面片，倒上牛肉汤，放几片切好的牛肉，再撒上香菜，正宗口味的兰州牛肉面就出锅了。吃的时候放些醋和辣椒油。

做法：- 牛肉清洗干净后焯水，冷水下锅，水开后煮10分钟左右，撇净浮沫。- 将牛肉和高压锅中的所有辅料一起放入，加入适量凉水，水量不超过压力锅的最大容量。设置压力锅为蹄筋档，使牛肉更加烂熟。- 牛肉煮好后捞出，待凉后切片备用。- 与此同时，开始和面，制作面片时要使面团柔软，揉好后醒置。

操作步骤/方法 1 兰州牛肉面：兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州的牛肉面从面条的粗细上来分有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细、毛细等若干品种。2 北京炸酱面：流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。

河南烩面：河南烩面以其筋道的面条和浓郁的汤料著称。面条由高筋面粉制成，经过反复揉搓和拉扯，形成宽而薄的面片。汤料通常以羊肉或牛肉为基础，加入多种香料和配菜，如海带丝、豆腐丝、粉条等，炖煮数小时以提取肉香。最后，将煮熟的面条加入汤中，搭配上香菜、辣椒油等调料，即可享用。

武汉热干面 武汉热干面不同于凉面和汤面，先煮熟面条，过冷和过油，再淋上由芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料制成的酱汁，面条爽滑有筋道，酱汁香浓味美。北京炸酱面 北京炸酱面由菜码和炸酱拌面条制成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好宽返槐或煮好，做成菜码备用。