锅贴的做法家常做法（电饼档做锅贴的做法家常做法）

本文目录一览：

• 1、教你10种家常版锅贴的做法,做出来金黄酥脆,味道鲜美好吃太香了_百度知...
• 2、家常锅贴的做法
• 3、锅贴的做法大全

教你10种家常版锅贴的做法,做出来金黄酥脆,味道鲜美好吃太香了_百度知...

做法： 猪里脊肉用搅拌机打成肉糜备用。 西葫芦去皮切小丁，白蘑菇去梗洗净切小丁备用。 将猪肉糜、西葫芦、白蘑菇和虾皮混合，加淀粉、水、香油和盐（一岁以下不加盐），拌匀至水全部进入肉馅里。这样加水和淀粉，肉馅会比较水润嫩滑，更好吃。

第一步提前准备生猪肉300克，先切成块，放到碎肉机中弄成猪肉泥，再把莲藕200克，把表皮削去，再切成块，放到碎肉机中粉碎（家里没有碎肉机得话，就用刀切碎）。在饺子馅中再加上葱段、生姜沫、米酒、生抽酱油、耗油、老抽王、食用盐、白胡椒粉、芝麻油搅拌均匀，加上莲藕末，再一次搅拌均匀预留。

做法：羊肉洗净剁碎；放姜末，盐，糖，鸡精；放料酒，鲜抽，胡椒粉；放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好，大葱洗净切碎，加入羊肉；搅拌均匀腌制一下 买现成的饺子皮包锅贴；冷锅放油，放上锅贴；放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟 不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。

所需材料：羊肉馅、蜜本南瓜、色拉油、面粉。步骤：面粉活好，羊肉馅加调料拌匀，南瓜切丝加油拌匀，撒盐、胡椒面、味精，拌匀后包成饺子，放入锅中，先加油，再加水，盖上锅盖煎至底部金黄，倒入热水，大火煎至水份收干，翻面再煎至底部金黄即可。

分钟就应该好了，这个时候水已经没有了，然后打开盖子，再煎个3分钟，就可以出锅了。方法虾粒粟米饺锅贴的做法 原料：虾、猪肉陷、甜玉米粒、韭菜、饺子皮、各种调味品 工具：平底不沾锅 做法：用虾、猪肉陷、韭菜和调味品和好饺子陷，最好放入甜玉米粒拌好。用饺子皮包成饺子。

家常锅贴的做法

将鸡胸肉剁成泥，加入玉米搅拌均匀。再加入2勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、1勺淀粉，搅拌均匀备用。 取饺子皮，放入馅料，对折捏紧两边开口，全部做好。在平底锅中刷油，放入饺子，煎至底部金黄，加入半碗水，盖上锅盖，小火焖熟收汁，撒上芝麻和葱花即可。

首先把芹菜洗净切碎碎块。生姜切成姜末。取天然面粉300克加水和成面团。把鸡蛋、芹菜、生姜分别加入肉馅中。然后加入生抽、十三香、食盐进行搅拌。把和好的面团揉成长剂条。切成大小均匀的剂子。把剂子擀成一个圆形的面皮。然后就可以制作锅贴了。两种锅贴的形式。

首先准备好以下食材：饺子皮200克、肉末150克、韭菜80克、盐1/2勺、糖少许、料酒1勺、香油1勺、鸡精1/2勺、蚝油1勺、姜水4勺、白胡椒粉少许、芝麻少许、葱花少许。具体操作步骤如下：第一步将肉馅放入盐、姜粒、蚝油、鸡精拌匀，腌制10分钟，如下图所示。

锅贴的做法大全

不粘锅刷薄油，锅贴摆整齐，小火煎到底部金黄色，加半碗水，抹过底部，盖上锅盖，小火闷一会儿，最后开盖将水份收干。 撒上黑芝麻和香葱碎。准备食材：云吞皮/馄饨皮、猪里脊肉肉糜、西葫芦、虾皮、白蘑菇、香油、淀粉、盐。做法： 猪里脊肉用搅拌机打成肉糜备用。

香菇猪肉锅贴。用料：猪梅头肉430克、新鲜香菇150克、姜3克、蒜3克、蚝油25克、淀粉35克、料酒10克、胡椒粉少许、酱油5克、花生油15克、盐3克。做法：（1）香菇，香葱洗净切碎，姜蒜切末。（2）梅头肉去皮洗净剁碎或用绞肉机绞碎。（3）把所有的材料都倒入一个大碗。

面粉加少许盐，和水，和成光滑的面团，醒30分钟。

姜粒、耗油、鸡精拌匀，腌制10分钟。放入韭菜拌匀。取一饺子面皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口。煎锅中放入底油，小火，码放好锅贴胚，小火底部煎出焦底。加入小半碗水，再次盖上锅盖，用水蒸汽将锅贴上部蒸熟。水蒸干后，淋入少许油，将底煎脆。撒上芝麻、葱花即可。

把中间捏住，两边不用捏，开口的，这样，就做成了一个小锅贴。其他都依次做好。 平底锅烧热，放少许食用油，把锅贴按顺序排好，距离不要太远，也不要太近。距离太远了一会儿放面水不能粘在一起，太近了过提前全部挤在一起没有冰花形状。 开中小火，慢慢把锅贴底部煎出金黄色。

正宗锅贴做法教程：材料：猪肉馅韭菜葱姜盐鸡精料酒生抽老抽水面粉油步骤：将猪肉馅、韭菜、葱姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽混合搅拌均匀，制成馅料。将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑。将面团擀成薄片，用模具或刀切成圆形。将馅料包入面皮中，捏紧封口。