猪大肠怎么做好吃（猪大肠怎么做好吃又简单方便视频）

本文目录一览：

• 1、新鲜猪大肠怎么做好吃
• 2、猪大肠有哪些好吃的做法?
• 3、干锅肥肠怎么做好看又好吃?
• 4、猪大肠怎么烧好吃

新鲜猪大肠怎么做好吃

1、材料：猪大肠500克，干辣椒、花椒、蒜片、料酒、酱油、糖、姜片、盐、鸡精。将非常放在一个干净的盆中，在盆中倒入面粉、啤酒来回揉搓，直至肥肠上的污物洗净。用流动的水将非常冲洗干净。在锅中放足量的水，放入洗干净的非常，倒入料酒、姜片煮沸，沸腾后捞出肥肠。

2、猪大肠怎么做好吃 酸菜烧肥肠 准备好食材，猪大肠，酸菜，食盐，植物油，红椒，姜蒜等。

3、飞水煮熟：将切好的猪大肠放入沸水中煮熟，一方面可以去除异味，另一方面也能让大肠更加鲜嫩。 调味腌制：将煮熟的大肠用盐、料酒、姜片等调味料腌制一段时间，增添风味。 烹饪方法：可以选择油炸、炒或者烧煮等方法来烹饪猪大肠。

4、肥肠炒脆藕食材准备：肥肠3斤，盐2克，生粉10克，黄酒10克，姜1块，蒜5瓣，青红椒各1个，酸脆藕200克，食用油100克，蚝油一勺，生抽一勺。制作的方法与步骤 第一步：准备3斤左右的肥肠，也就是猪大肠。

5、做法一 材料 猪大肠，盐，青红椒，豆瓣酱，盐巴，酱油，料酒。做法 猪大肠买回来用水泡住，加入盐巴，洗三四遍，还可以用色拉油洗。然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块。青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘。

猪大肠有哪些好吃的做法?

1、干锅猪大肠。准备食材：猪大肠250克，莴笋2段，尖椒2个，芹菜1棵，黄瓜1根，胡萝卜1/2根，食盐10克，味精3克，葱半根，姜1块，蒜7瓣，花椒10粒，干辣椒5个，老抽1勺，蚝油1勺，泡姜1块，白糖1勺，泡红椒5个。

2、槐花猪肠汤 - 基本材料：猪大肠500克，猪瘦肉250克，槐花90克，蜜枣2个。- 做法： 猪大肠洗净，槐花洗净，装进大肠内，扎紧大肠两头。 猪瘦肉洗净，切块。 把装有槐花的猪大肠与瘦猪肉、蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用。

3、- 出锅：待汤汁收浓后，加点鸡精翻炒均匀即可出锅。 红烧肥肠 - 准备食材：猪大肠、蔬菜、香葱、食盐等。- 处理大肠：将猪大肠用食盐和白酒反复搓洗干净，放入锅中加清水、粗锋败老姜和花椒煮沸，撇去浮沫后捞出切段。

4、葱炒猪大肠：原料：香葱100克，猪大肠250克，红椒1只，生姜1块，花生油20克，盐10克，味精8克，蚝油5克，白糖3克，胡椒粉少许，绍酒5克，麻油5克。

5、炒猪场 主料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。做法：先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。

6、干锅肥肠是一种辣味十足的川菜做法，适合喜欢吃辣的朋友。将肥肠切片，与藕片、土豆片、青红椒等蔬菜一起炒制，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒等调料，炒至肥肠外焦里嫩，蔬菜入味。清蒸肥肠 清蒸肥肠是一种较为健康的烹饪方法，能够保留肥肠的原汁原味。

干锅肥肠怎么做好看又好吃?

1、锅中加入适量食用油，油热后放入花椒和干辣椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。加入姜片、大蒜炒香，然后加入肥肠翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖调味，炒至肥肠上色。【步骤四】制作干锅 另起干锅，将炒好的肥肠倒入锅中，加入青红椒条、蒜苗段，继续翻炒均匀，使肥肠充分吸收辣椒和蒜苗的香味。

2、制作步骤：把肥肠治净以后，投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水，捞出来再放入掺有清水的高压锅，上汽压3分钟后，离火焖至自然晾冷，然后取出来切成小块待用。把小芋头削皮治净，放盆里并加入盐和化猪油，上笼蒸熟了再取出来，与蒜苗节、芹菜节一起放盘里垫底。

3、首是清洗肥肠，这个很关键。先将肥肠剪成长约30厘米的段，再把肥肠里面慢慢翻倒外面，倒适量的醋抓洗6分钟左右，冲洗干净，再用小苏打粉抓洗一下，用热水冲洗干净，一定要多洗几次。

4、你会看到肠子慢慢变得比原来白了些胖了些，感觉很好看。这样就可以放心使用了。(2)肥肠炖豆腐：很好吃的汤类菜，把肥肠切成小段，葱姜切未，豆腐切成小方块备用。

猪大肠怎么烧好吃

生炒猪大肠。准备食材：猪大肠500克，青椒150克，辣椒(红、尖)150克，木耳(干)50克，姜5克，大葱5克，大蒜（白皮）5克，黄酒10克，酱油10克，盐5克，味精5克，香油5克，淀粉(豌豆)5克，花生油50克。具体做法：将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。

酸菜烧肥肠 - 准备食材：猪大肠、酸菜、红椒、姜蒜等。- 处理大肠：将猪大肠用食盐反复搓洗干净，放入锅中加清水煮沸，撇去浮沫后捞出切段。- 炒制：锅中加油，放入大肠煸炒至干，然后加入辣椒、姜蒜等炒香。

先卤后炒法 把猪肚和肥肠用香料卤熟后再炒。卤制可以去除猪肚和肥肠的韧性，同时还能让猪肚和肥肠提前入味。卤猪肚和肥肠的时候不要加盐，因为猪肚和肥肠遇到盐容易收缩，很快就会变得韧如橡皮筋。另外就是切忌卤制过头，卤到能用筷子轻松穿透的程度就刚刚好，卤好取出放凉后就可以用来炒菜啦。

- 放入生抽、盐，大火烧开，小火焖烧30分钟。- 大火收汁，放红椒炒断生，放鸡精调味即可。 干煸肥肠 所需材料：猪大肠500g、洋葱一个，柿子一个，葱两根、姜一块，老抽一勺，生抽两勺，白酒两勺，蒜5g，八角2个，桂皮1段，香叶2片、白糖一勺，盐适量，干辣椒一把。

先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌制。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。

猪大肠200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。猪大肠洗净切条、冬菇切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬菇、大肠煸炒至水干。