龙虾怎么做好吃又简单（波士顿大龙虾怎么做好吃又简单）

sss001 2个月前 (11-19) 阅读数 19 #美食食谱

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具体做法如下：小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍，锅里水烧开后，放入葱和姜，把处理好的小龙虾放上去，盖上盖子蒸15分钟，大蒜去皮冲洗干净，将根部切一刀去掉，拍扁剁碎。

食材：小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐各适量。买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠。大蒜去皮打碎，剁成蒜末。锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒。

小龙虾买回来先放在盆子里，加盐和少量白醋，泡一个小时以上，让它们吐出体内的垃圾。再把它们的前腿的夹子取下来。再剪去虾须，挑去虾线，虾线其实很好找的，在尾部三个小片，中间那一片，左右扭一扭，再往后一拉，就出来了，小龙虾的虾线很脏，最好都取出来。

食材：小龙虾1500克、火锅底料一块、植物油700毫升、味精1茶匙、白糖1汤匙、食盐1汤匙、八角6颗、桂皮5段、花椒20克、香叶10片、豆蔻10粒、干辣椒25克、姜5片、蒜1头、黑胡椒粉1茶匙、啤酒1200毫升、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙。

1、做法1：蒜香小龙虾准备食材：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。具体做法：- 小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用中指剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。

2、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。把小龙虾尾部中间的肠线抽出，再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净。热锅倒入油，温油先把花椒爆香，等油热后把郫县豆瓣酱炒出香味后，把姜片，蒜片和干辣椒倒入炒匀。

3、清蒸龙虾：这种方法能够最大限度地保留龙虾的原味。首先，将龙虾清洗干净，去除腮和肠线，然后在背部切开。放入蒸锅，撒上适量的葱姜丝和料酒，蒸制8-10分钟。这样蒸出的龙虾肉质细腻，可以直接食用，或者搭配蒜蓉、酱油等调料。龙虾炒饭：将龙虾肉切块，与米饭和蔬菜一起炒制。

4、锅中倒油，油热后把虾放进去用小火煎，煎到虾壳变色焦脆的时候盛出来。锅中留一点油，油热放辣椒和生姜炒香，把煎好的虾到进去翻炒均匀。加料酒去腥，在撒些椒盐调味，即可出锅。要说大虾怎么做好吃又简单，大家可以试试这种做法。

1、步骤一：准备材料小龙虾、姜片、蒜末、青蒜、盐、生抽、料酒、植物油。步骤二：处理小龙虾清洁小龙虾，去除头部和内脏。用盐水浸泡20分钟，以去除泥沙和异味。沥干水分备用。步骤三：炒制小龙虾热锅加油，炒香姜片和蒜末。加入小龙虾，调入料酒和生抽进行调味。炒至小龙虾变色，加入青蒜翻炒均匀即可。

2、方法一：清炒小龙虾清炒小龙虾是最简单的一种制作方法，只需要几个简单的步骤就可以完成。步骤一：准备材料小龙虾姜片蒜末青蒜盐生抽料酒植物油步骤二：处理小龙虾洗净小龙虾，去掉头部和内脏。用盐水浸泡20分钟，去除泥沙和异味。沥干水分，备用。

3、火锅小龙虾准备食材火锅底料1包，水煮鱼料半包，小龙虾5斤，黄瓜一条，黄豆芽100克，姜一块，盐，鸡精各适量。制作步骤①把小龙虾放入清水中养三小时捞出，去除虾囊，虾线，刷洗干净备用。②锅中倒入半锅油，油温五成热，下入小龙虾炸制十秒，捞出。

4、清蒸小龙虾：清蒸是一种保留食材原汁原味，使其更加健康营养且口感鲜美的烹调方法。将鲜活小龙虾洗净沥水，用盐和料酒腌制10分钟。将锅装水放入葱姜和料酒，水烧开后，将小龙虾放到蒸锅里，蒸8-10分钟。出锅后点缀上切好的葱姜蒜末即可喜欢口味可以依加少许盐和胡椒粉。

5、椒盐小龙虾：先将小龙虾炸至金黄酥脆，然后撒上椒盐调味。这种做法的小龙虾外酥里嫩，椒盐味浓而不腻，是下酒好菜。泡椒小龙虾：使用泡椒和泡椒水来烹饪小龙虾，使其具有酸辣鲜香的特点。这种做法的小龙虾味道鲜明，适合喜欢重口味的食客。

6、亲爱的美食爱好者们，分享三种美味的家常小龙虾做法，让你能够在家中轻松享受小龙虾的美味，感受烹饪的乐趣。

龙虾怎么做好吃又简单（波士顿大龙虾怎么做好吃又简单）

材料：小龙虾2500克、麻辣小龙虾200克、大蒜1整颗、生姜5片、啤酒600毫升。小龙虾提前用刷子清洗干净。如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳，按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏。在尾巴上扭一下抽出虾线即可。再过两遍清水、去掉一点血污。先用七成热的油，把小龙虾炸2分钟左右。

准备龙虾500g，洋葱100g，龙虾底料150g，姜片5g，红辣椒20g，啤酒500g，盐10g。选择新鲜龙虾，清洗干净，去腮去虾线。控干水分。锅里放油，加热，油温7成热，加入清洗好的龙虾，龙虾变色取出。锅里再次放入少量油，油热加入龙虾底料和洋葱，喜欢辣的可以再加入辣椒面。

准备工作：将小龙虾洗净，去除头部和内脏，切断身体部分的头尾，剥去外壳备用。备好调味料，比如生姜、蒜末、辣椒等。预处理：将剥好的小龙虾用盐和料酒腌制15分钟，可以去腥味，提升鲜味。热锅烧油：在锅中热锅烧油，油温约150摄氏度。将虾放入油中炸至变红，捞出沥干备用。

将小龙虾用牙刷刷净，泡在淡盐水中30分钟。同时剥大蒜头，捣成蒜蓉。加热锅中的油，放入蒜蓉炒香，加入适量白糖炒至溶化。随后加入小龙虾、生姜和红辣椒，翻炒至虾壳变红，继续翻炒让虾肉变紧。倒入一罐啤酒，翻炒均匀，加入盐、生抽和酱油，再加入适量的红烧汁和蒸鱼豉油。

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