小白菜的做法（家常炒小白菜的做法）

本文目录一览：

• 1、小白菜的做法
• 2、小白菜的家常做法
• 3、素炒小白菜的家常做法
• 4、小白菜怎么做好吃又简单
• 5、小白菜的100种吃法

小白菜的做法

1、小白菜的做法： 准备食材：小白菜、蒜、生姜、盐、鸡精、生抽、料酒、油。 小白菜洗净，切成段，蒜和生姜切末备用。 热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。 放入小白菜翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。 炒至小白菜变软烂即可出锅。

2、步骤： 将小白菜洗净切段备用。 锅中烧热油，放入蒜末炒香。 加入小白菜翻炒均匀。 加入适量的盐调味，炒至熟烂即可。 酱炒小白菜：材料：小白菜、豆瓣酱、大蒜、生抽、糖、食用油 步骤： 将小白菜洗净切段备用。 锅中烧热油，放入蒜末和豆瓣酱炒香。

3、将小白菜洗净，放入开水锅内煮软，切碎，备用。将大米洗净，用清水浸泡1～2小时，放入锅内，煮30～40分钟，在停火之前加入切碎的小白菜，再煮10分钟即成。【材料】北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。

小白菜的家常做法

凉拌小白菜 材料：小白菜250克，猪油1匙，盐1小匙，味精、香油各适量。做法：把小白菜洗净切段。加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入小白菜烫熟软后，以冷水急速冲凉沥干。将小白菜放入容器内，加入盐、味精、猪油、香油拌匀即可。

小白菜是一种常见的蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面是一些小白菜的家常做法： 炒小白菜：将小白菜洗净，切段。锅中放入适量油，加入蒜蓉炒香，然后加入小白菜翻炒至变软，再加入适量盐、鸡精等调味品炒匀即可。 小白菜炖豆腐：将豆腐切块，小白菜洗净切段。

步骤： 将小白菜洗净切段备用。 锅中烧热油，放入蒜末和豆瓣酱炒香。 加入适量生抽和糖调味。 加入小白菜翻炒均匀，炒至熟烂即可。 腌制小白菜：材料：小白菜、盐、白糖、醋 步骤： 将小白菜洗净切块备用。

准备食材：红辣椒5个、鸡精2g、糖3g、盐5g、姜5克、花生油10ml、小白菜250g。将小白菜切成3厘米长的段，姜切成丝，红辣椒掰成两段。热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。

把小白菜的黄叶和根去掉，用清水洗净，并切段，放入盆中备用。给辣椒去籽、蒜和葱去皮，并用清水洗净，辣椒切段、蒜切片、葱切圈，放入碗中备用。在锅中倒入食用油，待油热时放入葱、蒜和辣椒，用大火煸炒。

素炒小白菜的家常做法

植物油烧热。放小白菜白色部分先炒一分钟。放蒜片炒一分钟。放菜叶部分炒匀。调入盐再炒匀即可。成品。烹饪技巧：小白菜清洗后不用把水沥得太干，可保护菜叶在炒的过程中不破坏的原色。

把小白菜的黄叶和根去掉，用清水洗净，并切段，放入盆中备用。给辣椒去籽、蒜和葱去皮，并用清水洗净，辣椒切段、蒜切片、葱切圈，放入碗中备用。在锅中倒入食用油，待油热时放入葱、蒜和辣椒，用大火煸炒。

主料：小白菜适量。辅料：食用油适量、葱花少许、蒜片几片、鸡精少许、盐少许、生抽一勺、蚝油一勺、香油几滴。将小白菜洗干净，切成小段，葱蒜切片备用。锅中放入适量的食用油烧热。下入葱花蒜片爆香。下入小白菜翻炒。加入鸡精。加入生抽。加入蚝油。

小白菜洗净后切段，菜叶和菜杆分开。葱切段，辣椒切段，蒜拍碎备用。起锅烧油，油热后放入辣椒段炒出香味，再加入蒜、葱段炒香。依次放入菜杆、蚝油、盐不断翻炒，直到菜杆炒至断生。最后放入菜叶翻炒至断生后，关火盛出，一份美味的素炒小白菜就做好了。

食材：小白菜，香菇。第一种做法：提前泡发香菇两个备用。把炒过的小白菜切段，备用。切一点姜，不用放葱。香菇切成厚片。锅内放油。油温升高后放入姜丝煸炒一下，出来香味。这时放入香菇片，翻炒一下，加入少量水，等看到香菇变软，加入盐，淀粉勾芡。

学名Brassica chinensis，芥属栽培植物。茎叶可食。 小白菜又名青菜、鸡毛菜、油白菜、普通白菜。同样属十字花科蔬菜，其颜色较青。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。 小白菜性喜冷凉，又叫耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。

小白菜怎么做好吃又简单

主料：小白菜。辅料：葱、花椒、盐、油。小白菜洗净切段，葱切丝，待用。热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。重新开火，放入葱花翻炒。翻炒几下后，放入切好的小白菜，翻炒。根据个人口味放盐，待小白菜熟后，关火，完成。

蒜蓉小白菜：取蒜蓉和生姜炒香，再加入切好的小白菜翻炒至熟透，最后淋上少量酱油和一点点白胡椒粉。 小白菜炒豆腐：将豆腐切块，小白菜切段，一起炒熟，加入适量盐和生抽调味。 小白菜炒肉丝：将猪肉切丝，小白菜切段，一起炒熟，加入蚝油和鸡精调味。

可以做小白菜炒豆腐：小白菜 500克、豆腐 200克、色拉油 200克、精盐 2克、五香粉 2克、 味精 2克、 葱花 3克、姜末 3克。豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。

步骤：将小白菜洗净后控干水分，然后切成小段，新鲜海虾去头、去壳、去虾线。炒锅中放入适量调和油。油热后将虾仁放入锅中。将虾仁炒至变色出香味。将小白菜放入锅中。翻炒几下，根据自己口味放入少量盐。

小白菜煎饼：将小白菜切碎，和面粉、水、盐等混合成煎饼糊，然后在平底锅中煎制成饼。这种做法简单快捷，是早餐的好选择。这些只是小白菜的一些常见做法，实际上，小白菜的烹饪方式非常多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。

这是一道早餐的好选择。将小白菜洗净切碎，和打散的鸡蛋液混合，加入适量的面粉、盐搅拌均匀成糊状。平底锅抹油，倒入适量的蛋液摊平，两面煎至金黄即可。这道菜简单易做，营养均衡，非常适合早餐食用。以上就是一些小白菜的家常做法，不仅操作简单，而且营养丰富，可以根据个人口味和需求进行选择和调整。

小白菜的100种吃法

1、小白菜的十种最佳吃法：醋溜小白菜、金针菇蒸白菜、腊肉蒸白菜、豆腐蒸白菜、咸肉蒸白菜、豆腐白菜汤、白菜肉末丸子、腌制小白菜、家常小白菜小、白菜炒油豆腐等。醋溜小白菜 材料准备：小白菜、水、盐、辣椒、醋、淀粉等。小白菜使用嫩叶，切成小块状，洗净后擦干水分，用少许盐腌一下。

2、清炒小白菜：将新鲜洗净的小白菜切段或撕成小块。在锅中加热油，快速翻炒小白菜直至变软。加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。最后，可以撒上少许鸡精或酱油增加风味。 蒜蓉炒小白菜：先将小白菜清洗干净，切成适当的长度。热锅加油，炒香切好的蒜蓉，随后加入小白菜快速翻炒。

3、先下油，然后烧油炒一下姜沫。过了30秒后，放入西红柿炒化。接着放入已经准备好的切块的豆腐，翻炒片刻，加水盖住煮10分钟。小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量的糖有助于菜叶的颜色鲜艳不黄。加入少量盐和蘑菇粉调味即可。

4、拌小白菜：如果不喜欢炒着吃，也不喜欢水煮着吃，那就把它拌着吃，拌小白菜吃也是极富特色的一种吃法。

5、小白菜是一种常见的蔬菜，它品质优良、口感鲜美，广受大众喜爱。但是，很多人对小白菜的吃法却比较单一，只会炒着吃或者拌着吃，这样既影响了营养吸收，也降低了它的口感。