新北区三井制原信息咨询服务部粉蒸排骨的做法（粉蒸排骨的做法 最正宗的做法）
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粉蒸排骨的家常做法?
主料：肋排500g；辅料：米粉适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、橄榄油适量、蚝油适量、葱适量、红椒适量。肋排切成3厘米左右长的段，加盐、酱油、鸡精腌半个时。将腌好的排骨粘满米粉。排骨全部粘好米粉，再撒上一层米粉稍稍拌匀。
准备排骨500g，河粉200g，食用油10ml，辣椒，青椒等。排骨洗净，青椒切段，和排骨一起放在盘子里，倒入一点油。倒入约700ml的水到锅里，开大火盖着盖子，烧5分钟，把盘子放进锅中，开小火，盖上盖子，等待15分钟或更长时间即可揭盖。
主料：排骨400克。五香蒸肉粉200克 辅料：酱油25毫升、。香葱 10克 粉蒸排骨的做法步骤 排骨洗净后砍 成小块。准备好一碗五香蒸肉粉。把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。倒入一些酱油抓拌均匀。把拌好米粉的排骨腌制4小时入味。
香而不腻的粉蒸排骨
1、水开之后再40分钟以上。粉蒸排骨主要特点是排骨肥而不腻、软烂入味，米粉软糯、不干、不粘牙，因此一定要选用有肥又瘦的排骨，大火蒸40分钟以上，这样才能够将排骨蒸烂，将里面的油脂蒸出来，让表面的米粉也充分吸收排骨肉里的油脂，蒸出来非常的鲜香。
2、准备工作：排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨，使排骨更容易入味。姜切丝备用。 腌制排骨：将排骨放入容器中，加入料酒、盐、胡椒粉适量，腌制15分钟，使其入味。 上蒸锅：将腌制好的排骨放入蒸锅中，撒上姜丝，加热水，然后用大火蒸15分钟，让排骨变得熟透。
3、粉蒸排骨的做法准备材料：新鲜排骨、蒸肉米粉、小葱、生姜、大蒜、盐、鸡精、料酒、酱油、食用油、腐乳汁、土豆。 将排骨切成小块，用水清洗干净，放在盆里。 姜、大蒜切碎，洋葱切成丝。 排骨加腐乳酱、姜蒜末、少许盐、适量味精、鸡精，以及料酒、酱油。用手抓匀，腌制半小时。
4、米粉处理：选用优质的大米粉，可以提前将米粉用冷水浸泡一段时间，使其稍微膨胀，这样蒸制时更容易熟透。拌粉：将腌制好的排骨均匀地裹上一层米粉，确保每一块排骨都均匀覆盖。
5、准备米粉：粉蒸排骨中的“粉”通常是指米粉或者糯米粉。将米粉用水浸泡后沥干，或者直接使用干米粉。将腌制好的排骨均匀地裹上一层米粉，这样可以使排骨在蒸制过程中保持嫩滑，不易腻口。
四川粉蒸排骨的做法
1、材料：猪排骨800克、菜籽油10克、豆腐乳水25克、醪糟汁25克、鲜汤50克、葱26克、红糖26克、花椒26克、五香面6克 米粉100克、油酥豆瓣20克、酱油35克、姜1小块、料酒适量、甜面酱适量。首先我们大家先把猪排骨洗净，切成约一寸二节子，我们在把葱、花椒弄成细末。
2、材料：排骨500g、豆瓣酱2茶匙、酱油2茶匙、食盐1//4茶匙、花椒粉1/4茶匙、香油1茶匙、姜片（浸泡）10g、小葱2根、大米100g、八角2个。排骨洗净，放入清水中浸泡20分钟，泡出血水。加入酱油、食盐、花椒粉、豆瓣酱、香油。放入姜片、葱段腌制半小时。
3、食材：排骨、鸡精（味精）、豆瓣酱、蒸肉粉、豆腐乳、橄榄油、盐、姜片少许。
粉蒸排骨的家常做法
1、主料：肋排500g；辅料：米粉适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、橄榄油适量、蚝油适量、葱适量、红椒适量。肋排切成3厘米左右长的段，加盐、酱油、鸡精腌半个时。将腌好的排骨粘满米粉。排骨全部粘好米粉，再撒上一层米粉稍稍拌匀。
2、准备排骨500g，河粉200g，食用油10ml，辣椒，青椒等。排骨洗净，青椒切段，和排骨一起放在盘子里，倒入一点油。倒入约700ml的水到锅里，开大火盖着盖子，烧5分钟，把盘子放进锅中，开小火，盖上盖子，等待15分钟或更长时间即可揭盖。
3、主料：排骨400克。五香蒸肉粉200克 辅料：酱油25毫升、。香葱 10克 粉蒸排骨的做法步骤 排骨洗净后砍 成小块。准备好一碗五香蒸肉粉。把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。倒入一些酱油抓拌均匀。把拌好米粉的排骨腌制4小时入味。
4、粉蒸排骨的做法，粉蒸排骨的家常做法 排骨提前洗净，用凉水浸泡1个小时，去除多余血末。浸泡好的排骨捞出控干多余水分。粉蒸排骨的做法，粉蒸排骨的家常做法 倒入老抽，生抽，蚝油，白糖，姜粉，料酒。粉蒸排骨的做法，粉蒸排骨的家常做法 用筷子拌匀，使排骨都沾上调料。
5、粉蒸排骨的家常做法如下：工具/材料：猪排骨500克、米粉1袋、土豆1个、盐1克、葱伴侣6月香豆瓣酱1勺、味达美味极鲜酱油1勺、味达美臻品料酒1勺、小葱1根。准备好所需要的材料。土豆去皮切块撒点盐腌一下入味。
重庆粉蒸排骨的做法
1、排骨洗干净，姜切末。准备好调料包。先加姜末和酱料包。再加入海椒包。再加粉包调匀，土豆切好。把土豆垫底，排骨码好，蒸锅开水上锅，5-2小时。出锅吃吧。
2、将买回来的五花肉收拾一下（去除残毛）放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。
3、然后把炒好的米粉，和剁成小块的五花肉，互相搅拌均匀，要放上适量的盐调料，然后再加上一些淀粉，最后制作成一圆的小丸子，然后再放在锅里蒸，蒸二十分钟之后即可，味道鲜美，非常爽口好吃，大部分的人们都喜欢吃。
4、捞出排骨，沥干水分。盛出一小碗排骨汤备用。锅中热油，加适量糖炒出糖色。放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋。出锅，撒上白芝麻。
5、粉蒸羊肉的做法和粉蒸排骨是一样的做法，把羊肉用姜片和料酒腌制半小时，然后用豆瓣酱还有五香粉酱油等等、这些调理拌匀就可以了，然后放蒸锅里面蒸一个小时，撒上香菜葱花就可以吃了。
粉蒸排骨的做法
排骨洗干净，姜切末。准备好调料包。先加姜末和酱料包。再加入海椒包。再加粉包调匀，土豆切好。把土豆垫底，排骨码好，蒸锅开水上锅，5-2小时。出锅吃吧。
粉蒸排骨的做法 准备材料：排骨500克、糯米粉200克、葱姜蒜适量、盐、料酒、酱油、糖、鸡精、香油适量。将排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精、葱姜蒜拌匀，腌制20分钟。将糯米粉加入适量的水，搅拌均匀成糊状。
主料：排骨400克。五香蒸肉粉200克 辅料：酱油25毫升、。香葱 10克 粉蒸排骨的做法步骤 排骨洗净后砍 成小块。准备好一碗五香蒸肉粉。把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。倒入一些酱油抓拌均匀。把拌好米粉的排骨腌制4小时入味。
精选排骨剁成小块，洗净后放在大碗中。排骨中加入一大勺料酒，一勺生抽，一勺耗油或者腐乳一块，然后加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制半小时。挑几个喜欢的土豆，去皮切块，放在盘子上。买回来的粉蒸肉粉，倒在腌制后的排骨上，搅拌均匀，使排骨上都能裹上粉蒸肉粉。
豆腐乳水、醪糟汁、葱、姜、花椒末、五香面加汤少许调匀。接着我们把调好的食材和排骨混合在一起，在撒入米粉搅拌均匀，接着给蒸格内铺上粽叶，把拌好的排骨倒入粽叶上面。放好后我们把蒸格放在锅里开旺火蒸至酥烂即可，最后给蒸好的排骨上边撒花椒粉，淋上红油，撒上葱花就可以了。
这是来做粉的，当然现在有现成的粉可以直接买了，把米炒成金色就行了，然后把炒好的米用擀面杖擀成粉末。再往粉里面加入少许胡椒粉，增加点味道。把调好味道的粉倒入腌好的排骨里面。用筷子给每根排骨的翻个面，保证每跟排骨都沾满米粉。上锅蒸，大约30-40分钟。粉蒸排骨成品图。
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