黄花菜怎么做好吃（鸡肉黄花菜怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、黄花菜怎么做好吃干的黄花菜
• 2、金针菜怎么做好吃下饭?
• 3、新鲜的黄花菜怎么做好吃

黄花菜怎么做好吃干的黄花菜

把要用到的干黄花菜，取80g干黄花菜放到水中泡二十分钟。泡开后洗干净再捞起，以备用。开火在锅里倒少许，再放入生姜，把姜煎白。等姜烧到起泡时，再倒入干黄花菜。对黄花菜进行翻炒时，加入盐后，再翻滚炒下，加入黄酒。等水差不多有点干，然后之前做好的肉丝汤。

干黄花热水泡 干黄花热水泡15分钟。2 处理食材 蒜切块、干辣椒切段、腊肉切片。3 调味 腊肉入锅炒香，加入蒜和干辣椒加入干黄花，加点鸡精、生抽、花椒粉、少许盐。4 起锅装盘 起锅装盘。

干黄花菜怎么做好吃 做法1：炒黄花菜辣椒肉丝 干黄花菜温水泡软，猪肉切丝，辣椒切条，葱切段，蒜切片。热锅入油，加盐煸炒猪肉丝至变色，加入生抽翻炒均匀。将蒜片、辣椒、黄花菜与煸好的猪肉丝翻炒均匀，这样就完成炒黄花菜辣椒肉丝的制作了。

炒黄花菜 将干黄花菜泡水后洗净，沥干备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入黄花菜翻炒，加入适量盐、糖、鸡精等调味料，炒熟即可。 黄花菜炖鸡 将干黄花菜泡水后洗净，沥干备用。鸡肉切块，加入姜片、料酒煮至断生，倒入黄花菜，加水煮沸，改小火炖煮20分钟，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

干黄花菜可做凉拌黄花菜、黄花菜炒黑木耳、黄花菜炒鸡蛋等。以凉拌黄花菜为例。需准备食材：黄花菜、香菜、蒜末、花椒油、香油、蚝油、糖、醋、生抽。一共三个步骤，是凉拌黄花菜的详细操作：操作/步骤1冷水浸泡黄花菜干，用冷水浸泡40分钟，洗干净，水烧开，放进去煮3分钟，捞出冲凉水。

金针菜怎么做好吃下饭?

金针菇炖鸡：将鸡肉切块，与金针菜、香菇、姜片、葱段一起放入炖锅中，加入适量的水，炖煮至鸡肉熟烂，再加入盐、鸡精调味即可。这道菜肴味道鲜美，营养丰富，适合全家人食用。金针菜炒蛋：将金针菜泡发后洗净，切成小段；鸡蛋打散备用。

准备材料：将干金针菜提前用温水泡发，泡发时间大约需要1-2小时，泡发后洗净，去掉硬梗，切成段。大蒜拍碎切末，干辣椒切段，青蒜或葱切成小段，生姜切丝或末备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时，放入大蒜末、干辣椒段和生姜丝，快速翻炒出香味。

先将金针菜洗净，豆腐切块备用。接着，在锅中加入清水，放入金针菜和豆腐，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中，可以加入姜片、葱段提味。当豆腐炖至入味，金针菜熟透时，加入适量盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可出锅。这道菜既营养又美味，适合家庭日常食用。再来说说金针菜炒鸡蛋。

黄花菜提前用温水泡发，泡发后洗净，去掉硬梗，切成适口长度备用。肉丝用料酒、生抽、盐、白糖腌制10分钟，使其入味。青椒和红椒洗净，去籽，切成丝备用。锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。加入泡发好的黄花菜，翻炒均匀。

新鲜的黄花菜怎么做好吃

新鲜黄花菜400克底部折断，去掉花蕊。放在盆中，加入清水浸泡两个小时以上。青线椒切成辣椒圈，小米椒同样切成斜椒圈。大蒜切成蒜片，放在盆中加入食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，白醋5克，芝麻香油3克，倒入适量的凉开水，用筷子搅匀备用。

凉拌黄花菜 凉拌黄花菜是一道简单美味的家常菜。将黄花菜焯水后，捞出过凉水，沥干水分。然后将蒜末、辣椒末、盐、醋、香油等调料拌匀，加入黄花菜中，再撒上一些葱花提香，即可食用。黄花菜炒木耳 黄花菜还可以和木耳一起炒着吃。将黄花菜和木耳分别焯水，然后分别沥干水分。

第黄菜花清洗干净，放开水中烫几分钟，捞起来，备用。第烫过的黄花菜放入清水中泡浸1小时，水中加入2勺盐，这样可以出去花粉。第准备好几颗鸡蛋，热锅下油，翻入鸡蛋翻炒，把炒熟的鸡蛋捞起来装碟子里。

黄花菜用水泡透后，用清水漂洗直至黄水变清。将黄花菜挤去水分，切小段。鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡。锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水。加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花即可出锅。

黄花菜小炒肉：首先，将黄花菜加水冲洗后焯水，然后切细丝。接着，将猪肉也切成细丝，黑木耳切成细丝备用。在热锅中加入适量油，用小火烧热，放入肉丝煸炒至变色且断生。加入葱花炒出香味后，放入黄花菜继续煸炒。调味时加入适量的盐，翻炒入味。最后，加入黑木耳丝继续煸炒均匀。

做法：黄花菜提前用温水泡发，去除杂质，洗净备用。葱、姜、蒜切末备用。热锅加油，放入葱、姜、蒜末爆香。加入泡发好的黄花菜，快速翻炒均匀。加入适量的食盐调味，炒至黄花菜变软即可出锅。黄花菜炖鸡 材料：黄花菜、鸡肉、葱、姜、料酒、食盐、食用油。做法：黄花菜提前泡发，洗净备用。