菠菜的做法（菠菜的做法怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、菠菜最好吃的6种做法步骤
• 2、菠菜的12种家常做法
• 3、菠菜的做法大全家常
• 4、教你菠菜最好吃的5种做法,快试试吧!
• 5、菠菜的15种做法

菠菜最好吃的6种做法步骤

豆腐皮炒菠菜。材料：豆腐皮250克，菠菜100克。调料：葱末、姜末各1小勺，盐、鸡精各适量。做法：将菠菜择好，洗净切成长段；豆腐皮切成片。锅中热油，放入葱末、姜末和豆腐皮翻炒，然后放入菠菜炒至稍软，加盐和鸡精炒匀即可。香菇菠菜汤。材料：干香菇100g，菠菜50g，油、盐各适量。

- 菠菜上淋上调好的调味油，加盐拌匀，撒上熟芝麻即可。 油焖菠菜 材料：菠菜一斤，肉馅半斤、葱、姜、花椒面、酱油、淀粉、盐。做法：- 菠菜洗净，焯水后浸泡凉水，沥干切段，摆入盘中。- 热锅加油，炒肉馅至变色，加入葱、姜、花椒面、酱油炒香，加水煮沸后加盐。

准备菠菜摘洗干净顷局，放开水中焯熟，切成小段。 放入榨汁机中打成汁，用豆浆机打也可以。 打好的汁和面粉和成面糊，加少许盐。 电饼铛放入油烧热，放入菠菜面糊，摊成饼子。 马上打入一个鸡蛋，将鸡蛋划散。 待表面凝结以后，翻另一面烙几秒就可以了。

菠菜的12种家常做法

1、清炒菠菜。食材：菠菜嫩茎叶300克、葱、姜丝、植物油、酱油、精盐、料酒、味精。做法：菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分；炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。

2、菠菜的12种家常做法有：酱菠菜、拌菠菜、拌辣菠菜、芥末菠菜、麻香菠菜、麻酱拌菠菜、香菠菜、拌菠菜泥、姜醋菠菜、菠菜炒粉条、菠菜糯米饼、菠菜鸡蛋饼。酱菠菜 原料：菠菜500克，大酱、植物油各适量。做法：将菠菜择洗干净，切成段，用开水烫一下，待用。

3、作法：菠菜洗净，烫熟后过冷水，沥干，切段。调料拌匀后，淋在菠菜上，拌匀即可。 菠菜炒粉条 原料：菠菜200克、粉条100克、植物油、盐、辣皮子、大蒜2瓣、生抽5克、味精1克。作法：菠菜烫熟后过冷水，沥干，切段。大蒜和辣皮子炒香，加粉条翻炒，加入菠菜和调料，炒匀即可。

菠菜的做法大全家常

1、清炒菠菜。食材：菠菜嫩茎叶300克、葱、姜丝、植物油、酱油、精盐、料酒、味精。做法：菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分；炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。

2、准备一把菠菜。 菠菜去根，折成段。 菠菜清洗干净。 锅加热油，下蒜片和辣椒炒香。 加入菠菜。 大火翻炒。 加盐。 加鸡精调味。炒熟即可。烹饪技巧： 菠菜可以焯一下水再炒，能去除部分草酸。 菠菜加蒜片和辣椒炝炒，更香辣开胃。

3、菠菜的12种家常做法如下：椒麻拌菠菜：食材：鲜嫩菠菜200克、小葱叶10克、花椒二十粒、香油适量、油辣椒适量、白糖适量、鸡精适量、盐适量、醋适量。做法：菠菜择去老叶和老根放水里洗净，然后放入沸水中焯水断生后捞出控干水分。花椒用少量水泡发五分钟。

4、菠菜的12种家常做法如下：菠菜鸡蛋汤：菠菜洗净切段，香菜洗净切段，锅中加水，放入菠菜焯水，加入食盐、生抽搅匀，锅中加水烧开，倒入鸡蛋液，加入食盐搅匀，加入香菜搅匀即可。菠菜拌核桃：菠菜焯水捞出，晾凉后撕成小条，和核桃仁一起放入碗中，加入所有调味品拌匀即可。

5、蒜泥菠菜 菠菜木耳炒蛋 凉拌芝麻菠菜 上汤菠菜 方法/步骤 蒜泥菠菜：菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

6、酱菠菜 原料：菠菜500克，大酱、植物油各适量。作法：菠菜择洗干净，切段，烫熟后过冷水，沥干。大酱用热油炒香，与菠菜拌匀，装盘即可。 拌菠菜 原料：菠菜400克，盐、醋、香油、蒜泥各8克。作法：菠菜择洗干净，烫熟后过冷水，沥干，切段。与盐、醋、蒜泥、香油拌匀，装盘即成。

教你菠菜最好吃的5种做法,快试试吧!

蒜香菠菜 将菠菜洗净切成小段，热锅凉油，加入切碎的蒜头和干辣椒炒香，再加入菠菜翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。这道菜口感清爽，适合作为开胃菜或者配菜。 菠菜炒鸡蛋 将菠菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。热锅凉油，先炒鸡蛋，待鸡蛋凝固后加入菠菜翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。

豆腐皮炒菠菜。材料：豆腐皮250克，菠菜100克。调料：葱末、姜末各1小勺，盐、鸡精各适量。做法：将菠菜择好，洗净切成长段；豆腐皮切成片。锅中热油，放入葱末、姜末和豆腐皮翻炒，然后放入菠菜炒至稍软，加盐和鸡精炒匀即可。香菇菠菜汤。材料：干香菇100g，菠菜50g，油、盐各适量。

蒜泥菠菜 材料：菠菜，蒜，生抽，麻油 做法： 菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。 煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。 再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。 放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

豆腐皮炒菠菜 材料：豆腐皮250克，新鲜菠菜100克。调料：葱末、姜末各1小勺，盐、鸡精适量。做法：择取新鲜菠菜，洗净后切成长段；豆腐皮切成薄片。加热锅中的油，放入葱末和姜末炒香豆腐皮，随后加入菠菜炒至微软，调入盐和鸡精，炒匀即可出锅。

做法：- 菠菜焯水后捞出，浸泡在凉水中，冷却后沥干。- 红椒切碎，姜切丝，蒜切粒。- 热油中放入花椒粒爆香，捞出花椒，下姜丝、红椒粒炒香，加蒜粒炒成调味油。- 菠菜上淋上调好的调味油，加盐拌匀，撒上熟芝麻即可。

做法：准备菠菜摘洗干净，放开水中焯熟，切成小段。放入榨汁机中打成汁，用豆浆机打也可以。打好的汁和面粉和成面糊，加少许盐。电饼铛放入油烧热，放入菠菜面糊，摊成饼子。马上打入一个鸡蛋，将鸡蛋划散。待表面凝结以后，翻另一面烙几秒就可以了。

菠菜的15种做法

1、果仁菠菜：将菠菜与炒香的花生或者其他果仁混合，加入调味料拌匀。 菠菜炒鸡蛋：将菠菜与鸡蛋一起炒制，简单调味即可。 蒜汁果仁菠菜：将切碎的菠菜与蒜泥和炒香的花生或其他果仁混合，用调味料拌匀。 芝麻果仁菠菜：将菠菜与炒香的花生或其他果仁混合，加入调味料和芝麻油拌匀。

2、作法：菠菜洗净，烫熟后过冷水，沥干，切段。锅中加油，炒香葱花，加菠菜快炒，调味后装盘即可。 麻酱拌菠菜 原料：菠菜400克，麻酱15克，芥末、盐、香油各8克。作法：菠菜洗净，烫熟后过冷水，沥干，切段。芥末调匀后，焖5分钟后与菠菜拌匀即可。

3、菠菜的12种家常做法有：酱菠菜、拌菠菜、拌辣菠菜、芥末菠菜、麻香菠菜、麻酱拌菠菜、香菠菜、拌菠菜泥、姜醋菠菜、菠菜炒粉条、菠菜糯米饼、菠菜鸡蛋饼。酱菠菜 原料：菠菜500克，大酱、植物油各适量。做法：将菠菜择洗干净，切成段，用开水烫一下，待用。

4、清洗菠菜，剪掉根部。 焯水，加盐和油，菠菜焯水半分钟后过凉水。 搅打鸡蛋，加入温水搅拌，过筛滤泡沫，加入菠菜轻搅。 准备模具，倒入蛋液，蒸15分钟。 准备酱汁，拌匀后待用。 蒸好的菠菜糕切块装盘，蘸酱食用。

5、材料(4人份)：菠菜 1把 (约300g)、蒜末 1小匙、松子 1大匙、沙拉油 2大匙、胡椒 少许 做法：菠菜用水迅速烫过後，沥乾水份切段。沙拉油烧热，用中火慢炒松子与蒜末。炒成褐色後，加入沥乾水份的菠菜，用大火快炒，撒上盐、胡椒调味。

6、菠菜可以炒着吃，也可以凉拌吃。而秋季的菠菜比较粗大，炒着吃会很好，做汤也可以。这里有一点需要注意的是，因为草酸易溶于水，因此无论是哪一种吃法，在食用菠菜前，最好都先将它放入开水中焯一下，这样做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。