柿子饼的做法（怎样制作柿饼家庭做法）

本文目录一览：

• 1、柿子饼怎么做
• 2、柿子饼的做法
• 3、柿子饼做法
• 4、柿子饼的做法(柿子饼的做法家常做法)
• 5、柿子饼家常的做法

柿子饼怎么做

1、步骤1：选择成熟的柿子 挑选肉质坚硬、果实端庄，果顶平坦，无纵沟，无核的柿子。这些柿子已经充分成熟，适合晒制成柿子饼。步骤2：去皮 将柿子的果皮转圈削下，保证皮削得均匀薄。步骤3：晾晒 将去皮的柿子和柿皮一起晾晒。选择一个空旷、通风良好、凉爽卫生的地方，将柿子和柿皮架高暴晒。

2、柿子洗净，沥干水分。然后把柿子皮削掉。柿果放太阳下晒。期间把柿子稍微捏软。10天后柿饼就已经做好了。注意事项：（1）不要用水清洗柿饼，柿饼可以直接食用。（2）柿饼保存需要放阴凉通风处。柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。

3、晒柿子，盖上盖罩进行晾晒，晒3-4天，开始轻挤捏变软的柿子，接下来每隔2天对柿子进行翻晒和挤压。

柿子饼的做法

1、将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑；柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉500克，揉搓成较硬的面团；把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面。取柿子面剂一块（约50克），拍平，包入15克糖馅，制成柿子饼坯。

2、柿子饼是柿子加工制作而成的食品，它方便食用，而且看上去就是一副零食的样子，所以很多大人小孩都喜爱吃。可喜爱吃是一回事，知不知道它是怎么做出来的，就是另外一回事了。

3、之后继续晒，每隔几天还要捏一捏柿饼。如果翻动时捏饼发现柿子已经变成外硬内软，且没有发汗的迹象，就可以进行上霜了。上霜前将柿饼的两端按压相合。将柿饼放在温度低的阴凉处生霜。人工烘干法 材料：柿子。做法 用刀削去柿子外皮，尽量削得干净、均匀。

柿子饼做法

1、柿子饼的具体做法如下：做柿饼没什么难度，就是时间的沉淀。

2、用柿子做出来的柿子饼特别好吃，甜甜糯糯的深受大家的喜欢，今天教大家做最好吃的柿子饼，做法简单赶紧学习一下吧。做柿子饼的柿子一定要软糯甘甜的那种，用开水烫一下去皮去核，然后把柿子果肉捣成泥，加入面粉，还可以适当加一点点牛奶和白糖的哦。

3、将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑；柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉500克，揉搓成较硬的面团；把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面。取柿子面剂一块（约50克），拍平，包入15克糖馅，制成柿子饼坯。

柿子饼的做法(柿子饼的做法家常做法)

1、柿子饼的做法 准备材料：柿子饼的主要材料是柿子和糯米粉，还需要白糖、白芝麻、桂花等辅料。将柿子去皮、去籽，切成小块备用。制作糯米团：将糯米粉加入适量的水中搅拌成糯米团，揉至光滑。将糯米团分成小块，搓成长条状备用。

2、柿子饼的柿子选硬的，脆的，才能削皮。 加盐水浸泡一会儿。剪去叶子和较长的柄。 刮皮包去皮。 摆放在透气的垫子上。阳光下暴晒。 这个晒了7天的样子。 用手轻轻压扁。继续晒。 差不多半个月左右就是这样了。就可以吃了。

3、将柿子洗净，用勺子将果肉挖出来。将柿子用手持搅拌机打碎成泥状，倒入适量的糯米粉。将碗里的原料充分混合。放锅里油煎。另外，为了少油，在烤箱里放了几个；由于不想下手，再加上不愿放糖和多放糯米粉，就用筷子做工具，因此形状不太好看。成功了，一盘烤的，一盘煎的。

柿子饼家常的做法

将柿子洗净，用勺子将果肉挖出来。将柿子用手持搅拌机打碎成泥状，倒入适量的糯米粉。将碗里的原料充分混合。放锅里油煎。另外，为了少油，在烤箱里放了几个；由于不想下手，再加上不愿放糖和多放糯米粉，就用筷子做工具，因此形状不太好看。成功了，一盘烤的，一盘煎的。

要买略带青皮的柿子摸起来硬硬的。软的是晒不成的。只能晒坏了。市场卖的通红的也很难晒。最好能找到柿农约下这种柿子。拽掉屁股上周边的花蒂。这里最脏拿刷子刷干净。然后整个果子用刮皮刀削皮。不能留下一丁点果皮。晾晒起来。每个之间留有空隙。橙色爱招小飞虫。得找纱网罩起来。

将材料A混合均匀后装入挤花袋备用。将一锅水煮至沸腾，然后分次将做法1的混合物挤入沸水中煮至浮起，转大火续煮约3分钟，捞起后立即放入装有材料B的钢盆中，使用搅拌器搅拌至光滑Q弹的状态。接着加入适量的红、黄食用色素，搅拌均匀直至呈现柿子色泽。

柿子饼的做法 准备材料：柿子饼的主要材料是柿子和糯米粉，还需要白糖、白芝麻、桂花等辅料。将柿子去皮、去籽，切成小块备用。制作糯米团：将糯米粉加入适量的水中搅拌成糯米团，揉至光滑。将糯米团分成小块，搓成长条状备用。