银耳的做法（冰糖雪梨炖银耳的做法）

本文目录一览：

• 1、银耳做法有哪些
• 2、银耳的做法大全家常菜
• 3、银耳的做法有哪些
• 4、银耳5种最好吃的做法
• 5、银耳的十种吃法
• 6、炖银耳的做法

银耳做法有哪些

银耳炖雪梨 将银耳提前泡发，洗净备用； 雪梨去皮去核，切成小块； 将银耳和雪梨一起放入炖盅中，加入适量的水，加盖用大火炖30分钟； 最后加入冰糖，再炖10分钟即可。

经验步骤：1凉拌银耳：银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。2银耳莲子羹：银耳和莲子用温水浸泡20分钟。

银耳炖木瓜 材料：银耳15克，木瓜(中等大，最好是自然熏熟)1只，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。做法：将银耳用清水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽，切成小块；南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。

银耳的做法大全银耳莲子羹准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量。银耳粥准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量。木瓜银耳汤准备食材如下：木瓜半个，银耳50克，冰糖适量。

凉拌银耳、木耳。提前把银耳、木耳泡好。菠菜洗净用开水焯一下。然后把它们一起拌起来，倒入盐、醋、酱油、和炝好的花椒油即可。还可做银耳百合粥。银耳用水泡涨后，百合、大米洗净，放入锅中煮就行，最好出锅可以放一些糖就行。它可以消除疲劳、增强体质的作用，还能预防咳嗽。

将银耳泡发后，与雪梨一起炖煮，加入适量冰糖，可以润肺止咳，滋阴润燥。银耳莲子羹 将银耳和莲子一起煮成羹状，加入适量冰糖，可以清热解毒，润肤养颜。银耳红枣汤 将银耳、红枣、冰糖一起煮成汤，可以补血养颜，润肺止咳。银耳糖水 将银耳煮烂后加入适量冰糖，可以润肺止咳，滋阴润燥。

银耳的做法大全家常菜

1、凉拌银耳：准备材料：银耳2小朵、黄瓜1条、蒜适量、红辣椒2个、白醋适量、白糖适量、香油适量、味精适量、盐适量。做法：将银耳泡发半个小时，过下热水。将黄瓜洗净切成丝条，蒜切末。银耳黄瓜放入大盘中加入蒜、红辣椒、白醋、白糖、味精、盐搅拌即可。

2、银耳莲子汤：材料：银耳、莲子、瘦肉、枸杞子、冰糖。做法：将银耳、莲子、瘦肉先分别炖煮，然后将它们放入同一个锅中，加入枸杞子和冰糖，继续炖煮一段时间，直到成为浓稠的汤。 银耳蒸蛋糕：材料：银耳、鸡蛋、糖、牛奶、面粉。做法：将银耳用开水泡软，然后切碎。

3、将银耳用清水洗净，泡发至软化。如果银耳比较脆，可以事先用热水泡软。 将泡发好的银耳沥干水分，切成适当大小的块。 将青椒、红椒和胡萝卜切成细丝备用。 热锅冷油，加入姜片和蒜蓉炒香。 加入银耳和蔬菜丝翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精调味。

4、银耳炒肉：将银耳泡发后切片，与猪肉或鸡肉丝一起炒制，加入适量的调味料如酱油、蚝油、盐等，可以做成一道营养丰富的家常菜。银耳的脆嫩与肉类的鲜香相得益彰。

银耳的做法有哪些

1、银耳炖雪梨 将银耳提前泡发，洗净备用； 雪梨去皮去核，切成小块； 将银耳和雪梨一起放入炖盅中，加入适量的水，加盖用大火炖30分钟； 最后加入冰糖，再炖10分钟即可。

2、经验步骤：1凉拌银耳：银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。2银耳莲子羹：银耳和莲子用温水浸泡20分钟。

3、银耳的做法大全银耳莲子羹准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量。银耳粥准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量。木瓜银耳汤准备食材如下：木瓜半个，银耳50克，冰糖适量。

4、银耳炖木瓜 材料：银耳15克，木瓜(中等大，最好是自然熏熟)1只，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。做法：将银耳用清水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽，切成小块；南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。

5、银耳炖雪梨 将银耳泡发后，与雪梨一起炖煮，加入适量冰糖，可以润肺止咳，滋阴润燥。银耳莲子羹 将银耳和莲子一起煮成羹状，加入适量冰糖，可以清热解毒，润肤养颜。银耳红枣汤 将银耳、红枣、冰糖一起煮成汤，可以补血养颜，润肺止咳。银耳糖水 将银耳煮烂后加入适量冰糖，可以润肺止咳，滋阴润燥。

6、银耳做法多样，常见的有以下几种：凉拌银耳 做法： 将银耳泡发后洗净，入沸水中煮熟，捞出沥干水分。 加入葱、姜、蒜末、香菜、生抽、醋、白糖、辣椒油等调料，拌匀即可。银耳羹 做法： 将银耳泡发后，与红枣、百合、莲子等食材一同放入锅中。 加入适量清水，煮至食材熟透。

银耳5种最好吃的做法

1、红枣银耳羹：银耳和红枣一起熬，香香的，好吃又有营养。枸杞银耳羹：银耳快做好了加一些枸杞进去，出锅之后十分好喝。牛奶银耳羹：银耳煮好倒入碗中，加入牛奶，懒癌患者和早上没时间的最佳选择，既方便又有营养还好吃。小米银耳羹：可以当代餐，养胃，营养又好吃。

2、银耳炖雪梨：将银耳、雪梨一起慢炖，加入适量的冰糖或蜂蜜，可增加滋润效果。 银耳莲子羹：将银耳与莲子一起炖煮，加入适量的冰糖，可增加营养价值。 银耳红豆沙：将银耳与红豆一起煮熟，加入适量的冰糖，搅拌成红豆沙，可作为甜品食用。

3、银耳莲子枸杞粥 （1）材料：银耳10克，莲子、枸杞20克，大米100克，冰糖适量。（2）将银耳放入水中泡发，大米洗净同样浸泡30分钟。（3）待银耳泡发后，去除粗蒂，与大米一同放入锅中。（4）莲子枸杞洗净，同样放入锅中，加适量水，大火煮开。（5）继续小火煮至银耳软烂，再放入适量冰糖调味即可。

银耳的十种吃法

糖水银耳：将银耳浸泡至软化后，加入糖水煮至熟透，可以加入适量的冰糖、红枣或其他糖水食材增加口感。 糖醋蒸银耳：将银耳切成小块，加入适量的醋、糖、料酒，蒸熟后淋上调料即可。 银耳汤：将银耳洗净，加入瘦肉、冰糖、红枣等材料，煮至熟透，成为一款美味的银耳汤。

银耳的十种吃法包含：银耳雪梨汤、桂圆红枣银耳汤等。银耳雪梨汤 材料准备：银耳、雪梨、刀、锅、冰糖等。准备食材。银耳摘成小朵洗净备用。雪梨清洗干净切成小块。银耳先放入汤锅上火煮开转小火焖30分钟。放入冰糖和切好的梨大火煮开后转小火煮10分钟即可。

.凉拌银耳 【材料】鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒(切碎)半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。【做法】将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。

炖银耳的做法

1、银耳提前一晚泡好。清洗干净，掰成小块。汤锅中加入没过银耳的两倍水，开火烧开。开锅后改小火，慢炖一个半小时，银耳软糯即可。银耳炖好后加入适量冰糖。撒上少许枸杞，再小火炖五分钟即可，关火。美容养颜的银耳汤就炖好了。

2、工具/原料：银耳、枸杞、冰糖、炖锅。首先取适量银耳干，撕成小朵，置于碗中。注意有些银耳泡发后会变很多，取量一定要适宜，不要取太多以至于浪费。向碗中倒入温水，进行泡发，需要1-5个小时，使其充分泡发。发开后将银耳用凉水洗净。

3、取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。

4、做法：童子鸡处理干净，切块，焯水后捞出；水发银耳洗净，撕成小朵。炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片暴香，加料酒，鸡块翻炒片刻，倒入沙锅中。沙锅中加水，大火烧开后，挑出葱段、姜片不用，放入银耳，改用小火。炖半个小时左右，待鸡肉熟烂时，撒入盐、白砂糖、味精，搅匀即可。