饺子馅的做法(白菜猪肉饺子馅的做法)
本文目录一览:
- 1、56种饺子馅做法大全
- 2、番茄米线,了解一下?
- 3、各种饺子馅的做法
- 4、六款荤素搭配的宝宝饺子馅配方
56种饺子馅做法大全
1、猪肉白菜馅 选用肥瘦相间的猪肉,剁成细腻的肉末,白菜则切碎后加入适量盐腌制,然后挤出多余的水分。将肉末与白菜混合,加入葱姜末、生抽、料酒、盐、香油等调味料,搅拌均匀即可。这种馅料既保留了猪肉的鲜美,又融合了白菜的清脆,口感层次丰富。
2、韭菜鸡蛋馅 韭菜切成小碎粒,鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒,虾皮切碎,粉条煮好切碎,还可以放点红色的火腿肠,切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉,大料啊五香粉啦十三香啦不要放,放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。
3、取一块饺子皮,包入适量馅料。在右边的中间位置把饺子皮捏拢,大约1厘米的长度,开始打第一个褶。(这里不大大清晰,请看下一步)打好一个褶以后,继续把饺子披捏拢,再大约1厘米的地方,打上第2个褶。
4、一:豇豆胡萝卜木耳鲜肉馅2:韭菜清洗干净,切小粒,加入盐搅拌均匀,让韭菜表面出水,再把水分倒出30、-蔬菜(例如大葱、生姜、白菜、胡萝卜等):约200克水饺的做法和调馅3·擀成中间略厚四周薄的面皮。3·取馅儿,拿起面皮中间捏起来。
番茄米线,了解一下?
番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线:需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水,酸甜可口。番茄肥牛米粉:需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐,口味浓郁。
西红柿切滚刀块;圆白菜撕大片;油菜洗净备用。取小汤锅,放置火上,到少许油烧热,炒香番茄块,炒出红汤后倒入适量排骨汤,再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线,把米线搅散后打入一个鸡蛋。
起锅烧油,油热后放入番茄翻炒至出汁,随后加入适量的水。待水沸腾后,加入味极鲜、十三香、盐等调料进行调味。接着,按顺序加入准备好的食材,打入一个鸡蛋,煮约一分钟。随后,加入提前泡好的米线,稍微煮一会儿,最后加入鸡精调味,出锅前撒上几粒葱花,至此,美味的番茄米线就完成了。
番茄米线是什么意思?传统的米线是以米粉为主料,但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱,营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区,如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食,但它却充满了特色和创意。
各种饺子馅的做法
蒸饺50种饺子馅的做法: 猪肉白菜馅:猪肉剁成肉末,加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、白菜剁成菜末,搅拌均匀即可。 韭菜鸡蛋馅:韭菜切成小段,鸡蛋打散,加入盐、鸡精、料酒、生抽、香油,搅拌均匀即可。
韭菜虾仁饺子馅 用料:虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克,姜朱适量,调味品适量。做法:将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量淹制20分钟以上;虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽)。
- 做法:玉米剥好,胡萝卜,圆白菜,香菇分别剁碎或用料理机打碎。圆白菜加点盐腌制10分钟挤干水分。生姜和葱白+20毫升水打成泥,倒入猪肉馅中,用筷子朝一个方向搅至上劲。
白菜猪肉馅 【食材】:猪肉200克、白菜200克、小葱2根、香菜2根、姜3片、盐1勺、生抽15毫升、麻油15毫升。【步骤】: 将猪肉剁成肉末,白菜叶洗净切成碎末,小葱、生姜和香菜都切碎。 然后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲。
饺子馅的种类: 猪肉大葱馅:将猪肉剁成肉末,加入葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、酱油、香油等调料拌匀即可。 猪肉韭菜馅:将猪肉剁成肉末,加入韭菜、葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、酱油、香油等调料拌匀即可。
将猪肉剁成肉末,白菜叶洗干净切成碎末,小葱、生姜和香菜都切碎。然后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲。再加入白菜碎末,往一个方向搅拌,搅拌至白菜和猪肉末完全混合在一起即可。
六款荤素搭配的宝宝饺子馅配方
万年饺子馅配方 白菜猪肉馅 食材:猪肉+包菜+菇+鸡蛋。 做法:白菜和香菇、胡萝卜焯水,分别切碎;猪肉用生姜腌制去腥也剁碎,鸡蛋取蛋黄放入搅拌;食材加入辅食油,酱油等调料即可。 芹菜牛肉馅 食材:胡萝卜+牛肉+芹菜+鸡蛋。
▲配方12:猪肉茴香饺子馅 猪肉剁馅,葱姜切末备用;将茴香用淡盐水浸泡10分钟,然后用流动水清洗干净,去根切碎;葱姜末放进肉馅里拌匀,再放进茴香,加入盐、十三香(或者五香粉、饺子馅粉都可以),倒入香油(如果喜欢饺子馅带颜色,可以加点酱油),顺时针方向将肉馅和菜拌匀。
牛肉饺子馅 主料:牛肉馅。 辅料:葱花、蒜末、姜末、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、香油、香菜。 猪肉白菜饺子馅 主料:猪肉馅、白菜。 辅料:葱末、姜末、盐、生抽。 韭菜猪肉饺子馅 主料:猪肉馅、韭菜。 辅料:姜末、葱末、盐、鸡蛋、料酒。
青菜、荠菜、大白菜、芹菜、刀豆与猪肉搭配,经典又健康。牛肉、羊肉、全素、三鲜等馅料,满足不同口味需求。角瓜鸡蛋虾仁馅,角瓜切丝剁碎,去水份,虾仁剁碎,葱、姜、蒜粒切好,鸡蛋炒碎,与油、味精、盐拌匀。
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