鸡蛋面的做法（西红鸡蛋面的做法）

本文目录一览：

• 1、怎么做鸡蛋面?
• 2、鸡蛋面的做法。
• 3、怎么加盟砂锅米线
• 4、手工鸡蛋面的做法
• 5、鸡蛋面怎样做???

怎么做鸡蛋面?

1、准备好适量的面条。准备三个鸡蛋备用。将葱洗净切好备用。在平底锅中放入适量油。将鸡蛋打入锅中。将两面都煎好后，先盛起来装在碗中备用。煎鸡蛋的同时，在铁锅中放入适量水。将水烧开后，加入备好的面条。将面条煮一会，煮至八成熟。

2、原料：中筋面粉（饺子粉）250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克。所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。

3、步骤 1 点击查看大图 做的早餐，所以一般都提前一天准备好食材，不至于早上起床手忙脚乱咯。步骤 2 点击查看大图 青菜择洗干净，番茄切块。步骤 3 点击查看大图 鸡蛋加少许盐，筷子打散。

4、将西红柿清洗干净后切成小丁，鸡蛋打到碗里，加入盐、味精、鸡精、花椒粉、葱花搅拌均匀制成蛋液。锅中倒油加热，放入少许葱花爆香，然后把鸡蛋放入，慢慢翻炒至鸡蛋熟透或者8-9成熟时捞出备用。

5、做法：面粉+适量盐，打入一个鸡蛋。用筷子搅拌成雪花状。揉成面团。用压面机压成片。第一次压出来的面片粗糙了些，就卷起来。按压一下。继续压成面片，如果不够光滑，就卷起来按一下再回压面机压面片。差不多反复三四次吧，直到光滑劲道就OK。撒点面粉，压成条状。

6、鸡蛋面的做法：材料：中筋面粉200克，鸡蛋2个，水适量。步骤：将面粉倒入大碗中，用手指沿着面粉中心挖一个小坑。将鸡蛋打入小坑中，用筷子打散。将面粉和鸡蛋混合，揉成面团。面团揉至光滑，放在碗中，盖上保鲜膜，放置20分钟。将面团取出，揉成长条状。

鸡蛋面的做法。

做法：面粉+适量盐，打入一个鸡蛋。用筷子搅拌成雪花状。揉成面团。用压面机压成片。第一次压出来的面片粗糙了些，就卷起来。按压一下。继续压成面片，如果不够光滑，就卷起来按一下再回压面机压面片。差不多反复三四次吧，直到光滑劲道就OK。撒点面粉，压成条状。

食材：面条200克、西红柿1个、鸡蛋2个、葱适量、蒜末适量、生抽1汤匙、番茄酱1汤匙、料酒1汤匙、糖1/2茶匙、盐2茶匙、淀粉适量。面条沸水焯水，盛出备用。西红柿切块备用。将鸡蛋打入碗内，倒入少许料酒，少许盐。锅中热油，倒入葱花、蒜末和西红柿翻炒片刻。倒入生抽翻炒均匀。

一般是两个鸡蛋，和一人份的面（最好是细面），家里有葱蒜的话最好。先把蒜切成蒜末，鸡蛋加盐打散，起锅子把油烧热后下蒜末炝锅，把火调为中火，倒入蛋液用筷子拨弄，待蛋液稍微凝固后就关火盛出备用。锅子不用洗（很重要）加入少量的水，开大火烧开后，放入面条。

食材用料：面粉1碗，盐适量，鸡蛋1个，水适量。面粉倒入盆里。面粉里放入适量的盐搅拌均匀。打入一个鸡蛋。自把打入鸡蛋的面粉用手搅拌成雪花状。然后慢慢加水和成面团和好的面团盖上保鲜膜静止15分钟。案板上洒适量的面粉把面团揉下。用擀面杖擀成大的面片。

鸡蛋面的做法：材料：中筋面粉200克，鸡蛋2个，水适量。步骤：将面粉倒入大碗中，用手指沿着面粉中心挖一个小坑。将鸡蛋打入小坑中，用筷子打散。将面粉和鸡蛋混合，揉成面团。面团揉至光滑，放在碗中，盖上保鲜膜，放置20分钟。将面团取出，揉成长条状。

怎么加盟砂锅米线

1、寻找开砂锅店的技术学习途径，首推太阳鸟餐饮技术培训学校。位于成都的太阳鸟餐饮技术培训学校自2015年成立以来，提供全方位的扶持，特别是加盟砂锅米线品牌，总部会给予全程服务。品牌总部的人员将为所有加盟者提供贴心服务，确保每家连锁店顺利开业。目前，多个砂锅米线品牌的招商活动正在火热进行中。

2、煮福来米线 煮福来米线集各地米线特色于一身，所用食材均为上品。品牌经过十年多的发展与历练，团队不断壮大，专业素质提高。公司凭借专业的运营和营销团队，以产品品质为前提，以品牌力为导向，深耕渠道，通过丰富的传播与推广，将“健康、美味”送到消费者手中，深入人心。

3、鸡腿肉剁成小块。豆皮切丝。热锅凉油开始滑下锅。留少许底油放入八角花椒爆香。加入豆瓣酱炒出红油。炒出红油后下入鸡腿肉翻炒熟透。鸡肉炒熟后加入清水并放入盐、鸡精、味精调味，注意要多放盐，这是要做卤汁用的，之后加入酱油、白糖、料酒适量。

4、制作方法：先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块、火腿肠切圆片备用。往砂锅中放入8成清水，待煮沸后，放入肉丸、海带、菇、姜蒜等，加入少许盐和鸡精，盖好砂锅。待肉丸等大致煮熟后，放入主食鲜米粉。

5、蜀和秦砂锅米线选用优质食材制作的健康美味，有着独特的口感，在食材的选择上也很严格，用心做健康的米线产品，在餐饮市场也引起了更多人的注意。

6、把细米粉泡软，然后捞出沥干；将酸菜切细；香菜、姜、辣椒、葱切成末备用。倒油入锅烧热开始爆炒原料，依次放入姜、蒜、辣椒、芝麻、爆香再放入适量的酱油和醋炒炒一下。倒入汤料，和辅助食材煮沸1-2分钟左右，放入米粉，也可以首先汤煮过的米线直接放入，煮开即可不能时间过久。

手工鸡蛋面的做法

食材：鸡蛋2个、面粉300克、肉末150克、芽菜150克、西红柿2个、小白菜2颗、姜1小块、葱1段、鸡精1/3匙、料酒1匙、白糖1匙、香油几滴、葱花1匙。准备足量的面粉（高筋面粉），中间挖出一个小坑，打入鸡蛋后用手搓成雪花状，然后就开始揉面。

手工鸡蛋面的做法图解3 压面，要多压几遍，这样的面才劲道。手工鸡蛋面的做法图解4 切面，可随意调节宽度。手工鸡蛋面的做法图解5 做好的面可直接下锅，晒干收藏也行。

下面就具体的介绍一下筋道手擀鸡蛋面的做法第一步6枚鸡蛋磕入碗里，用筷子顺着一个方向把鸡蛋完全打散第二步盆里加入500g面粉，然后加入1勺盐，放盐的目的是增加面的韧度加入1小勺碱，目的是更筋道放入1。

鸡蛋面怎样做???

1、做法：面粉+适量盐，打入一个鸡蛋。用筷子搅拌成雪花状。揉成面团。用压面机压成片。第一次压出来的面片粗糙了些，就卷起来。按压一下。继续压成面片，如果不够光滑，就卷起来按一下再回压面机压面片。差不多反复三四次吧，直到光滑劲道就OK。撒点面粉，压成条状。

2、准备好适量的面条。准备三个鸡蛋备用。将葱洗净切好备用。在平底锅中放入适量油。将鸡蛋打入锅中。将两面都煎好后，先盛起来装在碗中备用。煎鸡蛋的同时，在铁锅中放入适量水。将水烧开后，加入备好的面条。将面条煮一会，煮至八成熟。

3、原料：中筋面粉（饺子粉）250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克。所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。

4、将西红柿清洗干净后切成小丁，鸡蛋打到碗里，加入盐、味精、鸡精、花椒粉、葱花搅拌均匀制成蛋液。锅中倒油加热，放入少许葱花爆香，然后把鸡蛋放入，慢慢翻炒至鸡蛋熟透或者8-9成熟时捞出备用。

5、鸡蛋面的做法：材料：中筋面粉200克，鸡蛋2个，水适量。步骤：将面粉倒入大碗中，用手指沿着面粉中心挖一个小坑。将鸡蛋打入小坑中，用筷子打散。将面粉和鸡蛋混合，揉成面团。面团揉至光滑，放在碗中，盖上保鲜膜，放置20分钟。将面团取出，揉成长条状。