煎黄花鱼的做法（煎黄花鱼的做法窍门）

本文目录一览：

• 1、煎黄花鱼的做法
• 2、煎黄花鱼的家常做法
• 3、香酥黄鱼的经典做法?
• 4、香煎黄花鱼做法图解
• 5、香煎小黄鱼的做法
• 6、干煎黄花鱼的做法干煎黄花鱼怎么做

煎黄花鱼的做法

材料：小黄花鱼5条、食盐3克、姜5克、料酒1汤匙、细香葱5克、植物油3汤匙、白胡椒粉2克、黑胡椒2克。将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中。撒上适量细盐、料酒，铺上适量香葱和姜片，盖上保鲜膜，腌制去腥20分钟左右。不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼。

黄花鱼先去鳞，再去除内脏和鱼鳃，清洗干净。用刀在鱼背上斜着切几刀，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右。再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚。煎至两面金黄后取出来盛到盘子里。接着倒入番茄酱炒香。

在洗净的黄花鱼鱼身上划几刀。然后放入碗中，加入盐抹匀、再撒上味精、胡椒粉，倒入绍酒。面粉倒入盘中，将黄花鱼放在面粉上，抹上面粉。下入倒少许油的锅中，煎至两面呈金黄色，捞出沥油。锅中留底油，下入姜丝、葱花，炒香。

经验步骤：1黄花鱼洗净去鳞、去掉肚肠和鱼鳃，在鱼身上两面各划两刀，把盐和黑胡椒粉细细地抹在鱼身上，包括腹内，倒入料酒、鱼露腌制20分钟。2腌制好的黄花鱼用厨房纸吸掉多余的水分，再拍上一层干淀粉，锅烧热放油，把黄花鱼放进锅里煎，一面煎熟后，再翻面煎另一面，两面煎至金黄熟透即可。

煎黄花鱼的做法如下：材料：- 黄花鱼 1尾 - 盐 适量 - 黑胡椒粉 适量 - 生姜 3片 - 葱 适量 - 植物油 适量 - 酱油 适量 步骤：将黄花鱼清洗干净，切成两段，用刀在鱼身上划几刀，以便更加入味。鱼身上撒少许盐和黑胡椒粉，用手均匀涂抹，使调味均匀渗入鱼肉。

煎黄花鱼的家常做法

准备好小黄花鱼，洗干净。去掉鱼头（我不喜欢吃鱼头，所以一般都去掉，当然你也可以选择留着鱼头）和内脏，清洗干净。小黄花鱼上撒少许胡椒粉和食盐，加少许的食用油，腌制十分钟入味。把小黄花鱼的两面都沾满干淀粉。炒锅放入适量食用油，这个油不要太少，否则容易煎糊。

将小黄花鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各切三刀。将鱼身两侧均匀地涂上盐、料酒、生抽、白胡椒粉，腌制15分钟。将淀粉均匀地撒在鱼身两侧。将油倒入锅中，烧至7成热。将鱼放入锅中，先煎鱼的背面，煎至金黄色。翻转鱼身，继续煎至鱼身两侧金黄色即可。

黄花鱼去鳞，内脏清洗干净，葱姜切好备用。加入味极鲜酱油加入味极鲜酱油，加入料酒拌匀腌2小时。鸡蛋打散，腌好的鱼沾一层面粉，再沾一层蛋液。

将黄花鱼洗净，用刀在鱼身两侧各划几刀，让鱼更易入味。 准备一些生姜和葱，切成细丝备用。 在鱼身两面分别撒上一些盐和料酒，腌制片刻。 取一只平底锅，倒入适量的食用油，加热至高温。 将腌制好的黄花鱼放入锅中，煎至两面金黄，熟透即可。

香酥黄鱼的经典做法?

1、小黄鱼500克，香葱2棵，生姜1块，花椒适量，面粉250克。调料：食用油500克，料酒1/2大匙，椒盐少许，辣椒粉少许，精盐，味精。将小黄鱼去脏鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切片，部分切末。在盛小黄鱼的盆内放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒，腌制两小时。

2、首先将小黄鱼清理好倒入碗中，生姜切成生姜丝，大蒜斜切成片，加入碗中。然后倒入适量的盐巴，味精，五香粉。接着加入适量的料酒，腌制一个小时。小贴士：料酒能够很好的去除小黄鱼身上的腥味。然后把小黄鱼用适量的地瓜粉裹一下。

3、食材：黄花鱼、姜、蒜、小葱、花椒、淀粉、料酒、孜然、胡椒粉。小葱切段，姜切丝，蒜切碎。用剪刀将黄花鱼的鳍剪掉，然后从下腹部剪开，去除内脏，最后用清水洗净沥干水分。将黄花鱼放入碗中，依次倒入胡椒粉和盐，料酒，最后放入葱姜蒜，搅拌均匀后腌制50分钟。

香煎黄花鱼做法图解

1、用料 小黄鱼 三条 酱油 适量 花椒 几粒 白醋 少许 青蒜 2小棵，切碎 煎黄花鱼的做法 洗净去内脏的控干水分周身用白醋擦过的黄鱼放入擦了电饼铛内，放油擦一下和几粒花椒 请点击输入图片描述 发酵好酱油准备，感觉六月鲜生抽和北京产一款也不错。

2、材料：小黄花鱼5条、食盐3克、姜5克、料酒1汤匙、细香葱5克、植物油3汤匙、白胡椒粉2克、黑胡椒2克。将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中。撒上适量细盐、料酒，铺上适量香葱和姜片，盖上保鲜膜，腌制去腥20分钟左右。不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼。

3、黄花鱼先去鳞，再去除内脏和鱼鳃，清洗干净。用刀在鱼背上斜着切几刀，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右。再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚。煎至两面金黄后取出来盛到盘子里。接着倒入番茄酱炒香。

4、在洗净的黄花鱼鱼身上划几刀。步骤4 然后放入碗中，加入盐抹匀、再撒上味精、胡椒粉，倒入绍酒。步骤5 面粉倒入盘中，将黄花鱼放在面粉上，抹上面粉。步骤6 再把鱼放入鸡蛋液中，挂上鸡蛋糊。步骤7 下入倒少许油的锅中，煎至两面呈金黄色，捞出沥油。

香煎小黄鱼的做法

主料：小黄鱼200克、辅料：油8克、鱼露1克、葱4克、料酒6克、姜3克、蒜3克、盐1克。小黄鱼去掉内脏和鳃洗净，将葱姜蒜切碎放入。加入料酒。加一点点盐。加入鱼露，腌制四小时。不粘锅中倒入油，放入小黄色煎制两面金黄即可。

准备用料：小黄鱼8条，盐3克，葱2根，姜4片，料酒一小勺，玉米淀粉2大勺。鱼提前处理好，去头去内脏，洗干净肚皮，沥干水份后，放盐，料酒，葱姜腌30分钟腌好后，每一条两面沾上生粉，粘好粉拎起来抖一下，抖掉多余的粉。不粘锅烧油，烧热，中火煎透一面，再煎另一面。

展开全部 皮脆肉嫩的香煎小黄鱼 做法：小黄鱼(买小的好煎熟)买的时候让店家给处理一下内脏，自己回家洗干净，黑膜去干净，加料酒、盐、姜丝、小葱挤出葱水，涂抹腌制，30分钟后倒出料酒、姜、葱，然后用厨房纸巾吸干表面水分备用。

材料：小黄花鱼5条、食盐3克、姜5克、料酒1汤匙、细香葱5克、植物油3汤匙、白胡椒粉2克、黑胡椒2克。将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中。撒上适量细盐、料酒，铺上适量香葱和姜片，盖上保鲜膜，腌制去腥20分钟左右。不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼。

干煎黄花鱼的做法干煎黄花鱼怎么做

1、准备食材：黄花鱼500克、面粉50克、鸡蛋1个、姜1块、香菜5克、小葱5克、盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、白醋1汤匙、白糖适量、色拉油适量、绍酒1勺。在洗净的黄花鱼鱼身上划几刀。然后放入碗中，加入盐抹匀、再撒上味精、胡椒粉，倒入绍酒。

2、干煎黄花鱼的做法步骤 1 买回来的黄花鱼去头，去内脏然后清洗干净，用厨房用纸吸干水份。2 不粘锅热油然后将黄花鱼轻轻的放入煎直至两面金黄。3 煎好的黄花鱼。4 出锅前将生抽淋在黄花鱼上慢火让鱼身均匀的裹上生抽。5 将煎好的黄花鱼摆盘即可。

3、黄花鱼洗净去鳞、去掉肚肠和鱼鳃，在鱼身上两面各划两刀 腌制好的黄花鱼用厨房纸吸掉多余的水分 黄花鱼洗净去鳞、去掉肚肠和鱼鳃，在鱼身上两面各划两刀，把盐和黑胡椒粉细细地抹在鱼身上，包括腹内，倒入料酒、鱼露腌制20分钟。