烧麦的做法（烧麦的做法和配料视频教程）

本文目录一览：

• 1、烧麦的家常做法
• 2、广东烧麦怎么做法
• 3、烧麦怎么做好吃
• 4、烧麦怎么做好吃又简单的做法

烧麦的家常做法

1、和好面团放一旁备用。蒸好的糯米饭备用。起锅烧油下入葱花炒香，放肉馅。翻炒制肉馅变白。加入提前切好的香菇，木耳，胡萝卜。翻炒均匀。加生抽，耗油，盐，鸡精，十三香炒匀。放入米饭。翻炒均匀。面团分成剂子，擀成饺子皮。1放入馅料，包好。

2、做好的烧麦摆放在蒸盘里，点缀一些玉米粒。1蒸盘放入蒸箱，蒸十五分钟即可。

3、干香菇用冷水洗净灰尘，再用温水浸泡香菇15分钟。糯米淘洗干净，用泡香菇的温水将糯米浸泡半个小时。浸泡后的糯米加入电饭煲，煮糯米的那个水就是泡香菇的水，水量只要超过米平面5毫米就好。按煮饭键将糯米饭煮熟。

4、胡萝卜混合加老抽搅匀，制成烧麦馅料。烧麦皮是现成的饺子皮，用擀面杖把皮四周擀薄，就成了烧卖皮。用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时，用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可。1蒸锅水开后，放入烧卖坯，保持大火蒸8分钟即成。

5、五香粉，蚝油，白糖翻炒一分钟。把蒸好的糯米饭加进去翻炒均匀，盛出备用。把水饺皮边缘擀薄，形成中间厚边缘薄，中间放上炒好的馅料，用勺子按压紧实，用虎口收口，呈葫芦状，上不封口。烧麦生丕就做好了。所有的烧麦生丕做好后，放入蒸锅内，水开蒸五分钟。再闷三分钟出锅装盘。

广东烧麦怎么做法

广东烧麦的做法： 准备材料：猪肉馅、虾仁、熟猪油、韭菜、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、水、面粉。 制作馅料：将猪肉馅、虾仁、熟猪油、韭菜、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、水混合搅拌均匀，制成馅料。

正宗广东烧麦的做法窍门： 馅料的制作：将猪肉剁成肉茸，加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、水淀粉搅拌均匀，制成馅料。 面皮的制作：将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟后，擀成薄皮，切成适当大小的圆片。

用纯净水将所需的糯米浸入水中，待浸泡3小时后放入已经铺好纱布的蒸锅上蒸上30分钟。将胡萝卜（去皮）和香菇清洗干净后切成碎状。把虾的头部和尾部去掉留下备用预防食材不足，剩下中间虾身部分去壳去虾线后切成碎状，虾的腥味看个人喜好是否滴入柠檬汁去腥。

将擀好的饺皮用刀切成圆形饺子皮。2 把馅料混匀，将馅料包在饺皮内，捏成圆形并用拇指蘸水在馅料表面轻轻压成花纹，这是烧麦特有的样式。每个烧麦放在纱布上，并保持一定的间隔。3 将笼蒸 15-20 分钟后，取出即可。通过以上几个步骤，我们就可以轻松地制作出美味的烧麦了。

广东烧麦做法介绍： 准备材料：猪肉馅、虾仁、竹笼、烤纸、面粉、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜、水。 制作馅料：将猪肉馅和虾仁分别剁成细末，加入盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜、水搅拌均匀，备用。 制作皮：将面粉和淀粉混合，加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑，醒面15分钟。

烧麦怎么做好吃

1、鸡蛋4个虾仁200克鸭油150克鸡汁、味精、淀粉、黄油、香葱末、精盐各少许 鸡蛋打开搅匀。取炒勺在小火上烧热，放入一点鸭油，并用净布轻轻擦一遍，使炒勺内均匀分布少量油。将调好的蛋汁倒一汤匙于炒勺内，在火上撩，边撩边将勺子转动，摊成圆形蛋皮。

2、要做出好吃的烧麦，可以遵循以下步骤： 准备好烧麦的皮料：将面粉、水和少许盐混合搅拌成面团，然后将面团擀成薄薄的皮料。 准备馅料：馅料可以选择猪肉、虾仁、蔬菜等多种材料混合制作。最好先将猪肉剁成末，然后加入调味料如生抽、盐、胡椒粉、姜粉等搅拌均匀。

3、糯米洗净，浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、白糖、葱继续剁碎。香肠和香菇切丁，煮好的糯米拌一下，放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒一小会后盛出，用准备好的饺子皮将炒好的糯米包进去。

4、烧麦用羊肉做是最好的，羊肉烧麦味道鲜亮非常好吃，取一块羊肉清洗干净，用刀细细的剁成末。洋葱半个清洗干净，剁碎，放进羊肉里，加上大葱末、姜末、食盐以及适当味素和五香粉，调和成馅。

5、刚好过年的时候我在家做了羊肉烧麦，我用的是洋葱和羊肉馅的，两个完美结合，好吃的不得了，很多亲戚和小孩都争抢着吃。

烧麦怎么做好吃又简单的做法

鸡蛋4个虾仁200克鸭油150克鸡汁、味精、淀粉、黄油、香葱末、精盐各少许 鸡蛋打开搅匀。取炒勺在小火上烧热，放入一点鸭油，并用净布轻轻擦一遍，使炒勺内均匀分布少量油。将调好的蛋汁倒一汤匙于炒勺内，在火上撩，边撩边将勺子转动，摊成圆形蛋皮。

要做出好吃的烧麦，可以遵循以下步骤： 准备好烧麦的皮料：将面粉、水和少许盐混合搅拌成面团，然后将面团擀成薄薄的皮料。 准备馅料：馅料可以选择猪肉、虾仁、蔬菜等多种材料混合制作。最好先将猪肉剁成末，然后加入调味料如生抽、盐、胡椒粉、姜粉等搅拌均匀。

糯米洗净，浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、白糖、葱继续剁碎。香肠和香菇切丁，煮好的糯米拌一下，放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒一小会后盛出，用准备好的饺子皮将炒好的糯米包进去。

先把糯米泡发，煮一锅糯米饭；把肉末调味，下油锅煸炒；香菇切丁，下油锅煸炒；将糯米、肉末，香菇一起入油锅，加酱油、盐、味精翻炒，直到颜色均匀；在混合的糯米稍凉后，取出适量，搓成小团；将糯米团包在烧卖皮中，捏成型；入蒸锅蒸10分钟，既可。

做法步骤：准备好500g羊肉和1个洋葱。羊肉搅成肉馅。葱姜切末备用。肉馅中一次加入姜末、精盐，生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、香油。用八角和花椒泡半小碗水。花椒水一点一点往肉馅里加，边加水边用筷子搅拌，直到小碗水加完，肉馅粘稠。加入葱花和玉米油搅拌均匀。

干香菇用冷水洗净灰尘，再用温水浸泡香菇15分钟。糯米淘洗干净，用泡香菇的温水将糯米浸泡半个小时。浸泡后的糯米加入电饭煲，煮糯米的那个水就是泡香菇的水，水量只要超过米平面5毫米就好。按煮饭键将糯米饭煮熟。