玉米饼的家常做法（东北玉米饼的家常做法）

本文目录一览：

• 1、怎样做玉米饼?
• 2、玉米饼-美味健康家常食谱
• 3、番茄米线，了解一下？

怎样做玉米饼?

1、食材：玉米面、食用油各适量。准备一个干净的盆，然后倒入玉米面，放入少点水，开始搅拌，把玉米面和成一个面团，再次揉搓，把玉米面和细点，来回不停地揉搓。

2、面粉、玉米粉、鸡蛋、糖放入盆内，再加入牛奶、酵母粉搅拌成无颗粒状面糊。用保鲜膜盖住发酵40分钟，面糊表面呈蜂窝状后，用筷子搅动排气。起锅小火加热，不用放油，将适量面糊垂直倒入锅底，面糊会自动流成圆形。

3、又软又香的玉米饼的做法如下：小盆里放上玉米面，沸水倒进玉米，边倒边搅拌。把开水和玉米面搅拌均匀，没有干粉的状态，再打入两个鸡蛋。放入小麦面粉，酵母粉。搅拌均匀。包上保鲜膜，发酵一晚，冷藏温度7度左右。表面会有明显气泡。筷子转圈搅拌，消消泡。

4、准备适量的玉米面，打入一个鸡蛋；放入1勺白糖，再放入纯牛奶，稀释一下；准备3g酵母，少许的小苏打，用温水稀释；稀释后倒入调好的玉米面糊中，搅拌均匀后，醒20分钟；锅内不用放油，倒入搅拌好的面糊，小火煎至两面金黄即可。

玉米饼-美味健康家常食谱

等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可取出。玉米饼-美味健康家常食谱材料：美食原料：做法：制作方法：将玉米面和白面(玉米面量和白面量2：1)以及白糖一起放入盆内搅匀。用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。

玉米粒 200克、盐 少量、油 适量、白糖 适量、淀粉 两勺、料酒 少量、鸡蛋 2个、糯米粉 一勺。步骤：成品图 准备好玉米粒洗净。锅里加适量水放玉米粒煮两分钟，捞出控水。碗里打入鸡蛋，放少量料酒，和盐搅匀。放玉米粒和淀粉，糯米粉。搅拌均匀 平底锅放适量油，烧热，倒入搅拌好的玉米粒。

面糊混合：将牛奶混合物倒入面粉混合物中，加入玉米泥，用搅拌器搅拌至面糊顺滑无颗粒。注意不要过度搅拌，以免面糊产生筋性。热锅准备：在平底锅中加入少量黄油，用中小火预热锅体，待黄油融化且锅热均匀后，即可开始煎饼。煎饼：用饼干模具或杯口蘸取适量面糊，倒入锅中，形成小圆饼状。

煎饼：用勺子舀取适量的面糊，倒入锅中，用勺背轻轻推开，使其成为圆形饼状。根据个人喜好，可以调整饼的大小。翻面：待饼底部金黄且边缘开始变硬时，翻面继续煎另一面，直到两面都呈现出金黄色，且中间熟透。出锅：将煎好的玉米饼放到盘子中，可以用纸巾吸去多余的油。

把玉米面放盆里备用。2 把鸡蛋磕碗里备用。放入鸡蛋能使玉米饼更加筋软。3 备适量牛奶和白糖。加入牛奶做出来的面饼具有奶香味。4 把鸡蛋，牛奶，白糖全部放入玉米面盆里。5 再用筷子顺着一个方向搅拌成略稠的面糊。

番茄米线，了解一下？

1、番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。番茄肥牛米粉：需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐，口味浓郁。

2、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒至出汁，随后加入适量的水。待水沸腾后，加入味极鲜、十三香、盐等调料进行调味。接着，按顺序加入准备好的食材，打入一个鸡蛋，煮约一分钟。随后，加入提前泡好的米线，稍微煮一会儿，最后加入鸡精调味，出锅前撒上几粒葱花，至此，美味的番茄米线就完成了。

3、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。