鸡煲的做法（猪脚鸡煲的做法）

本文目录一览：

• 1、电饭煲鸡煲的做法大全
• 2、什么是米线？
• 3、砂锅鸡煲的正宗做法
• 4、鸡煲的做法简单又好吃
• 5、家庭鸡煲的简单做法

电饭煲鸡煲的做法大全

1、做法一 食材：鸡1只、香茹100克、白萝卜半个、盐，酱油，生抽适量、姜葱蒜适量、香料，花椒少许。鸡肉洗好去屁股，分块。香茹洗好去根部，姜葱、蒜切碎。电饭锅烧开水。电饭锅加入分块的鸡肉、香茹、白萝卜，姜、葱、蒜。加入生抽、盐、花椒、香料等。直接按煮饭键炖。

2、用料：鸡肉、酱油、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒、葱姜蒜、生粉、油、老抽、盐、鸡精。鸡肉切大小刚好，加酱油、盐、鸡精、老抽加一点上色、蚝油、胡椒粉、辣椒、姜蒜生粉腌制两个多钟头。加一点点的油，可以放冰箱。中途拿出来翻一翻才会入味。泡香菇软之后切片，香菇放在锅底。再放土豆。

3、原料：鸡、烤肉酱、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角。鸡洗净，检查身上有没鸡毛。剁成小块，清理掉鸡肺部分。将鸡肉洗净，控干水分。加入烤肉酱一袋。加入老抽。加入生抽。将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中，开启，大约20分钟后，会自动跳起，没关系，再次按下。

4、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

什么是米线？

1、米线，网络用语，即底线，Vtuber（虚拟主播）圈内常用词，一般指人的道德底线。但米线并非就是“底线”的意思，在v圈米线这个词更具嘲讽意味，可以理解为讽刺别人没有底线。米，即没有的意思，线，即道德底线，米线：没有道德底线。

2、米线的解释汉族和部分少数 民族 的岁时食品。流行于浙江、福建、广东、广西、云南等地。选用优质大米，经发酵、磨浆、过滤、蒸粉、压榨等工序制成。凉热都可食用。云南玉溪地区有在夏历正月初二过“米线节”的 风俗 。 词语分解 米的解释 米 ǐ 谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。

3、米线是指一种网络流行语，它源自于对“底线”一词的谐音。 在网络用语中，米线通常用来形容某人的行为已经达到了令人难以置信的低俗或无下限的程度。 在V圈，米线或衡线成为一个具有特定含义的词汇，用来挖苦或讽刺某人缺乏基本的行为准则。

4、米线是汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线为“酸浆米线”“酸粉”“干米线”“米粉”。

5、米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。

砂锅鸡煲的正宗做法

1、鸡腿三只清洗干净，斩成块。放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油抓匀，腌制15分钟。姜、蒜分别切片、干辣椒切段、香辣酱一勺备用。取一个干净的砂锅加入底油烧热。加入姜、蒜、干辣椒小火炒香。再加入一勺香辣酱炒香炒出红油。

2、砂锅鸡煲的做法： 准备材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。 将鸡肉切块，土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段。 热锅凉油，将鸡肉煸炒至变色，加入姜片、蒜末、干辣椒、八角、香叶煸炒出香味。

3、砂锅鸡煲的做法： 准备材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、木耳、香菇、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。 将鸡肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。 土豆、胡萝卜切块，木耳、香菇泡发后切块，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄，盛出备用。

4、砂锅鸡煲做法： 准备材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。 将鸡肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段。

鸡煲的做法简单又好吃

1、香芋鸡煲 材料：鸡半只、芋头半个、胡萝卜半根。调料：葱姜蒜、生抽、白胡椒粉、料酒、盐、糖适量。

2、鸡煲的做法： 准备材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。 将鸡肉切块，土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒、八角、香叶煸炒出香味。

3、步骤1 准备食材：鸡肉200克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、洋葱20克、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、腐乳10克、鸡精1茶匙、广东米酒1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量。步骤2 鸡肉洗净剁块。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 洋葱切片。步骤6 碗中放入鸡肉、盐、料酒，拌匀腌制30分钟。

4、家庭鸡煲的简单做法 材料：鸡肉：500克土豆：2个胡萝卜：1根洋葱：1个姜：适量蒜：适量料酒：适量盐：适量鸡精：适量水：适量步骤：将鸡肉切块，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。土豆、胡萝卜、洋葱切块，姜、蒜切末备用。热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄。加入姜蒜末煸炒，再加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒。

5、椰汁香芋鸡煲 材料：，鸡腿2大只，中个芋头1个，干红葱头2粒，切粒，姜3片，椰汁1罐，九层塔叶4片，植物油适量，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量 做法：鸡腿洗净，去骨(不去也行)，用基本调料酱油、糖、盐腌25分钟，然后再加生粉、水和油适量腌5分钟。

家庭鸡煲的简单做法

家庭鸡煲的简单做法 材料：鸡肉：500克土豆：2个胡萝卜：1根洋葱：1个姜：适量蒜：适量料酒：适量盐：适量鸡精：适量水：适量步骤：将鸡肉切块，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。土豆、胡萝卜、洋葱切块，姜、蒜切末备用。热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄。加入姜蒜末煸炒，再加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒。

原料：鸡、烤肉酱、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角。鸡洗净，检查身上有没鸡毛。剁成小块，清理掉鸡肺部分。将鸡肉洗净，控干水分。加入烤肉酱一袋。加入老抽。加入生抽。将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中，开启，大约20分钟后，会自动跳起，没关系，再次按下。

步骤1：鸡洗净后，放入冷水，加入姜片和葱段，再加入一勺料酒，大火煮3分钟，撇去血沫。步骤2：藕去皮切片，土豆去皮切块，芹菜切段，大葱切段，洋葱切丝，小米辣切段，大蒜剥皮，葱切断备用。接着进行油炸过程：油热至8层热，先炸藕片约3-4分钟，捞出后炸芹菜2分钟，直到藕片呈现金黄色。

主料鸡一只，香菇四两，大蒜，两条，葱少许，青椒一个，红椒一个，油适量，老抽适量，生抽适量，鸡粉两勺，盐两勺，胡萝卜片，葱花少许。先炒鸡肉，再加胡萝卜和大蒜和葱段。再加容易熟的冬菇。最后加青椒、红椒。

先在砂锅中炒制，随后撒上葱段。将剩余的鸡肉倒入砂锅内，迅速盖上锅盖焖煮3分钟。最后，揭开砂锅盖，搅拌均匀，美味的简易豆豉啫鸡煲就完成了。这道菜色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，豆豉的酱香与鸡肉的鲜味完美融合，既适合家庭聚餐，也适合作为朋友聚会的佳肴。

做法：准备材料：生蚝清洗干净，去除杂质，用刀敲开壳，取出肉，保留一半壳用于装盘。鸡肉洗净，切成适口大小的块，用开水焯水去血水，捞出沥干。热锅凉油，油温热后放入姜片、蒜瓣、青葱段、干辣椒和花椒，炒出香味。加入鸡块，翻炒至表面变色，加入料酒去腥，继续翻炒至鸡肉表面微焦。