牛肉汤怎么做好吃（牛肉汤怎么做好吃又简单羊肉）

本文目录一览：

• 1、煮牛肉汤怎么做好吃又嫩
• 2、牛肉煮什么汤好吃又营养
• 3、牛肉汤怎么做好吃

煮牛肉汤怎么做好吃又嫩

【准备原料】新鲜牛肉、小米辣（可选）、香菜、小葱、生姜、盐、生抽、蚝油、红薯粉。牛肉切薄片，考验刀功的时候到了，尽量切薄一些。接着放盐、生抽、蚝油和红薯粉用手揉，揉这一步很重要，像揉面团一样较少要揉5分钟，揉的过程如果牛肉很湿带有水分，就需要再加点红薯粉继续揉。

浸泡。煮熟的牛肉千万不要直接拿出来就吃，要把牛肉放在锅中继续浸泡两个小时，泡一段时间之后，能够使汤汁里面的滋味更加的浸入，这样做出来的牛肉汤底是非常好的，不管是煮面还是做汤，舀上一勺都非常的有滋味，而且加入这个过程之后也能够让牛肉泡制的更加软嫩，吃起来不会塞牙。

原料：牛肉600克，洋葱1/2个，胡萝卜1/2根，土豆1个，荷兰豆（或甜豆）10荚。辅料：红葡萄酒1/2瓶，盐、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮。牛肉洗净切块，氽烫去腥，捞起备用。

主料：牛肉500g。辅料：胡萝卜1/3个、白萝卜1/4个。调料：芝麻油适量、食盐适量、鸡汁1勺。一斤牛肉切小块，放入清水中浸泡出血水。一块生姜切片。锅中放水，加入姜片和一勺料酒，冷水放入牛肉焯一下水。焯好水放入盆中备用。两瓣大蒜切碎。一截胡萝卜切片。

牛肉炖汤怎么做好吃又嫩 选用好的牛肉：炖牛肉汤的关键就是选用好的牛肉。建议选择肉质细嫩、带有一定脂肪的牛肉，如牛腩、牛膀、牛肋条等部位。提前浸泡：将切好的牛肉浸泡在清水中30分钟，可以去除血水和杂质，使牛肉更加鲜嫩。

牛肉煮什么汤好吃又营养

1、萝卜牛腩汤：将牛腩和萝卜一起炖煮，加入一些调味料如姜片、葱段等，炖至牛肉变得柔软入味。 鲜菇牛腩汤：将牛腩和各种鲜菇一起炖煮，增加了汤的鲜美味道。 莲藕牛肉汤：将莲藕和牛肉一起炖煮，可以增加汤的清爽口感。 番茄牛肉汤：将牛肉和番茄一起搭配炖煮，汤汁酸甜可口。

2、牛肉萝卜汤：牛肉与白萝卜搭配，不仅口感丰富，而且营养价值高，是一道理想的汤品。 牛肉蔬菜汤：选择如胡萝卜、土豆、青菜等时令蔬菜与牛肉共煮，既能丰富汤的风味，又能增添视觉上的美感。 牛肉豆角汤：牛肉与豆角的结合，为汤品带来独特的嚼劲和口感，使汤汁更加美味。

3、牛肉萝卜汤：将牛肉与白萝卜一起煮汤，可以增加汤的口感和营养价值。 牛肉蔬菜汤：可以选择一些蔬菜如胡萝卜、土豆、青菜等与牛肉一起煮汤，增添汤的色彩和口感。 牛肉豆角汤：将牛肉与豆角一起煮汤，可以增加汤的嚼劲和口感。

牛肉汤怎么做好吃

1、【准备原料】新鲜牛肉、小米辣（可选）、香菜、小葱、生姜、盐、生抽、蚝油、红薯粉。牛肉切薄片，考验刀功的时候到了，尽量切薄一些。接着放盐、生抽、蚝油和红薯粉用手揉，揉这一步很重要，像揉面团一样较少要揉5分钟，揉的过程如果牛肉很湿带有水分，就需要再加点红薯粉继续揉。

2、用料：牛肉200克，姜片3克，水1升，花椒1克，辣椒3克，盐2克。做法：姜切成片。牛肉切成块。烧水去腥去血味。将牛肉捞出后再放入干净的水中，加入姜片、花椒、辣椒、盐大火煮沸转小火炖1个小时即可。

3、食材：牛肉250g；食盐适量；姜10g；生粉适量。牛肉洗净，用刀拍松肉质，切成均匀的薄片。牛肉中加入加入盐、生粉，用力抓，给牛肉按摩十分钟，让盐和生粉都完全和牛肉融合。水煮开，放入姜片，用筷子慢慢的把牛肉拨进锅中。汤煮开后放入适量盐调味即可。

4、挑选好的牛筒子骨以及牛肉。浸泡血水。用小纱布袋把所有卤料装起来，姜，切片，香葱扎起来(太小了，我的没扎起来就断了)，锅中坐水，一起下锅。熬煮三个小时。单独坐锅加入水，煮开粉丝，加入香菜，蒜苗生抽鸡精调味即可。小贴士。

5、选用好的牛肉：炖牛肉汤的关键就是选用好的牛肉。建议选择肉质细嫩、带有一定脂肪的牛肉，如牛腩、牛膀、牛肋条等部位。提前浸泡：将切好的牛肉浸泡在清水中30分钟，可以去除血水和杂质，使牛肉更加鲜嫩。