西红柿炖牛肉的家常做法（西红柿炖牛肉的家常做法视频）

本文目录一览：

• 1、怎么制作简单又美味的番茄炖牛肉
• 2、怎么做西红柿炖牛肉
• 3、西红柿炖牛肉家常做法
• 4、如何自制美味又解馋的西红柿炖牛肉?
• 5、西红柿炖牛肉的家常做法怎么做好吃
• 6、西红柿炖牛肉怎么做好吃又烂窍门

怎么制作简单又美味的番茄炖牛肉

材料：西红柿3个、牛肉300克、大料适量、葱3跟量、姜一块、番茄酱适量、食盐两勺、花椒粉一勺、十三香一勺、鸡精一勺、老抽一勺、蚝油一勺、白糖 一勺。把洗好的姜切片，一旁备用。将洗好的大葱切成段。将西红柿切成小块。将整块牛肉切成小块备用。

主料：牛肉300G，番茄3只。辅料：蒜2瓣，姜3片，淀粉水(淀粉1汤匙+清水30ML)。香料：香叶2片，丁香2颗，八角1个，花椒3-4颗。调味：番茄酱2汤匙，番茄膏1汤匙，生抽2汤匙，红葡萄酒半杯，白砂糖1汤匙，盐。牛肉洗净，切块。冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫。

准备材料：牛腩、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许。 将牛腩切块，加入料酒、花椒腌制十分钟。 锅内加油，放糖给牛肉上色，加入西红柿煸炒，改小火炖。 大约炖30分钟后加入水，再炖30分钟。 加入盐、鸡精，大火收汤，即可出锅。

材料：牛肉300克，番茄3个，料酒适量，干辣椒1个，花椒适量，八角适量，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精粉适量，食用油适量。牛肉洗净切块放入碗中备用。番茄洗净，在顶端轻轻地划十字花。番茄放入碗中，用热水烫一下。准备花椒、八角、干辣椒撕碎。葱花、姜片切好备用，放入碗中。

准备好牛肋和西红柿，将牛肉浸泡出血水。将西红柿去皮，切成小块。准备好少许姜、洋葱丝，再将牛肉切成大块。将牛肉冷水下锅，煮好后撇去浮沫。锅中放入少许油，倒入姜和洋葱炒出香味，再放入牛肉，再放入切好的西红柿和番茄酱。

怎么做西红柿炖牛肉

1、食材原料：牛肉300G、番茄3只、蒜2瓣、姜3片、淀粉水(淀粉1汤匙+清水30ML)、香叶2片、丁香2颗、八角1个、花椒3-4颗、番茄酱2汤匙、番茄膏1汤匙、生抽2汤匙、红葡萄酒半杯、白砂糖1汤匙、盐。

2、牛肉洗净冷水下锅焯水，烧沸后撇去浮沫。焯过水的牛肉捞出。锅中放少许底油，放入洋葱丝煸香。煸香洋葱后，放入切好的西红柿炒软。把西红柿炒软。放入焯过水的牛肉。加入所有调料。1加入热水莫过牛肉调料。1置火上，大火烧沸后改小火炖。

3、西红柿去皮切块。 牛肉焯水去腥去血沫。 锅中倒入食用油，加入花椒、小茴香等调料，大火爆香。 倒入焯水后的牛肉，翻炒均匀。 加入盐、生抽，继续翻炒均匀，然后倒入西红柿块。 翻炒均匀后，加入水，放入土豆块、洋葱片、胡萝卜，煮至食材入味。

4、最后，加入土豆块和剩余的西红柿，再炖15分钟即可出锅。之前放入的西红柿，经过长时间的加热，已经完全化掉了，使汤汁的味道浓厚，后加的西红柿因为加热时间短，味道更酸爽清新，使汤汁更有层次感。

5、食材原料：牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个、葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。

西红柿炖牛肉家常做法

1、原料：牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个；配料：葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。

2、将西红柿切成小块。4 /8 将整块牛肉切成小块。5 /8 锅内烧油，倒入葱姜、西红柿、大料和番茄酱，翻炒均匀。6 /8 倒入牛肉翻炒均匀，加水、食盐、胡椒粉、十三香、鸡精、老抽、蚝油和白糖。7 /8 盖上盖子，文火焖二十分钟，转小火炖十分钟。8 /8 这样美味的西红柿炖牛肉就做好了。

3、西红柿炖牛肉是一道美味又营养的家常菜，下面是制作步骤：准备好需要的食材：牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、花椒。将牛肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。将洋葱、姜、蒜切成末，西红柿切成小块备用。热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色，加入料酒煸炒均匀。

如何自制美味又解馋的西红柿炖牛肉?

加蔬菜：将切好的洋葱丝、西红柿块加入锅中，翻炒至西红柿出汁。加水炖煮：加入足够的水或高汤，水量要没过牛肉。大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。调味：炖煮约1-2小时后，牛肉变得软烂入味，此时加入盐和黑胡椒粉调味。

买回来的牛腩冷水浸泡出血水，反复清洗干净，按照自己喜欢的大小切块，再清洗一遍，焯水后捞出空净水分。西红柿洗净最好去皮。步骤step 2 西红柿去皮洗净切片，这个西红柿一顿全是汤汁，比番茄酱的颜色都漂亮。步骤step 3 炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜，加入牛腩翻炒。

鲜荔枝去壳、核稍烫，捞出沥干；红萝卜去皮洗净切块；牛腩洗净，煮熟切块，原汤留用。炒锅注油烧热，爆香姜片、葱段，加入豆瓣酱、番茄酱、甜面酱，放入牛腩略炒，加盐、糖、酱油、牛腩汤、红萝卜、八角烧开，慢火煮30分钟，加入荔枝炒匀，用湿淀粉勾芡，撒上香菜即成。

将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。准备好其他的配菜。泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。焯水的牛腩，用水冲洗干净。将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

西红柿炖牛肉的家常做法怎么做好吃

主食材准备：牛肉100克，西红柿1个，洋葱片10克，胡萝卜10克，土豆块20克。 调料准备：食用油5毫升，花椒2克，小茴香1克，八角1个，香叶1片，姜3克，葱3克，盐2克，生抽3克。 西红柿去皮切块。 牛肉焯水去腥去血沫。 锅中倒入食用油，加入花椒、小茴香等调料，大火爆香。

食材原料：牛肉300G、番茄3只、蒜2瓣、姜3片、淀粉水(淀粉1汤匙+清水30ML)、香叶2片、丁香2颗、八角1个、花椒3-4颗、番茄酱2汤匙、番茄膏1汤匙、生抽2汤匙、红葡萄酒半杯、白砂糖1汤匙、盐。

西红柿炖牛肉的做法： 牛肉提前焯水去血水，洗净备用。 西红柿用开水烫一下，去皮备用。 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。 放入焯水后的牛肉煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料，翻炒均匀。

食材原料：牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个、葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。

西红柿炖牛肉怎么做好吃又烂窍门

1、切块处理 想让西红柿炖牛肉炖烂，就需要对牛肉和番茄进行切块处理。首先需要将牛肉和番茄清洗干净，并使用菜刀的刀背使劲拍打牛肉，让牛肉的肉质松散，然后使用菜刀将牛肉、番茄切成小块后炖熟即可。炖煮方法 想让西红柿炖牛肉炖烂，也可以采取先煮后炖的方法。

2、主料：牛肋条肉。辅料：番茄。调料：清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油。将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段。坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出。锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味。

3、材料：牛肉500克、番茄2个、洋葱半个、黄油1块、黑胡椒适量、食盐1勺、料酒2大勺、白砂糖1大勺。牛肉切丁。洋葱切丁。炒锅烧干之后放入一块黄油。黄油融化倒入洋葱粒，翻炒均匀。倒入牛肉，翻炒均匀。放入黑胡椒碎，继续翻炒至牛肉收紧。