炖大骨头的家常做法（白菜炖大骨头的家常做法）

本文目录一览：

• 1、清炖大骨头的做法
• 2、炖大骨头的做法
• 3、煮大骨头的做法及配料

清炖大骨头的做法

清炖猪大骨头的做法 材料：猪大骨头500克姜片适量料酒适量清水适量盐适量步骤：将猪大骨头放入冷水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。姜片切成薄片备用。将焯水后的猪大骨头放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

主料：猪大骨头6-10块。辅料：食盐2勺、花椒粉2勺、大料粉2块、姜片3块、葱花儿数段。切好大骨头洗净。放入锅内清水超过大骨头不用放油。大火先炖半个小时。向里面添加咸盐等辅料换成小火继续炖。在炖一个小时左右期间多翻几次使大骨头炖得均匀。

步骤： 猪肉骨头用水冲洗干净，放入锅中烧开水焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。 锅中倒入适量的凉水，放入焯水后的猪肉骨头，加入葱姜和料酒，大火烧开。煮沸后撇去浮沫，再转小火炖煮2-3个小时。 炖煮期间，根据个人口味可以适当加入盐调味，使肉骨头更加鲜美。

主料：大骨头2根，葱1根，姜1块，盐1勺，醋1匙，料酒2勺。大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净.料酒，姜片，葱段备用。大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质。锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开。

清炖大骨头的材料主要包括大骨头、生姜、葱、料酒、食盐、枸杞和清水。 准备材料时，应选择猪腿骨或牛骨作为大骨头的主料。 炖制大骨头前，需将其清洗干净并焯水去除血沫，以净化汤的口感。 将焯水后的大骨头放入砂锅中，加入生姜、葱、料酒等调料，并添入足够清水。

清炖大骨头是一道简单又美味的家常菜，下面是它的做法：所需材料：- 大骨头 - 姜片 - 料酒 - 盐 - 葱段 步骤： 将大骨头剁成块状，并用水冲洗干净。 锅中加入适量水，放入大骨头块，加入少许料酒，煮沸。 将煮沸的骨头块捞出，再用清水冲洗干净。

炖大骨头的做法

清炖猪大骨头的做法 材料：猪大骨头500克姜片适量料酒适量清水适量盐适量步骤：将猪大骨头放入冷水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。姜片切成薄片备用。将焯水后的猪大骨头放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

主料：大骨头适量。辅料：葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、干辣椒适量、蚝油适量。桂皮适量、香叶适量。焯水后的大骨头备用。大骨头放入锅里加适量水没过骨头。放，葱，姜，桂皮，香叶，八角，干辣椒。

主料：猪大骨头6-10块。辅料：食盐2勺、花椒粉2勺、大料粉2块、姜片3块、葱花儿数段。切好大骨头洗净。放入锅内清水超过大骨头不用放油。大火先炖半个小时。向里面添加咸盐等辅料换成小火继续炖。在炖一个小时左右期间多翻几次使大骨头炖得均匀。

煮大骨头的做法及配料

猪大骨砍断，用清水反复冲洗干净。锅中放入大骨、姜、大葱段、料酒，大火煮开。煮好的大骨捞出，清水冲去浮沫，沥干备用。高汤撇去浮沫备用。热锅放油，倒入蒜瓣，姜片炒出香味，加入香叶、桂皮、八角、花椒、山楂、草果、辣椒，翻炒爆香。

原料：猪骨。调料：料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香。做法：将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污。将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨。

预处理骨头：将猪大骨头清洗干净，用开水焯水，去除血水和杂质。 准备食材：切好姜块和葱段，准备适量的料酒、盐和胡椒粉。 煮骨头：取一个大锅，加入足够的清水，放入姜块和葱段，煮沸后放入煮猪骨头。

方法/步骤：下葱很有必要，可以使炖骨头融入葱香。姜片，切一些姜片放入锅里，可以帮助除去骨头的肉腥味。花椒大料以及辣椒，这些小材料的多少，可以增加麻辣度的大小，并且可以使你做出的炖骨，口味浓香。食盐。