家常番茄烧牛肉的做法（家常炖牛肉的正确方法）

本文目录一览：

• 1、番茄牛肉怎么做最好吃家常
• 2、番茄牛肉家常做法
• 3、番茄烧牛肉的家常做法
• 4、家常番茄烧牛肉的做法
• 5、牛肉西红柿的家常做法

番茄牛肉怎么做最好吃家常

做法一：用料：西红柿1个，牛肉50克，西生菜1片，葱花适量，香菜适量，姜2片，料酒适量，酱油适量，蚝油少许，黑胡椒粉少许，盐适量，糖适量，番茄酱适量，水淀粉适量，面条1份。

第1步、牛肉泡水。第2步、泡出血水，换两到三次水。第3步、牛肉冷水下锅焯水。第4步、焯水后，撇去浮末，凉水洗净。第5步、锅烧热油。第6步、下入姜片、大料和花椒炒香。第7步、倒入牛肉翻炒。第8步、下入2瓣蒜，继续翻炒，将牛肉自身的水炒出。第9步、加入适量开水。

原料：牛肉300克、植物油适量、老抽3滴、生抽少许、黑胡椒少许、盐适量、番茄5个、葱一段。西红柿表面划成十字刀，用沸水烫一下，去掉西红柿的皮。西红柿切成小丁，备用。葱切成小段。牛肉泡水1个小时，尽量泡出血水。切成2厘米大小的方块。

锅内烧油，油烧热以后，倒入准备好的香料、放入葱段和姜片一起翻炒，炒出香味以后，把牛腩倒入锅中翻炒几下，放入切好的番茄丁， 多炒一会、炒出沙，这样炖出来的汤才会浓郁 。

首先我们需要准备好食材，牛肉，西红柿，葱姜，大料，白糖，番茄酱，生抽，老抽，盐。将所有的食材准备好之后，我们就可以将买回来的新鲜牛肉清洗干净，然后将牛肉切成大小均匀的块。然后将牛肉放在锅里面，焯一下水，去掉牛肉表面上的水水。

加入番茄块炒熟，再加入适量的生抽和番茄酱搅拌均匀。 加入糖和盐，调味后加入一些水，盖上锅盖煮开。 将煎好的牛肉块放入锅中煮熟，使牛肉块和番茄汁充分融合。 最后，用水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠即可。家常番茄烧牛肉完成，可以搭配米饭或面条食用，味道酸甜可口，肉质嫩滑。

番茄牛肉家常做法

准备食材：牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜。 牛肉切块，焯水后捞出备用。 西红柿切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。 加入西红柿块和洋葱丝煸炒，加入盐、糖、生抽、料酒调味。

材料：西红柿3个、牛肉300克、大料适量、葱3跟量、姜一块、番茄酱适量、食盐两勺、花椒粉一勺、十三香一勺、鸡精一勺、老抽一勺、蚝油一勺、白糖 一勺。把洗好的姜切片，一旁备用。将洗好的大葱切成段。将西红柿切成小块。将整块牛肉切成小块备用。

鲜牛肉750g、西红柿500g、葱姜适量、料酒适量、白糖适量、蚝油一汤匙、盐适量、太太乐鸡精适量、西红柿酱三汤匙。方法：把牛肉切成2厘米见方的肉块。锅中放热水把牛肉绰一下，同时放料酒和备好的生姜片烧开。主要是去血沫，保证汤色纯正。把煮开的牛肉到入水盆用水洗净血沫，待用。

番茄烧牛肉的家常做法

鲜牛肉750g、西红柿500g、葱姜适量、料酒适量、白糖适量、蚝油一汤匙、盐适量、太太乐鸡精适量、西红柿酱三汤匙。方法：把牛肉切成2厘米见方的肉块。锅中放热水把牛肉绰一下，同时放料酒和备好的生姜片烧开。主要是去血沫，保证汤色纯正。把煮开的牛肉到入水盆用水洗净血沫，待用。

炒锅放油，油烧到五六成热，将牛肉放入锅中，翻炒至表面金黄。锅内加入清水，水以淹过肉为宜，加入葱段，姜片，料酒，食盐。将番茄放入锅中，小火焖煮六十分钟出锅即可。牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。

将牛肉切成小块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。番茄切块，洋葱切丝，大蒜切末备用。热锅凉油，放入腌制好的牛肉煸炒至变色。加入洋葱和大蒜炒香。加入番茄块翻炒，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。加入适量的盐、白糖调味，煮至汤汁浓稠。用水淀粉勾芡，淋上橄榄油即可。

牛肋条肉500克、姜末25克、植物油500克、料酒50克、蚝100克、番茄200克、清酱50克、食盐5克、葱段25克、草果1枚。烹制方法：将牛肉洗净，改刀切成小方块。

家常番茄烧牛肉的做法：所需材料： 牛肉块：500克 番茄：2个 洋葱：1个 蒜瓣：3-4瓣 生姜：适量 料酒：适量 生抽：适量 番茄酱：适量 糖：适量 盐：适量 1 植物油：适量 1 水淀粉：适量 步骤： 将牛肉块切成适当大小的块。

家常番茄烧牛肉的做法

1、鲜牛肉750g、西红柿500g、葱姜适量、料酒适量、白糖适量、蚝油一汤匙、盐适量、太太乐鸡精适量、西红柿酱三汤匙。方法：把牛肉切成2厘米见方的肉块。锅中放热水把牛肉绰一下，同时放料酒和备好的生姜片烧开。主要是去血沫，保证汤色纯正。把煮开的牛肉到入水盆用水洗净血沫，待用。

2、牛肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、酱油、糖、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制20分钟左右。 番茄切成小块，洋葱切成丝。 热锅凉油，将牛肉煎至两面金黄，捞出备用。 锅中留少量底油，放入洋葱和蒜末炒香。 加入番茄块翻炒，稍微加点水，煮至番茄熟烂。

3、材料：牛肋条肉500克、姜末25克、植物油500克、料酒50克、蚝100克、番茄200克、清酱50克、食盐5克、葱段25克、草果1枚。将牛肉洗净，改刀切成小方块。锅坐火上，烧热，加植物油500 克，烧至五六成热，将切好的牛肉投入油锅中炸过，锅内留底油，注人清 水，加入调料。

牛肉西红柿的家常做法

1、食材：牛肉要带些筋200g；新鲜的西红柿2个；土豆2个；大料2小块；葱25克；花椒4粒；桂皮1克；姜15克；香菜10克；料酒2勺；白糖3勺；盐4勺。牛肉按照纹理切成小块，洗净。锅里放入水，烧开，把牛肉焯一下，不要盖盖子，去沫。准备好铝锅，不要用炒菜的黑锅。

2、鲜牛肉750g、西红柿500g、葱姜适量、料酒适量、白糖适量、蚝油一汤匙、盐适量、太太乐鸡精适量、西红柿酱三汤匙。方法：把牛肉切成2厘米见方的肉块。锅中放热水把牛肉绰一下，同时放料酒和备好的生姜片烧开。主要是去血沫，保证汤色纯正。把煮开的牛肉到入水盆用水洗净血沫，待用。

3、第1步、牛肉泡水。第2步、泡出血水，换两到三次水。第3步、牛肉冷水下锅焯水。第4步、焯水后，撇去浮末，凉水洗净。第5步、锅烧热油。第6步、下入姜片、大料和花椒炒香。第7步、倒入牛肉翻炒。第8步、下入2瓣蒜，继续翻炒，将牛肉自身的水炒出。第9步、加入适量开水。

4、主料：牛肉300G，番茄3只。辅料：蒜2瓣，姜3片，淀粉水(淀粉1汤匙+清水30ML)。香料：香叶2片，丁香2颗，八角1个，花椒3-4颗。调味：番茄酱2汤匙，番茄膏1汤匙，生抽2汤匙，红葡萄酒半杯，白砂糖1汤匙，盐。牛肉洗净，切块。冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫。

5、/8 将西红柿切成小块。4 /8 将整块牛肉切成小块。5 /8 锅内烧油，倒入葱姜、西红柿、大料和番茄酱，翻炒均匀。6 /8 倒入牛肉翻炒均匀，加水、食盐、胡椒粉、十三香、鸡精、老抽、蚝油和白糖。7 /8 盖上盖子，文火焖二十分钟，转小火炖十分钟。8 /8 这样美味的西红柿炖牛肉就做好了。

6、西红柿炖牛肉的做法 步骤step 1 我所用的是已经煮熟的酱牛肉（过年的时候自己酱的），省去了处理生牛肉的过程，大大地缩短了烹饪时间，没有现成熟牛肉的朋友就比较麻烦啦。