浆面条的做法家常做法（浆面条的做法家常做法大全）

本文目录一览：

• 1、浆面条做好可以放置多久
• 2、浆面条浆水的做法
• 3、浆面条的做法家常做法

浆面条做好可以放置多久

浆面条做好后常温下可以放置2到3个小时。浆面条做法：主料：面条200克。辅料：粉浆料包1包、盐适量、胡萝卜适量、葱花适量、芝麻油适量、青菜适量、花生米适量、生抽适量。具体步骤：准备食材。把花生放微波炉里高火一分钟。花生米拿出晾一会。准备一个粉浆料包、一个蔬菜包。

做浆过程将磨好的绿豆浆发酵，放入发酵物，充入适量的水，放入少许曲，然后放置24-48个小时，等发酵物溶解或者浆味很醇厚的时候就可以用了。以面粉加清水和成面团，分成两份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份盖在上面，擀成0.3厘米厚，切成菱形块，下入八成热的油锅中作成浅黄色。

做浆过程其实就是发酵，放入发酵物，充入适量的水，放入少许曲，然后放置24-48个小时，等发酵物溶解或者浆味很醇厚的时候就可以用了。面条是普通的面条，当然有讲究的非手工面不吃的。煮面条的水中必须调和稠稠的面汤，然后放入适量的浆，多少以个人口味定夺，喜酸的就多放一些了。

浆面条浆水的做法

锅中放入浆 大火 加入面粉（是为了让浆稠一点）注：浆要不停翻，会很容易糊锅有小疙瘩没事，煮会就好了。干锅抄花椒，再加入油，葱花，姜（葱花炒的有点黑黑的）。炒好的花椒，糊，葱花，浆加入浆里。

做法如下：把绿豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆；用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里1到2天；等浆水发酵变酸后，把酸浆倒在锅里煮至80摄氏度的时候；浆水的表层泛起一层白沫，用勺子轻轻打浆；待浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，放入香油、五香粉调料即可。

做浆的步骤包括浸泡绿豆或豌豆，磨成粗浆，过滤去渣，放入盆或罐中。一两天后，让浆水发酵变酸。煮至80℃，浆水表层泛起白沫，轻轻打浆，浆体变得细腻光滑。加入香油、五香粉等调料，煮沸后下入面条，勾人面糊。加入盐、葱、姜、花生、芝麻、黄豆、芹菜、辣椒等调料，这样就完成了浆面条。

发酵。将过滤后的浆水放在盆中或罐里，让其自然发酵，通常需要一两天的时间。煮浆。当浆水发酵变酸后，将其倒入锅中加热。当加热至80℃左右时，浆水的表层会泛起白沫，此时用勺子轻轻搅拌，待白沫消失后，浆体变得细腻光滑。调味。可以根据个人口味加入香油、五香粉等调料。

浆面条的做法家常做法

1、精面粉4500克，面粉、黄豆粉、绿豆各1500克，小磨芝麻油500克，辣椒油250克，黄豆1000克，酱胡萝卜500克，芹菜2500克，酵面500克，花椒、精盐各适量。

2、锅中放入浆 大火 加入面粉（是为了让浆稠一点）注：浆要不停翻，会很容易糊锅有小疙瘩没事，煮会就好了。干锅抄花椒，再加入油，葱花，姜（葱花炒的有点黑黑的）。炒好的花椒，糊，葱花，浆加入浆里。

3、浆面条做法：主料：面条200克。辅料：粉浆料包1包、盐适量、胡萝卜适量、葱花适量、芝麻油适量、青菜适量、花生米适量、生抽适量。具体步骤：准备食材。把花生放微波炉里高火一分钟。花生米拿出晾一会。准备一个粉浆料包、一个蔬菜包。切好葱花，胡萝卜丝。油热爆香葱花。

4、浆面条的家常做法如下：工具/材料：面条、浆粉、胡萝卜、娃娃菜、芹菜、盐、蚝油、黄豆、花生米、食用油、清水、碗、锅、碗、勺。黄豆花生米提前3小时泡好。锅内加入5碗水（一包粉浆可以做5碗），将浆粉倒入锅内搅拌均匀，加入黄豆和花生米，开火煮浆，浆可以多煮一会。

5、洛阳粉浆面条的正宗做法：需要提前准备的材料：精面粉1000克、绿豆1500克、面条适量、食盐适量 、鸡精适量 、黄豆1000克、芹菜500克、干芝麻叶适量 、辣椒油250克、芝麻油500克、八角适量、香油适量、醋适量。首先把原材料准备好，把绿豆清洗干净，提前一晚浸泡好。