煎牛排的家常做法步骤（煎牛排的家常做法步骤牛排骨做法）

本文目录一览：

• 1、番茄米线，了解一下？
• 2、牛排的煎制方法
• 3、秘制香煎牛排的做法
• 4、煎牛排的步骤
• 5、自家煎牛排的做法
• 6、煎牛排的做法步骤

番茄米线，了解一下？

番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。番茄肥牛米粉：需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐，口味浓郁。

分钟后加入适量盐、生抽、糖和超好的番茄，搅匀出锅，在番茄米线上放剪好的鸡蛋，撒些葱花即可。

起锅烧油，油热后放入番茄翻炒至出汁，随后加入适量的水。待水沸腾后，加入味极鲜、十三香、盐等调料进行调味。接着，按顺序加入准备好的食材，打入一个鸡蛋，煮约一分钟。随后，加入提前泡好的米线，稍微煮一会儿，最后加入鸡精调味，出锅前撒上几粒葱花，至此，美味的番茄米线就完成了。

牛排的煎制方法

1、先将从超市买来的腌制牛排放在桌上，如果有肥腻的白边可以切除掉。然后将平底锅加热，倒入黄油，同时放入半块或者整块牛排进行煎制，煎制之前如果有锤子将牛排敲打一遍。牛排煎制时间并不久，将一面煎至略有金黄色，大约2至5分钟，依据火候的大小以及牛排的厚薄程度。

2、将牛排从冰箱中取出来，放置室温下让其回温。 在牛排表面拍上一层盐和黑胡椒粉。 平底锅中倒入适量橄榄油和牛油，加热至6-7成热。 将调味好的牛排放入锅中煎制，煎到两面金黄色即可。 最后把煎好的牛排放在烤盘上，预热至200℃的烤箱中烘烤2-3分钟。

3、在牛排表面撒上少许黑胡椒和海盐，涂抹适量橄榄油，用手按摩片刻后腌制15分钟。 2个小土豆对半切开煮熟，3根迷你胡萝卜去皮，3个串番茄洗净，5根芦笋切成长条状，3瓣大蒜去皮，2束百里香洗净备用。

4、煎牛排的做法教程： 将牛排从冰箱中取出，放置室温下15-20分钟，让牛排回温至室温。 用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干净，然后在两面均匀地涂上橄榄油，用手按摩一下，让橄榄油均匀地覆盖在牛排表面。 用盐和黑胡椒粉均匀地撒在牛排两面，轻轻按压一下，让调料均匀地附着在牛排表面。

5、煎牛排的基本步骤如下： 将牛排从冰箱中取出，让其回温至室温。这可以让牛排更均匀地煎熟，并减少煎煮时间。 使用厨房纸巾将牛排的水分擦干，这将帮助形成牛排外表的美味焦糖色。 用盐和胡椒粉给牛排两面均匀地擦上调味料。可以根据个人口味加入其他调味料，如大蒜粉、洋葱粉或草药等。

6、牛肉，红酒，牛排，盐，洋葱汁，糖，胡椒粉，香草，黄油。做法：牛肉不要太厚，用刀背拍打，牛排用盐、洋葱汁、糖、红酒、胡椒粉、香草腌上。平底锅放黄油，放入牛排~用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。

秘制香煎牛排的做法

1、选择一块纹路较好的牛肉。切成5cm左右边长等大的牛肉粒。用盐、现磨黑胡椒碎、适量色拉油抓匀，腌制20分钟。利用腌肉的时间来做秘制黑椒汁。半个洋葱切碎末、准备好番茄酱、老抽、现磨黑胡椒。取一小煎锅，小火。加入适量色拉油，油热后，倒入洋葱末炒香。油量稍富余就好。

2、芝加哥香煎牛排的制作过程十分讲究。首先，选用新鲜的牛肉，将其切成约6毫米的厚片，切面需注意不要顺着肉的纹理，以保持肉质的嫩滑。你可以使用松肉锤轻轻敲打肉片两面，或者用刀背拍打，甚至在肉上划上横竖交错的刀痕，以防止煎制时肉卷曲变形。接着，撒上海特的芝加哥牛排料。

3、做法 蒜去皮切片，洋葱去外皮切丝，牛小排放入开水中焯出，沥干水分。炒锅加奶油烧热，下蒜片炒香，加入牛小排略煎，再加入红葡萄酒、黑胡椒酱炒匀，盛于铝箔纸内包好，盛于烤盘。烤盘放入烤箱，以250摄氏度烤20分钟，熟后取出，放入盘内即可。

4、方法如下：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。

5、黑胡椒粉 适量 秘制炸牛排的做法 准备牛排四块，用刀背拍松。牛肉用料酒去腥，加入适量酱油、耗油、糖、盐、黑胡椒粉，腌制半小时。同时准备好鸡蛋液、淀粉、面包屑备用。将腌制好的牛排裹上一层干淀粉 沾鸡蛋液。再裹上一层面包屑。完成！放入油锅里开炸。

煎牛排的步骤

煎牛排比较嫩可以遵循以下步骤： 选择适当的牛排：选择部位肥瘦均匀的牛排，如里脊眼肉或肩胛心肉。较厚的牛排会更容易掌握煎熟程度，同时保持内部嫩嫩的口感。 提前腌制：在煎牛排之前，可以将牛排用盐、胡椒粉、大蒜、酱油等调味料腌制30分钟到1小时，使其更加入味，同时使肉质更加嫩滑。

怎么煎牛排好吃又嫩步骤如下：解冻：买回来的牛排不要着急煎，做之前要先解冻至柔软状态，然后放入室温中静置30分钟让牛排的里外温度一致。腌制：三十分钟后将牛排放到厨房纸上，然后取一个擀面杖轻轻敲打，目的是让牛排的肉质更疏松，吃起来更鲜嫩，正反两面都要均匀地敲打一遍。

煎牛排的基本步骤如下： 将牛排从冰箱中取出，让其回温至室温。这可以让牛排更均匀地煎熟，并减少煎煮时间。 使用厨房纸巾将牛排的水分擦干，这将帮助形成牛排外表的美味焦糖色。 用盐和胡椒粉给牛排两面均匀地擦上调味料。可以根据个人口味加入其他调味料，如大蒜粉、洋葱粉或草药等。

选择适合煎制的牛排部位，如肉眼、西冷、菲力等，这些部位肉质嫩滑，脂肪分布均匀。 如果是冷冻牛排，应提前在冰箱冷藏层解冻，避免微波炉或室温解冻，以免肉质流失水分。 将解冻后的牛排放置室温下回温30分钟，用厨房纸巾吸干水分，均匀涂抹盐和黑胡椒粉进行简单腌制。

自家煎牛排的做法

牛排解冻，室温静置三十分钟以上。除去牛排筋膜。用厨房绳捆扎成型。用厨房纸吸干表面水分。双面磨上海盐和胡椒。刷上色拉油备用。小番茄高火烤一下。准备些摆盘杂蔬。大火将牛排锅烧至冒烟。与煎锅呈30度夹角纵向放入牛排。

步骤： 将牛排从冰箱中取出，放置室温下30分钟左右，让牛排回到室温，这样可以使牛排更加均匀地煎煮。 用厨房纸巾擦干牛排表面的水分，然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒。 在平底锅中加热橄榄油，加入大蒜和迷迭香，煮至香味散发。 将牛排放入锅中，煎至一面变色，翻面继续煎另一面。

煎牛排的简单做法： 将牛排从冰箱中取出，放置室温下15-20分钟，让其回温至室温。 用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干，然后在两面均匀地涂上橄榄油，用手按摩一下，让橄榄油均匀地覆盖在牛排表面。 用盐和黑胡椒粉均匀地撒在牛排两面。

食材：牛排两块，黄油一块，胡椒，黑胡椒汁，秋葵各适量，牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水。用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味。在牛排的两面都撒上胡椒粉，再抹上一层黑胡椒汁腌制15分钟的时间。

煎牛排的做法步骤

1、牛排解冻，室温静置三十分钟以上。除去牛排筋膜。用厨房绳捆扎成型。用厨房纸吸干表面水分。双面磨上海盐和胡椒。刷上色拉油备用。小番茄高火烤一下。准备些摆盘杂蔬。大火将牛排锅烧至冒烟。与煎锅呈30度夹角纵向放入牛排。

2、食材：牛排200克，黑胡椒粉15克，白胡椒粉10克，盐5克，老抽3克，葱头20克，蒜2瓣，蚝油10克。牛排选择没有肥肉的，纯牛肉，切一指厚，拿刀背敲松。放入葱头丝，蒜片，白胡椒，黑胡椒，蚝油，老抽，盐，拌匀腌制20分钟。

3、煎牛排的做法： 将牛排从冰箱中取出，放置室温下15-20分钟，让其回温至室温。 用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干净，然后在两面均匀地涂上盐和黑胡椒。 在平底锅中加入适量的橄榄油，开火烧热至中高温，放入牛排，煎制2-3分钟，直到底部变成棕色。