鲍鱼炖土豆家常做法（鲍鱼炖土豆家常做法美食杰）

sss001 2个月前 (11-22) 阅读数 25 #美食食谱

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调料：瑶柱汁、大酱、蚝油 “把鲍鱼剥壳，处理干净，切成两半；土豆也切成块状，茄子、豆角咋做它就咋炖，不用加特殊的材料，土豆吸收了鲍鱼的香味，鲍鱼保持了劲道、润滑、鲜嫩的口感，虽是美味，又不多得，是鲍鱼的一种经济做法。

买到鲜活的鲍鱼回来用软刷子将外壳刷洗干净再将鲍鱼肉肉洗干净备用。葱姜蒜洗净切好。锅中放入适量底油放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香。放入去皮洗净的小土豆。放入糖、一品鲜酱油、蚝油大火翻炒均匀。添加清水开始炖。

鲍鱼炖土豆的用料鲍鱼 23只姜 3片料酒糖生抽土豆 3个鲍鱼汁盐香葱鲍鱼炖土豆的做法步骤将做法保存到手机步骤 1 鲍鱼去壳，肠子那些，洗净。其实不用切成和刺猬这样，有人技痒我也没阻止……步骤 2 土豆去皮切块步骤 3 锅中放适量油，等油温适合，放入土豆炸至金黄色。

鲍鱼炖土豆家常做法（鲍鱼炖土豆家常做法美食杰）

用料：小鲍鱼15只、土豆中等大小的一个、葱花、姜片适量、大料(八角)一个、黄豆酱油一大勺、蚝油一小勺、盐1g、糖一大勺。鲍鱼去壳处理干净，在平面打花刀。土豆去皮切长条后用清水洗去表面淀粉，控干。把土豆先炸一下，不必炸熟。炸至焦黄备用。

主料：鲍鱼、土豆。辅料：姜、葱、花椒、大料、白砂糖、一品鲜酱油。鲍鱼洗净，待用。土豆去皮，切块待用。花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土豆，再加入少量大蒜及一品鲜酱油，大火炒几下后，加入一定量的水。

鲍鱼8只相克食物土豆3个相克食物大蒜1头半相克食物红辣椒1个青辣椒1个相克食物葱姜汁适量料酒适量黄酒适量生抽适量蚝油适量胡椒粉适量白糖适量相克食物精盐适量味精适量相克食物鲍鱼炖土豆的做法请点击输入图片描述准备鲍鱼，用牙刷清洁鲍鱼表面及沟糟，冲洗干净备用。

1、准备材料：小鲍鱼八个，土豆一个，五花肉一小块。炒锅放油，五花肉炒制变色。放土豆继续炒制两面金黄。加入蚝油、生抽、料酒。加入热水没过材料，炖煮15分钟。加入鲍鱼继续炖煮5分钟。收汁放入水淀粉勾芡，即可，鲍鱼顿土豆就做好了。

2、用料：小鲍鱼15只、土豆中等大小的一个、葱花、姜片适量、大料(八角)一个、黄豆酱油一大勺、蚝油一小勺、盐1g、糖一大勺。鲍鱼去壳处理干净，在平面打花刀。土豆去皮切长条后用清水洗去表面淀粉，控干。把土豆先炸一下，不必炸熟。炸至焦黄备用。

3、主料：鲍鱼、土豆。辅料：姜、葱、花椒、大料、白砂糖、一品鲜酱油。鲍鱼洗净，待用。土豆去皮，切块待用。花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土豆，再加入少量大蒜及一品鲜酱油，大火炒几下后，加入一定量的水。

清蒸鲍鱼。材料：鲍鱼3个，姜5克，葱5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克。姜丝5克，鲍鱼3只取出打花刀，葱花5克，倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼姜丝、葱花，隔水，大火煮沸蒸3分钟，装盘即可！蒜蓉粉丝蒸鲍鱼。

步骤：将鲍鱼去掉内脏。用清水冲洗干净。在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。鲍汁加入一点白糖和适合清水搅拌均匀备用。大蒜去皮剁成蒜蓉。将鲍鱼放入开水锅中。大火蒸制5分钟，如果鲍鱼个头稍小只蒸3分钟。取出放入盘子中。另起锅，注入油，下入蒜蓉炒香。倒入鲍鱼汁，烧开至粘稠。

清蒸是最简单也是最能保留鲍鱼原汁原味的烹饪方法。首先，将鲍鱼清洗干净，去掉内脏和杂质。然后，在鲍鱼上划几刀，可以让调味料更好地渗透。将鲍鱼放在盘中，加入适量的姜片、葱段和料酒，以去腥增香。之后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鲍鱼大小而定）。

4、食材，鲍鱼，土豆，油，盐，洋葱等。将炒锅里倒入油，待油升温后，将五花肉倒入煸炒至变色，往锅里放入土豆继续炒。炒至两面金黄的时候加入蚝油，生抽，料酒，加入热水没过食材，炖煮15分钟。往锅内加入鲍鱼，继续炖煮5分钟，看见收汁后放入水和淀粉勾芡即可。

5、步骤1 准备食材：鲍鱼200克、土豆100克、大葱1根、姜1块、八角5克、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量。步骤2 鲍鱼去壳洗净切花刀。步骤3 姜切片。步骤4 大葱切圈。步骤5 土豆去皮切条。步骤6 起锅倒油，油热加入土豆炸至微黄捞出备用。

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