红烧基围虾的家常做法（红烧基围虾的家常做法简单）

sss001 2个月前 (11-22) 阅读数 22 #美食食谱

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红烧基围虾。原料：基围虾300克、姜少许、小葱少许。调料：酱油(老抽)、糖、盐。

种基围虾家常做法：蒜香基围虾、辣椒炒基围虾、姜葱基围虾、番茄基围虾、奶油基围虾、酱爆基围虾、避风塘基围虾、椒盐基围虾、蒜蓉粉丝蒸基围虾、酸甜基围虾、糖醋基围虾、凉拌基围虾、孜然基围虾、泡菜炒基围虾、豆腐炖基围虾、基围虾粥。

食材：基围虾半斤、玉米粒若干、青豆若干、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、小红尖椒（干湿都要）若干、酱油，料酒，醋适量、盐、椒盐适量、食用油，芝麻油适量、生粉适量。白灼基围虾（1）基围虾洗净，用牙签从虾脖处挑出白色或者黑色的肠线，装盘。

做法一：蒜蓉基围虾材料：基围虾500克、蒜瓣适量、青红椒各1个、油、盐、料酒适量。步骤：准备食材：清洗基围虾，去除虾线，蒜瓣捣碎成蒜蓉，青红椒切小圈。炒制蒜蓉：锅中热油，放入蒜蓉翻炒至微黄，香味四溢。调味：放入虾，加入适量料酒，快速翻炒至虾变色。

1、洗净虾子，去掉虾线虾肠，剪去触角。锅干烧至冒烟，放油少许，干煸葱姜蒜椒至有香味。放进虾子翻炒，变成红色后，放入料酒、醋（少量）、生抽、耗油，继续翻炒。放入糖、盐各一勺，炒均匀后盖上锅盖焖。见到热气后揭开锅盖，翻炒几下，就可以出锅了。

2、第基围虾买回来之后先清洗干净，清洗的时候记得戴上胶皮手套。第将基围虾多余的须子剪掉，用牙签把基围虾尾巴部位的虾线挑出来，再次清洗干净，用料酒腌制几分钟。第锅里倒油烧热之后，把葱姜蒜和干红辣椒放进去爆香，快速将基围虾放进去翻炒，直到基围虾变色。

3、基围虾处理干净放入碗中，加入料酒腌制一会去腥。八角洗净，葱切段，生姜大蒜切片。锅中加入适量食用油，油热加入虾翻炒，炒至两面发红，加入生姜蒜八角翻炒。加入少许水，加一勺盐，一勺酱油，半勺花椒粉翻炒均匀。差不多快熟了加入一勺糖收汁装盘，加上香菜点缀即可。

红烧基围虾的家常做法（红烧基围虾的家常做法简单）

2、红烧基围虾的家常做法如下：主料：基围虾1斤。辅料：葱1根、姜1块、蒜3瓣、八角适量、盐1勺、糖1勺、二锅头1瓶盖、酱油1勺、油适量、小葱6根、花椒粉半勺、水适量、香菜适量。虾泡在水里，加入一瓶盖二锅头，过半个小时，捞出控干水分。八角洗净，葱切段，生姜大蒜切片。

4、红烧基围虾的家常做法主料海虾250g 调料食盐适量葱适量蒜适量调和油适量柿子椒适量把海虾洗净然后把海虾当中用刀割开，这样虾更加入味。把大蒜、葱、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味，辣椒增加美味。

5、步骤：基围虾虾洗净去虾线备用。生姜、葱白、辣椒段切好备用，葱叶放置另一边备用。锅烧热下油，下生姜、葱白、辣椒段。炸香放入虾，虾炒制变红。然后调制中火放一点点料酒，放一勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，一丢丢盐翻炒均匀。然后加一点点水。

小勺红烧基围虾的做法基围虾洗净，放入适量盐，腌20分钟左右锅中放入食用油，油温高放入姜，葱白爆香放入虾放入生抽、盐、糖翻炒均匀放入适量水小葱切细备用汤汁即将收干，放入小葱翻拌均匀即可烹饪技巧煮虾无需加入料酒，这样虾的肉质特别鲜甜。

需要提前准备的材料有：基围虾7-8两、葱2-3根、姜1块、料酒适量、盐按需、味精按需、色拉油适量、生抽适量、老抽适量。备好新鲜基围虾、葱、姜等食材。用剪刀将虾的头部触须剪掉，沥水。将锅烧热后放入色拉油（比平时的量多一点），等油温火候到（刚开始冒烟），放入姜、葱煸炒出香味。

做法：基围虾洗净，放入适量盐，腌20分钟左右。锅中放入食用油，油温高放入姜，葱白爆香。将虾放入锅中。放入生抽、盐、糖翻炒均匀。放入适量水。小葱切细备用。汤汁即将收干，放入小葱。翻拌均匀即可。

锅置火上加入色拉油。8成热时放入花椒、大茴炸香，再放入姜丝、葱花、蒜片炸香。然后再倒入基围虾翻炒均匀，并依次加入料酒、生抽、白糖、盐和少量的水翻匀略炖。当基围虾炒至9成熟时，放入放入青椒翻炒30秒即可出锅装盘。小贴士基围虾属于水产品，红烧时间要略微长一点。

红烧基围虾炒3分钟左右。红烧基围虾的做法如下：姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块待用。锅置火上加入色拉油，8成热时放入花椒、大茴炸香，再放入姜丝、葱花、蒜片炸香。再倒入基围虾翻炒3分钟，并依次加入料酒、生抽、白糖、盐和少量的水翻匀略炖。

第基围虾买回来之后先清洗干净，清洗的时候记得戴上胶皮手套。第将基围虾多余的须子剪掉，用牙签把基围虾尾巴部位的虾线挑出来，再次清洗干净，用料酒腌制几分钟。第锅里倒油烧热之后，把葱姜蒜和干红辣椒放进去爆香，快速将基围虾放进去翻炒，直到基围虾变色。

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