米粉的家常做法（米粉的家常做法视频）

本文目录一览：

• 1、米粉的做法大全家常
• 2、米粉的家常做法
• 3、广东炒米粉的家常做法

米粉的做法大全家常

将米粉放入碗中，加入适量的清水，用手搓揉，直到米粉变得柔软。将揉好的米粉放入蒸锅中，蒸10分钟。取出蒸好的米粉，放入碗中，加入适量的盐和油，用筷子搅拌均匀。

三丝炒米粉 - 主料：米粉、鸡蛋、胡萝卜、黑椒肠 - 做法：米粉泡软，胡萝卜、黑椒肠切丝，鸡蛋煎成蛋饼后切丝。先炒黑椒肠，再加入胡萝卜丝，最后放入泡软的米粉，加入红烧酱油，葱段翻炒至断生。

加入酸辣汤底，煮开后加入适量的水。 放入泡软的米粉，煮开后加入韭菜和辣椒，煮熟即可。 鸡肉米粉汤：材料：- 鸡腿肉 200 克 - 米粉 200 克 - 鸡蛋 1 个 - 青菜适量 - 葱花适量 - 蒜蓉适量 - 鸡汤适量 - 盐适量 做法： 将米粉用温水泡软备用。

食材准备：江西米粉（粉干）、瘦肉、辣椒、蒜苗、蒜头、生姜、小白菜、豆芽（可选）等，佐料有：油、生抽、鸡精等。把江西米粉先用水洗干净，锅上水，熟热，把米粉放入锅内煮软，反复用筷子翻滚，避免米粉粘锅，米粉软了之后，捞出来。

米粉的家常做法

将米粉放入碗中，加入适量的清水，用手搓揉，直到米粉变得柔软。将揉好的米粉放入蒸锅中，蒸10分钟。取出蒸好的米粉，放入碗中，加入适量的盐和油，用筷子搅拌均匀。

准备用料。米粉、腐竹、大白菜、葱、花生油、食盐。将米粉清洗干净后，用温水泡软备用。将葱清洗干净后备用。准备好一颗大白菜，摘下几张叶子清洗干净备用。将清洗干净的大白菜叶子切成5-6里面的长条备用。

食材准备：江西米粉（粉干）、瘦肉、辣椒、蒜苗、蒜头、生姜、小白菜、豆芽（可选）等，佐料有：油、生抽、鸡精等。把江西米粉先用水洗干净，锅上水，熟热，把米粉放入锅内煮软，反复用筷子翻滚，避免米粉粘锅，米粉软了之后，捞出来。

三丝炒米粉 - 主料：米粉、鸡蛋、胡萝卜、黑椒肠 - 做法：米粉泡软，胡萝卜、黑椒肠切丝，鸡蛋煎成蛋饼后切丝。先炒黑椒肠，再加入胡萝卜丝，最后放入泡软的米粉，加入红烧酱油，葱段翻炒至断生。

广东炒米粉的家常做法

1、食材：米粉150克、油5汤匙、盐1/2茶匙、酱油一汤匙、生菜3棵、鸡蛋一个。备好食材（米粉提前半小时左右用清水泡发）。米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。热锅下油，烧猛油锅。把鸡蛋液倒进，快速翻炒。再把生菜加进翻炒。

2、第一步用菜刀将葱姜蒜切末，小青菜切段，米粉下开水煮。煮到八分熟，稍微有点硬，太软一炒会粘锅断掉，捞起滤干水分待用。然后放油炒香葱姜蒜，吃辣的可以放点干辣椒，如下图所示。接着用铲子把肉炒到七成熟，多翻炒几次，如下图所示。

3、广东炒米粉做法最正宗的做法： 准备食材：米粉、瘦肉、鸡蛋、豆芽、青菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、鸡精、油。 将米粉用温水泡软，备用。 瘦肉切成丝，加入盐、酱油、糖、鸡精腌制10分钟。 豆芽、青菜洗净备用。 鸡蛋打散备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4、食材清单：150克米粉、5汤匙食用油、1/2茶匙食盐、1汤匙酱油、3棵生菜、1个鸡蛋。准备材料：将米粉提前约半小时用清水浸泡至软化，并彻底洗净。泡软的米粉需再次清洗，去除多余淀粉，然后沥干水分备用；生菜需彻底清洗干净。加热平底锅，倒入5汤匙食用油，待油热后转小火。

5、第一步，把米粉放到水下泡2~3个小时，第二，准备材料 葱，萝卜（葱，萝卜要切碎）， ，肉 鸡蛋。第三步，用花生油先放下锅，接着放葱，萝卜，然后在放肉，（鸡蛋是你个人爱好，怎么做随便你）第四步当然就是放米粉下去炒，大概炒4分钟就OK。