炒芦笋的家常做法（牛肉炒芦笋的家常做法）

本文目录一览：

• 1、芦笋怎么炒好吃
• 2、素炒芦笋做法步骤
• 3、芦笋的家常做法
• 4、炒芦笋的家常做法

芦笋怎么炒好吃

1、所需食材：芦笋 适量，调味料 适量。清炒芦笋，芦笋适量，蒜少许，干辣椒一个，油少许，盐少许，白糖一勺，鸡精一勺。把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片，热锅凉油，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒，略炒一会儿加盐，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了。

2、可以做芦笋炒肉，具体做法如下：材料：芦笋100克，肉200克，葱，姜。将芦笋洗净，去老根，开水焯一下。斜着切段，肉切片。锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

3、将5根芦笋用一条培根卷起来，用牙签先固定。 放入不粘锅，不用放油，直接打中火煎至培根表面焦脆，加一点水，盖上锅盖焖一下芦笋，熟后即可。 芦笋三文鱼意面 - 准备材料：三文鱼一块、芦笋五根、意面一人份、黑胡椒、盐、香草适量。

4、午餐肉炒芦笋的做法：将芦笋清洗干净。将芦笋切成小段。午餐肉也切成小长条形。将芦笋放进煮开的水内焯水捞出后用凉水过凉。热炒锅，倒入少量的橄榄油，倒进蒜粒爆香。将午餐肉倒进炒锅内翻炒片刻。将芦笋倒进去一起翻炒。最后加盐、少许鸡粉调味即可。

5、准备好新鲜芦笋、肉馅、盐、酱油、生粉、蚝油、老抽和花生油。芦笋要挑选粗壮肥大的，这种芦笋脆嫩肉厚，吃起来非常爽口美味。把芦笋放到洗菜盘洗干净后，再放入淡盐水浸泡20分钟左右。

素炒芦笋做法步骤

1、主料：芦笋200克，葱粒100克，盐适量，淀粉、料酒、醋少许。将芦笋洗净，切成段，备用。炒锅内放底油，加入葱粒煸炒，并放入姜、料酒、醋、盐和味精。加入笋段，不停地翻炒。待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。

2、材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味。

3、快速过冷：将焯好的芦笋迅速捞出，放入事先准备好的冷水中，这样可以迅速冷却，停止烹煮过程，保持芦笋的翠绿色泽和脆嫩口感。热油爆香：将锅烧热，加入适量的食用油，油温升至5成热时，下入蒜末，用小火慢慢炒出香味。

4、(一) 要制作美味的清炒芦笋，您需要准备适量的芦笋、少量的大蒜和油，如果您喜欢辣味，可以加入一些干辣椒。调味料包括适量的盐、一勺白糖和一勺鸡精。将芦笋切成段，将大蒜和干辣椒切片。热锅后加入油，放入蒜片炒香，然后加入芦笋和干辣椒，快速翻炒。加入盐、白糖和鸡精调味，炒约三分钟即可出锅。

芦笋的家常做法

1、清炒芦笋。材料：芦笋200克，葱粒100克，盐适量，淀粉、料酒、醋少许。做法：将芦笋洗净，切成段，备用。炒锅内放底油， 加入葱粒煸炒，并放入姜、料酒、醋、盐和味精。加入笋段，不停地翻炒。待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。清蒸芦笋。

2、做法：将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。芦笋炒肉 原料：芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。

3、做法：选择嫩的芦笋清洗干净，把葱，姜，蒜，辣椒切成丁，锅中坐水并烧开，将芦笋焯水，把焯好水的芦笋过凉后摆入盘中，锅烧热，倒入适量的油，油热后下入葱，姜，蒜，辣椒末炒出香味，倒入适量的生抽和蚝油调味成汁，把炒好的汁倒在芦笋上面就完成了。

4、芦笋 芦笋的九种吃法的做法 芦笋土豆浓汤准备材料：土豆1个、芦笋10根、牛奶150克、盐半盐匙、黑胡椒适量土豆蒸熟。把芦笋洗干净，切碎放入料理机，土豆也掰碎放入料理机，加入牛奶和盐，开料理机搅拌均匀细腻。

5、把芦笋洗干净，斜刀切段。烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来。虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液；然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。

炒芦笋的家常做法

1、材料：芦笋300克、瘦肉100克、盐1勺、花椒粉1小勺、蔬菜鸡精1小勺、蛋清适量、玉米淀粉1勺、老抽1小勺、葱半根。芦笋清洗干净切成滚刀片。将葱切成段备用。瘦肉洗净切成块。倒入一点蛋清，加一勺玉米淀粉，加一小勺老抽，搅拌均匀。铁锅烧油，油温升起放入腌制好的肉片。

2、主料：芦笋200克，葱粒100克，盐适量，淀粉、料酒、醋少许。将芦笋洗净，切成段，备用。炒锅内放底油，加入葱粒煸炒，并放入姜、料酒、醋、盐和味精。加入笋段，不停地翻炒。待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。

3、炒芦笋的常见做法如下：食材：芦笋、蒜头、盐、油、糖、鸡精、料酒。步骤：芦笋洗净，去老根，切成段。蒜头去皮，拍碎。热锅加油，待油热后，放入蒜头煸炒。蒜头炒香后，放入芦笋，翻炒均匀。加少许水、料酒，盖上锅盖，焖煮芦笋，待水差不多焖干。

4、芦笋可以炒得非常好吃，以下是一种常见的做法： 准备新鲜的芦笋，并将其洗净。将芦笋切成大约两到三厘米长的段。 在炒锅中加入适量的食用油，热锅后放入芦笋段，翻炒几下让其均匀受热。 加入少许盐和白胡椒粉，调味料可以根据个人偏好进行调整。

5、炒芦笋：将芦笋削去硬皮，切段。热锅加入少量食用油，放入蒜末煸炒至香。加入芦笋段翻炒均匀，加入适量盐和少许糖调味，继续翻炒至芦笋变软熟即可。 清炒芦笋：将芦笋削去硬皮，切段。锅中加入适量食用油，放入蒜末爆香。加入切好的芦笋，翻炒均匀。调入适量盐和鸡精，翻炒至芦笋变软即可。

6、清炒芦笋的用料：芦笋450克，姜3片，大蒜5瓣，葱1小段，调味汁，生抽2勺，蚝油1／2勺，糖1／5勺，水5勺，玉米淀粉1／3勺。用刨刀把芦笋根部的皮刨掉，这样偶尔有老的，吃起来也不影响口感。切段，水烧开，加点油、盐，下芦笋绰水2分钟，芦笋少的话减少时间，捞出过凉水，沥干备用。