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羊蝎子的家常做法(羊蝎子的家常做法高压锅)

sss001 2个月前 (11-21) 阅读数 17 #美食食谱

本文目录一览:

羊蝎子的家常做法

1、原料:羊蝎子、葱、姜、大料、花椒、桂皮、干辣椒、生抽、盐、料酒。准备好葱姜,桂皮,大料,花椒,干辣椒。羊蝎子洗净焯水备用。焯过水的羊蝎子,放入高压锅,加热水,料酒,生抽,盐,葱姜,桂皮,大料,花椒,干辣椒。盖好锅盖,用高压锅炖制半小时即可。

2、羊蝎子的做法 准备材料:羊肉、蝎子、豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、酱油、味精、生抽、老抽、鸡精、香油。处理羊肉:将羊肉洗净,切成块状,放入沸水中焯水,去除血水和腥味。处理蝎子:将蝎子洗净,用热水焯一下,去除异味和杂质。

3、主料:羊蝎子750克。辅料:大葱3段,姜3片,大蒜2个,植物油2勺,洋葱30克,香菜少许,盐2勺,八角3个,桂皮少许,香叶几片,料酒2勺,生抽2勺,冰糖几块,老抽1勺,鲜椒酱(或郫县豆瓣辣酱)1大勺,辣椒面2勺。

家常羊蝎子的做法

主料:羊蝎子750克。辅料:大葱3段,姜3片,大蒜2个,植物油2勺,洋葱30克,香菜少许,盐2勺,八角3个,桂皮少许,香叶几片,料酒2勺,生抽2勺,冰糖几块,老抽1勺,鲜椒酱(或郫县豆瓣辣酱)1大勺,辣椒面2勺。

原料:羊蝎子、葱、姜、大料、花椒、桂皮、干辣椒、生抽、盐、料酒。准备好葱姜,桂皮,大料,花椒,干辣椒。羊蝎子洗净焯水备用。焯过水的羊蝎子,放入高压锅,加热水,料酒,生抽,盐,葱姜,桂皮,大料,花椒,干辣椒。盖好锅盖,用高压锅炖制半小时即可。

材料:羊蝎子一根,葱姜蒜适量,桂皮,干辣椒2块,香叶3片,花椒,枸杞子若干,盐适量,料酒适量,酱油适量。羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水,可以有效去除膻味然后洗净控干水分,凉水下锅,水开后关小火,撇去上面血沫,捞出羊蝎子。捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。

羊蝎子的做法 准备材料:羊肉、蝎子、豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、酱油、味精、生抽、老抽、鸡精、香油。处理羊肉:将羊肉洗净,切成块状,放入沸水中焯水,去除血水和腥味。处理蝎子:将蝎子洗净,用热水焯一下,去除异味和杂质。

羊蝎子1000克,盐、味精、辣椒各5克,酱油、葱片各15克,胡椒粉、桂皮、花椒各3克,豆瓣酱30克,料酒25克,姜片10克,香叶、八角各2克,草果1个(拍破),色拉油100克。将羊蝎子用水漂30分钟去除血水,沸水待用。

小茴香5克 羊蝎子提前浸泡3小时,期间换水3次,去除血水。准备调料。羊蝎子冷水下锅,水开后撇去浮沫,冲洗干净。另起一锅,放入焯烫好的羊蝎子,加入适量开水。加入葱姜蒜。加入调料包。加入适量老抽、盐,大火烧开,小火慢炖2个小时。肉质熟烂即可出锅完成。

炖羊蝎子的家常做法

原料:羊蝎子一截、葱几段、姜适量、白芷2片、八角适量、黄豆酱1大勺、料酒适量、盐适量。新鲜的羊蝎子,冷水下锅,放葱姜,焯一下去浮末,这样喝汤的时候干净。水开后,捞出来凉水清洗一下。准备材料,葱,姜,白芷,八角,也可以再加一个红辣椒。

羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水,可以有效去除膻味然后洗净控干水分,凉水下锅,水开后关小火,撇去上面血沫,捞出羊蝎子。捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。锅内放入少许油,煸香葱姜蒜,放入花椒大料,冰糖,香叶。出香味后放入酱油,黄酱、料酒然后倒入开水。

材料:羊蝎子1750g、羊肉1750g、麻椒2小把、茴香2小把、葱2根、姜8片、蒜20瓣、辣椒10个、盐8小勺、海天酱油2勺。羊蝎子买回来后用清水泡2小时,可以去掉血水和膻味。羊肉同上方法泡2小时,去血水膻味。煮锅里倒入清水放入羊蝎子羊肉煮开后捞出。

原料:羊蝎子1000克,盐、味精、辣椒各5克,酱油、葱片各15克,胡椒粉、桂皮、花椒各3克,豆瓣酱30克,料酒25克,姜片10克,香叶、八角各2克,草果1个(拍破),色拉油100克。将羊蝎子用水漂30分钟去除血水,沸水待用。

原料:新鲜羊蝎子一根、葱、姜、干红辣椒、花椒、陈皮、大料、孜然粒。

羊蝎子小火炖一个半小时至两个小时,步骤如下:工具/原料:羊蝎子3斤、葱姜蒜、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、黄豆酱2勺、盐、糖、料包(花椒、八角、桂皮、香叶、干姜、辣椒、茴香,孜然)、枸杞。羊蝎子洗净冷水浸泡40分钟,焯水洗净。所有调料准备好。砂锅葱姜蒜铺底。

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