烧羊肉的家常做法（萝卜烧羊肉的家常做法）

本文目录一览：

• 1、羊肉家常怎么做最好吃
• 2、烧羊肉的家常做法
• 3、红烧羊肉的家常做法步骤
• 4、红烧羊肉的家常做法简单

羊肉家常怎么做最好吃

将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

做法：把羊肉切片，放入适量的五香粉、料酒腌制5分钟。锅中烧油。下入花椒大料炒香，捞出备用。下入葱姜爆香，再下入腌好的羊肉，炒至变色。加入糖、酱油、少量的白酒。待汤汁收少时下入孜然。汤汁收干后下入熟芝麻和辣椒面。加入盐和蒜片，下入香菜翻炒均匀后出锅即可。

红烧羊肉汤 材料：羊肉1200克，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片；药材：石斛35克，干姜、熟地各20克；调味料：米酒2杯；盐2小匙。做法：羊肉洗净，切片；苦瓜洗净，去蒂及籽，切块；白菜洗净，切片；姜去皮，切片；大骨洗净；所有药材洗净，放入纱布袋中包好备用。

烧羊肉的家常做法

主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量。调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙。将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净。萝卜洗净，切大块。葱、姜洗净分别切段、拍松。

主料：羊肉900克、黄酒500克。辅料：青大蒜适量、姜适量、蒜适量。配料：盐适量、冰糖适量、老抽适量、鲜抽适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、红枣适量。羊肉放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。

起锅烧水，倒入料酒和羊肉，煮出血沫，将血沫捞出，捞出羊肉放凉备用。起锅烧油，放入佐料炒香，加入冰糖炒化。倒入羊肉翻炒上色，倒入适量料酒继续翻炒，倒入开水，没过食材，加入盐盖上盖子，中小火焖煮40分钟左右。

食料：羊肉1000克，香油和精盐各30克，青蒜和辣椒酱各50克，花椒和八角各适量。将羊肉洗净，沥干水分，切成250克左右的大块；青蒜择洗干净，切成碎末。

烧羊肉的家常做法如下：工具/材料：羊肉750克、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香各少许、盐两勺、料酒一勺、酱油一勺、老抽一勺、老汤适量、孜然粉、孜然粒适量、高压锅、烧水锅、勺子。羊肉洗净凉水入锅。同时把老汤倒入高压锅煮开。焯肉的锅有一点点浮沫的时候就开始用勺子撇沫。

红烧羊肉的家常做法步骤

起锅烧水，倒入料酒和羊肉，煮出血沫，将血沫捞出，捞出羊肉放凉备用。起锅烧油，放入佐料炒香，加入冰糖炒化。倒入羊肉翻炒上色，倒入适量料酒继续翻炒，倒入开水，没过食材，加入盐盖上盖子，中小火焖煮40分钟左右。

主料：羊肉900克、黄酒500克。辅料：青大蒜适量、姜适量、蒜适量。配料：盐适量、冰糖适量、老抽适量、鲜抽适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、红枣适量。羊肉放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。

红烧羊肉的做法：首先，把羊肉切成块。把羊肉煸炒出油后，焯水洗净。下姜片、大葱段、蒜瓣、葱结，爆香。放入羊肉翻炒，并放入调料调味。加入温水后，放入香料并翻炒均匀。把羊肉移至砂锅，挑出香料并放入萝卜块，焖煮两小时。大火收汁，加一把青蒜增香增味。

材料：羊肉，葱，姜，蒜，花椒粉，豆瓣酱一大勺，辣椒油，小茴香，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，糖，腐竹，胡萝卜。羊肉切块洗净飞水。锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。放入羊肉，再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。

红烧羊肉的家常做法简单

1、主料：羊肉900克、黄酒500克。辅料：青大蒜适量、姜适量、蒜适量。配料：盐适量、冰糖适量、老抽适量、鲜抽适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、红枣适量。羊肉放开水焯一下，捞出。把羊肉放入锅内。放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。倒入500克加饭酒。大火煮开。

2、起锅烧水，倒入料酒和羊肉，煮出血沫，将血沫捞出，捞出羊肉放凉备用。起锅烧油，放入佐料炒香，加入冰糖炒化。倒入羊肉翻炒上色，倒入适量料酒继续翻炒，倒入开水，没过食材，加入盐盖上盖子，中小火焖煮40分钟左右。

3、材料：羊肉，葱，姜，蒜，花椒粉，豆瓣酱一大勺，辣椒油，小茴香，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，糖，腐竹，胡萝卜。羊肉切块洗净飞水。锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。放入羊肉，再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。

4、红烧羊肉的做法：首先，把羊肉切成块。把羊肉煸炒出油后，焯水洗净。下姜片、大葱段、蒜瓣、葱结，爆香。放入羊肉翻炒，并放入调料调味。加入温水后，放入香料并翻炒均匀。把羊肉移至砂锅，挑出香料并放入萝卜块，焖煮两小时。大火收汁，加一把青蒜增香增味。

5、红烧羊肉的家常做法如下：工具／原料：带骨羊肉1000克、葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个。羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱、姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟。焯过水的羊肉捞出控去水份。