新北区三井制原信息咨询服务部椒盐虾的简单家常做法（椒盐虾的制作步骤）
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鲜虾别白灼了,教你大排档超火的一个吃法,3斤出锅,吃着真过瘾
1、第六步：准备一个大锅和一桶食用油，锅烧干水分后，把油倒下去，调大火烧热，要烧至七八成热，烧到差不多时，可以用根干净的筷子试油温，筷子插进油中会快速冒泡泡就差不多了，把调好的鲜虾倒进去炸，慢慢炸至金黄外壳酥脆。
2、制作过程： 将新鲜的大虾用清水冲洗干净，用剪刀修剪虾脚和虾须。用刀背在虾背上面开一刀，然后用手沿着虾线将虾背上面的黑线取出。将处理好的大虾装盘备用。 生姜和大蒜拍扁剁碎成末，小葱切成葱花备用。 在锅中倒入适量的油，加热至7成热，加入大虾快速翻炒至变色，盛出备用。
3、鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分； 锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出； 锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末； 倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒；最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可。
4、小火加热盐、花椒、桂皮、香叶，放入虾，撒葱白段和姜片，中火焖5分钟，噼里啪啦声响后开盖弃虾。焗虾鲜嫩Q弹，虾黄化开，吃起来更鲜甜。使用铸铁珐琅锅，传热好，受热均匀，现场无翻车风险。注意吃时抖掉虾身上的盐，避免齁咸。了解选虾攻略，避免被宰。
5、首先是处理虾肉，蒸虾建议将活虾挤出头部的脏东西，然后用牙签挑出虾线，剪去虾脚，最后洗净放入盘中备用。然后烧开清水，将鲜虾倒入蒸屉中，大火蒸制1-3分钟即可，具体时间看虾的大小，只要掀开锅盖看到虾肉弯曲，颜色变红即可关火。
6、准备一个碗，在碗里放入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、清水一勺调制成酱汁待用。把鲜虾洗干净后，开背去虾线，香葱洗净后切段，生姜切片，起锅小火烧热油，把葱姜倒入爆香。接着把虾倒入锅中，先别翻动，让虾身一面加热变色后，再翻面继续加热变色。
百吃不厌的「空气炸锅」家常菜:椒盐虾,你会做吗?
1、首先我们要买的主食材是基围虾，买那种活蹦乱跳的才好吃，佐料是葱花，五香粉，玉米油，料酒，辣椒粉，盐。现在开始制作美味的空气炸锅版椒盐虾。基围虾 步骤一：首先我们需要剪去虾头，去虾线。有经验的人都知道用一根牙签就能轻易去掉虾线，然后葱花切断。
2、此外，如果想要尝试不同的烹饪方式，还可以使用空气炸锅来制作椒盐虾。将腌制好的虾放入空气炸锅中，设定合适的温度和时间进行烤制。烤制完成后，撒上椒盐和辣椒粉拌匀即可食用。这种做法同样不需要油炸，而且操作简便，适合家庭制作。
3、空气炸锅可以做烤猪蹄。具体做法如下：猪蹄切块，加葱段、姜片、料酒，大火煮出血沫，捞出洗干净。锅里重新加水，放入猪蹄，加葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香、冰糖、料酒、黄豆酱、生抽、老抽、盐，拌匀煮1-5小时。
家常正宗椒盐大虾怎么做
食材：虾500克、鸡蛋1个、花椒面2茶匙、淀粉30克、黄酒1茶匙、姜1块、食盐1茶匙。鲜虾清洗干净。弄好的虾放入碗中，加入姜末和黄酒腌制10分钟，以去腥，把盐好的虾控去水分放入淀粉中搅拌均匀，让虾能全部裹上淀粉糊。油温7成热，放入锅中炸，变色捞出，稍微晾凉。
食材：海白虾500克，尖椒20克，洋葱10克，盐10克，胡椒粉5克，淀粉50克。将虾剪去虾须和虾刺，去除虾线后洗净备用。尖椒切小沫，洋葱洗干净后切末备用。锅中大火烧清水，焯熟海白虾，捞出放入漏勺里备用。大火烧至油温七成热，将焯好的海白虾，用50克淀粉拌匀。
撒入椒盐和芝麻，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。香酥可口的椒盐大虾就做好了，如果您也厌倦了清蒸大虾和油焖大虾，不妨试试这个做法，味道绝对不错。小贴士：大虾先腌制一下，可以去除腥味。在虾的表面裹上一层淀粉，可以使大虾炸得外焦里嫩。如果喜欢辣味，还可以加些辣椒粉。
主料：大虾16个、椒盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量、食用油适量、蒜瓣2颗。大虾去除虾须和沙筋，洗净。倒入适量料酒和胡椒粉。自制花椒盐：花椒用不粘锅焙干，捣碎，加入适量盐，拌匀即可。蒜瓣切片，椒盐备好。腌制好的大虾，用清水洗净。
做法一 用料：大虾10只、椒盐5g、红椒半个、青椒半个、蒜3瓣、姜2片、盐少量、料酒15g、白芝麻 少量、苦菊（装饰用）少量。虾洗净去虾须、虾枪，开背去虾线。用少量盐和料酒将虾腌制15分钟。青、红椒切碎，姜蒜切末备用。在腌制好的虾下锅炸之前裹一层薄薄的干淀粉。
大虾30克开背去虾线，姜蒜各5克、青红椒20克切末。碗中倒入大虾、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀。锅中倒入食用油，油温烧至七成热，放入大虾，炸至两面金黄。另起锅倒入食用油、姜蒜末、青红椒末，大火爆香，放入大虾，翻炒均匀，倒入椒盐，翻炒即可出锅。
椒盐虾的家常做法大全
1、材料：大虾，食盐，料酒，椒盐。把大虾后背剪开挑出肠线，冲洗干净，用适量食盐和料酒拌匀，腌10分钟就成；油锅加热到9成热，倒入腌好的大虾，炸上2分钟捞出；油锅再加热到9成热，把炸了一遍的虾倒入，再炸2分钟，控油捞出；装盘，均匀撒上椒盐即可完成。
2、主料：虾15只。调料：色拉油，食盐少许，大蒜1头，淀粉2汤匙，椒盐1汤匙，白芝麻少许。虾清洗干净，剪掉须子，加入少许盐和干淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右，大蒜切成蒜末。锅中倒入适量油，将腌制好的虾一个一个的放入锅中，开小火慢煎。虾炒至变色之后，捞出沥干油。
3、食材：虾适量，椒盐适量，香葱1小把，生姜1块，料酒1勺，淀粉半勺，大蒜2瓣。首先准备出适量的虾，将虾须以及虾足等都去掉，然后用刀在虾的背上划一刀，用牙签将虾线给挑出，清洗干净后，控干水分。
4、做法一 用料：海虾500克、香菜25克、盐15克、辣椒25克、花生油50克、五香粉2克。
5、虾买回来后进行处理，用剪刀剪开虾背。用力挤一下，就能把虾头里面的脏东西挤出来，然后把虾线抽出来，剪去虾须，仔细用清水冲洗干净备用。煎锅烧热，将虾放入小火煎。一面煎好后，翻过来再接着撒盐和花椒粉。煎的过程中不断撒入一些盐和花椒粉。多次反复煎至酥脆即可。
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