毛血旺家常做法（毛血旺家常做法步骤）

sss001 2个月前 (11-21) 阅读数 20 #美食食谱

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懒人毛血旺是一道美味的四川川菜，其特点是辣味十足、口感鲜香，受到很多人的喜爱。以下是一种简单家常的懒人毛血旺的做法。

提前准备所需食物，午餐肉罐头切成片，猪血切成片，凉拌鸡切成片，豆芽菜洗干净，金针蘑洗干净。蔬菜洗干净，手擀面自来水化开。郫县豆瓣酱用刀切碎。葱切割成段，生姜切成片，蒜敲碎。提前准备花椒粒和柿子椒。锅中烧滚油，倒进花椒粒和郫县豆瓣酱用文火爆锅出辣椒油。

毛血旺的制作步骤如下：准备原材料：毛肚、鸭血、木耳、油菜、豆皮、豆芽，焯水后过凉沥干水分，午餐肉切片备用。锅中倒油加热，放入干辣椒、葱姜蒜炒香。加入糖、郫县豆瓣酱炒匀，再放入火锅麻辣底料炒匀。倒入适量清水或高汤，煮沸。

午餐肉和豆芽做爱吃辣超简单的香辣毛血旺最好了。

1、毛血旺的家常做法：材料：猪肚200克鸭血200克牛肉200克豆皮200克豆腐皮200克鸡蛋2个葱姜适量干辣椒、花椒适量盐、味精、酱油适量步骤：将猪肚、鸭血、牛肉、豆皮、豆腐皮分别洗净，切成小块备用。

2、毛血旺做法之一材料：猪血300克（鸭血也可以），牛百叶250克，黄豆芽200克，干豆腐皮一张，梅林午餐肉一块。配料：干辣椒，红泡椒，郫县豆瓣酱，自制火锅底料，大蒜，花椒，料酒，鸡精。制作过程：准备好所有的食材，将猪血旺切成条块。

3、准备食材：鸭血、牛腩、火腿肠、五花肉、豆芽、木耳、黄花菜、大葱、火锅底料、干辣椒、花椒。火腿肠切片，五花肉洗净切片，小葱切段，干辣椒切段，鸭血切片放入沸水焯烫片刻捞出备用。火锅底料放入锅内加水煮沸，再加入小葱、牛腩、火腿肠、肉片、木耳、黄花、豆芽、鸭血，煮熟后倒入盘内。

4、原料：金针菇、鸭胸肉一块，方火腿、冬笋、鸭血一盒、毛肚、黄豆芽，水发木耳，莴笋，黄豆芽、鲜香菇。调料：大葱，盐，干辣椒，花椒，料酒，鸡精，火锅底料，四川辣椒酱。

5、主料：鸭血50g、金针菇一小把、香菇四个、魔芋豆腐50g、黄豆芽少许、方火腿一个、莴笋半根、口蘑四个、鳝鱼两条、大葱一根、盐适量、干辣椒20g、料酒一勺半、鸡精适量。辅料：火锅底料少许。香菇洗净去蒂然后顶部打花刀，口蘑洗净切片备用，火腿切片备用。

毛血旺家常做法（毛血旺家常做法步骤）

将毛肚表面带有脏东西的黏膜撕掉，加适量盐、小苏打和醋反复揉搓，再用清水冲洗，尤其是褶状里杂质一定要洗净，这样清理好的毛肚就没有腥味了，然后切成丝或片状。莴笋去皮切菱形片，鸭血、午餐肉和千叶豆腐分别切成大片。红干椒剪成小段去籽，切葱花、姜蒜末备用。

毛血旺的家常做法通常包括以下步骤：首先准备好主要食材如鸭血、毛肚、午餐肉等，以及常见的配菜如黄豆芽、金针菇、莴笋等。接着，炒制底料，一般使用火锅底料和豆瓣酱来炒出红油，并加入适量的高汤或水。

隔夜的咖喱酱更好吃，一锅每天做一点儿，次日方便不用慌。

啤洒草鱼食物：草鱼、饺子馅、啤洒、葱、姜、盐、鸡精、鸡蛋做法：饺子馅放盐调均匀，蛋弄成鸡蛋液，草鱼清理干净。锅给油，烧开，草鱼腹部中放饺子馅，裹鸡蛋液，入锅煎至两面金黄，盛出来预留。热锅凉油，放入葱蒜炒出香味。倒一瓶啤酒，鱼倒进锅中，烧沸后，小火烧三十分钟。

猪里脊切细丝后放少许干淀粉和料酒抓均匀后静置15分钟。黑木耳泡发后切成细丝，胡萝卜洗净去皮擦丝。取一小碗，将全部配料调和成鱼香汁备用。锅热油，将肉丝放进去划炒至变白色后盛出备用。将锅洗净重新注入油，加入葱姜蒜茸翻炒出香味后倒入剁椒酱炒出红油。

鸡肉炖粉条的做法步骤如下：首先把花生剥好，我用的是熟花生，用生花生也可以，花生剥好后洗干净。把干粉条拿出来，放到池子里，然后烧一壶开水泡软，不想用开水泡的话可以先一天晚上用冷水泡一晚。

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