麻辣虾尾家常做法（麻辣虾尾家常做法文字）

本文目录一览：

• 1、麻辣小龙虾尾简单家常做法
• 2、麻辣虾尾自己怎么做
• 3、虾尾这样做比饭店都好吃,一口一个太爽了

麻辣小龙虾尾简单家常做法

食材：小龙虾虾尾适量、花椒适量、干辣椒适量、大蒜少量、大葱少量、生姜适量、植物油适量、生抽少量、盐适量。

主料：小龙虾尾500g。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、麻椒适量、干辣椒适量、老干妈适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量。龙虾尾先焯水备用。准备好配料。锅中加适量油放入八角和麻椒炸香。下入配料炒香。下入老干妈炒出香味。放入龙虾尾翻炒。

步骤1：锅内放入适量油，八角、花椒、香叶炒香，放入葱花、姜丝、小米辣、干辣椒爆香。步骤2：倒入小龙虾虾尾炒一会 步骤3：倒入适量清水 步骤4：加入盐，生抽和料酒，煮30分钟大火收汁10分钟。

首先准备好好龙虾尾，并清洗干净。然后在锅里放入适量的油。再等油热锅后，倒入适量的花椒、八角，干辣椒翻炒均匀，炒出香味。再加入一勺的豆瓣酱调味。再加入一些适量的葱姜蒜片。再把龙虾倒入锅里。再加入一些适量的耗油。再加入一些适量的酱油。

第一步。准备龙虾尾。第二步：准备调料。第三步，将油烧开。第四步。加入调料。第五步。翻炒调料，放入龙虾尾。第六步。大火爆炒。第七步。加入豆瓣酱(要先炒豆瓣酱，算了，以后再放)。第八步。倒入酱油。第九步。倒料酒。第十步。倒蚝油。第十一步。倒入啤酒。第十二步。大火煮十分钟。

小龙虾尾解冻，然后放入开水锅中，放入姜片和料酒，去掉浮沫，捞出洗净备用。洋葱切块，葱切段，青红椒切块，红99火锅底料切末，备用。锅中倒油烧热，倒入火锅底料炒散炒香，放入小龙虾翻炒均匀，倒入啤酒焖煮十五分钟。加入洋葱、青红椒、葱段，翻炒几分钟即可出锅。小龙虾形似虾而甲壳坚硬。

麻辣虾尾自己怎么做

食材：虾尾1斤、葱、大蒜适量、干辣椒适量、八角、麻椒、干辣椒、五香粉、香叶适量、盐适量、油适量、耗油、生抽、料酒适量。冷冻虾尾用水解冻，冷水下焯水捞出。八角，麻椒，干辣椒，五香，香叶备好，大蒜，葱切段。起锅热油，放入虾尾，盐，和其他香料翻炒5分钟。

虾尾买回来解冻，解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线，备用。虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2—3分钟，这样可以把脏东西更好的处理干净，焯好后捞出沥干水分备用。葱白适量切段、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段、花椒、麻椒根据个人口味适量、香叶几片即可、桂皮适量、郫县豆瓣酱。

将冰冻龙虾尾放冷水中解冻。准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。解冻后的龙虾尾多淘洗几遍，直到洗干净为止。姜切末，小米椒切段，蒜切片，葱切段。炒锅热油。油七成热时放入花椒粒爆香。加入切好的葱、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。加入火锅底料炒匀。

虾尾处理：将虾尾去壳，剪去虾须，洗净后沥干备用。 辣椒准备：将干辣椒剪成段，去掉辣椒籽，备用。 调制麻辣酱：取一小碗，加入豆瓣酱、蒜蓉、生姜蓉、料酒和麻油，搅拌均匀成为麻辣酱备用。 锅烧热：烧热锅后，加入适量的食用油，将干辣椒段炒香。

虾尾这样做比饭店都好吃,一口一个太爽了

准备材料：虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺。准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。

或者第1步、龙虾尾清洗干净。第2步、锅里倒油，比平时炒菜多一倍。第3步、倒入虾尾翻炒一下。第4步、放入花椒和辣椒，榨出辣味和麻味。第5步、2分钟后，加一点啤酒，不要淹过虾尾。第6步、大火烧开。第7步、调入酱油，泡椒和白糖。第8步、锅里剩一点汤，加入盐和洋葱翻炒一下就出锅。

菜油加一袋冷锅鱼（或火锅鱼）作料，超市有卖现成的。重庆的比较好吃。放进大把干海椒（偶是四川人，吃得辣，尤其喜欢在一堆红辣椒里找虾的感觉），一小把花椒，还有蒜和姜片。炒香 下虾尾。翻炒，炒的时候放进葱节，少许料酒及胡椒粉。

麻辣虾尾的做法步骤： 准备好花椒、辣椒干、大蒜和白糖。 虾尾去头冲洗干净，并用淡盐水进行浸泡2小时后沥干多余水份待用。 热锅凉油，倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香。 再倒入大蒜继续翻炒出香后倒入虾尾。 翻炒变色后加入白砂糖和白酒翻炒均匀。

准备食材：虾尾、青红椒、姜、葱、蒜、黄酒、花椒、八角、香叶、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、冰糖、生抽、蚝油、十三香、白芝麻 把新鲜的虾尾，冲洗几遍，把虾黄虾线去掉，洗干净放盆里，加入水和一点盐，浸泡半个小时，把虾尾捞出来，加入料酒腌制10分钟去腥。