锅盔的做法（锅盔的做法家常做法）

本文目录一览：

• 1、锅盔的做法是怎么样的?
• 2、锅盔的做法
• 3、锅盔的做法和配方比例
• 4、军屯锅盔的做法和配方窍门
• 5、锅盔的家常做法
• 6、正宗陕西锅盔做法

锅盔的做法是怎么样的?

锅盔的制作材料 面粉：500克 酵母：5克 清水：250毫升 盐：2克 白糖：10克 食用油：适量 锅盔的制作步骤 面粉和酵母混合在一起，加入适量的清水揉成面团。

制作锅盔的方法如下： 准备材料： 面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、食用油。 将适量的面粉放入碗中，加入一定量的白砂糖搅拌均匀。 在面粉糖混合物中加入鸡蛋，并轻轻搅拌均匀。 慢慢倒入适量的牛奶，并不停地搅拌面糊，直到面糊变得均匀、稠度适中。

主料：小麦粉(标准粉)500克、酵母(干)5克、温水250克。辅料：精盐2克、花椒粉1克、食用碱面1克。面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面。倒入温水和成絮状。再揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。醒好后再次揉成光滑的面团。面板上撒点面粉，将面团整成圆形。

锅盔的做法： 准备面团：将500克面粉加入适量温水，揉成面团，醒发20分钟。 制作馅料：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、花椒粉、香油、鸡精等调料拌匀，腌制10分钟。

锅盔的做法

1、撒白芝麻，盖盖子，小火，焖至两面金黄色即可。1锅盔翻面，焖至金黄色。

2、面粉：500克 酵母：5克 清水：250毫升 盐：2克 白糖：10克 食用油：适量 锅盔的制作步骤 面粉和酵母混合在一起，加入适量的清水揉成面团。 把揉好的面团放在一个干净的碗里，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至两倍大。

3、撒上一勺芝麻，用擀面杖再擀几下，擀成生坯形状。1做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵30分钟。1苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅倒入一点油，不用太多，此时锅中红心为非实心状态。1当苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅锅中红心变为实心，说明达到最佳烹饪温度180左右，此时烹饪无油烟。

4、干酵母用温水化开之后，揉面和面，面不用揉的很光滑，锅盔的面试偏硬一点的。保鲜膜密封或者湿抹布盖住，放在温暖湿润处发酵，一般是锅中放热水，面碗放在水里发酵。面团分成小块，擀成圆形。

5、锅盔的做法： 准备面团：将500克面粉加入适量温水，揉成面团，醒发20分钟。 制作馅料：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、花椒粉、香油、鸡精等调料拌匀，腌制10分钟。

6、军屯锅盔的做法： 准备材料：面粉、热水、油、盐、鸡蛋、葱花、香菜等。 将面粉加入盆中，加入适量的热水，揉成面团，盖上湿布醒面。 醒好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄饼。 平底锅烧热，加入油，放入薄饼，煎至两面金黄。 打鸡蛋，加入盐、葱花、香菜等调料，搅拌均匀。

锅盔的做法和配方比例

准备面团：将500克面粉加入适量温水，揉成面团，醒发20分钟。 制作馅料：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、花椒粉、香油、鸡精等调料拌匀，腌制10分钟。 制作锅盔：将面团分成小块，擀成薄饼，放入馅料，包成半圆形，用手捏紧口，放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

我认为锅盔的制作方法和配方如下：主料：面粉300克、温水200克。辅料：酵母5克。300克面粉。酵母粉加入200克温水化开。酵母水缓缓加入到面粉里，盖上保鲜膜放置发酵大约2小时左右。面团发好呈蜂窝状。面板撒面粉，揉2-3分钟排出空气。将面团擀成电饼铛大小的饼，放置30分钟。

锅盔做法配方：面粉1000克、酵母10-15克、碳酸钠5克（或不加）、面欣酥10克、乙基麦芽酚0.2-0.5克、水400-500克。工艺：先将乙基麦芽酚用热水溶解加入面粉拌匀。再将酵母用35℃温水溶解加入面粉，然后加温水和面，保温静止醒发50分钟。将碳酸钠、面欣酥用30℃温水溶解后揉入面团，反复多揉几遍。

你好，锅盔不脆与面粉、配料有关，锅盔做法配方：中筋面粉1000克、酵母10-15克、碳酸钠5克（或不加）、面欣酥10克、乙基麦芽酚0.2-0.5克、水400-500克。工艺：先将乙基麦芽酚用热水溶解加入面粉拌匀。再将酵母用35℃温水溶解加入面粉，然后加温水和面，保温静止醒发50分钟。

军屯锅盔的做法和配方窍门

军屯锅盔的配方窍门： 面团要揉得充分，醒面时间要足够，这样做出来的锅盔才会松软有弹性。 煎锅要烧热，油要足够，这样锅盔才会煎得香脆。 鸡蛋液要搅拌均匀，涂抹在锅盔上时要均匀涂抹，这样锅盔才会呈现出金黄色的外表。

四川军屯锅盔的做法： 准备好面粉、鸡蛋、糖、油、水等食材。 将面粉、鸡蛋、糖、油、水等食材混合搅拌均匀，揉成面团。 将面团擀成薄片，用刀切成小块。 将小块面片放入油锅中炸至金黄色。 取出沥干油，即可食用。

准备面团：将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。准备馅料：将猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料，腌制20分钟。制作锅盔：将面团擀成薄片，切成圆形，包入馅料，捏紧口部，放入油锅中炸至金黄色即可。

军屯锅盔的做法窍门： 准备好面粉、鸡蛋、水、盐等材料，将面粉和盐混合，加入适量的水和鸡蛋，揉成面团。 将面团擀成薄片，用刀切成小块。 将小块面片用手搓成长条状，再用手捏成扁平的锅盔形状。 热锅凉油，将锅盔放入锅中煎炸至两面金黄即可。

军屯锅盔用料：面粉、菜籽油、盐、鲜肉（可是猪肉或牛肉）、芝麻、味精。做法：面发好，将小面团擀成薄薄的长片。把牛肉的裹入面中。放进平底锅里煎炸。待两面变得酥黄。搁在烤炉内烘烤。外酥内软，肉香慢慢的溢出来的军屯锅盔就做好了。

锅盔的家常做法

主料：小麦粉(标准粉)500克、酵母(干)5克、温水250克。辅料：精盐2克、花椒粉1克、食用碱面1克。面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面。倒入温水和成絮状。再揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。醒好后再次揉成光滑的面团。面板上撒点面粉，将面团整成圆形。

面粉：500克 酵母：5克 清水：250毫升 盐：2克 白糖：10克 食用油：适量 锅盔的制作步骤 面粉和酵母混合在一起，加入适量的清水揉成面团。 把揉好的面团放在一个干净的碗里，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至两倍大。

撒上一勺芝麻，用擀面杖再擀几下，擀成生坯形状。1做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵30分钟。1苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅倒入一点油，不用太多，此时锅中红心为非实心状态。1当苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅锅中红心变为实心，说明达到最佳烹饪温度180左右，此时烹饪无油烟。

锅盔的做法： 准备面团：将500克面粉加入适量温水，揉成面团，醒发20分钟。 制作馅料：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、花椒粉、香油、鸡精等调料拌匀，腌制10分钟。

正宗陕西锅盔做法

干酵母用温水化开之后，揉面和面，面不用揉的很光滑，锅盔的面试偏硬一点的。保鲜膜密封或者湿抹布盖住，放在温暖湿润处发酵，一般是锅中放热水，面碗放在水里发酵。面团分成小块，擀成圆形。

陕西油酥锅盔做法： 准备好面团和油酥，将油酥包在面团里，擀成薄饼。 将擀好的薄饼放在平底锅里，用中小火煎至两面金黄。 煎好后放在烤箱里烤5-10分钟，温度控制在150度左右。 烤好后取出，趁热撒上白芝麻和糖粉即可。

锅盔做法 （1）取适量的面粉放入盆中活着发酵粉一起混匀，用温水化开，和成软面团。（2）将发酵好的面团用手揉匀，直到面团的手感细腻，才算是揉好的面团。（3）取来擀面棒，取少量面团，擀成圆面片，撒上盐、十三香（五香粉）和食用油抹匀。再将面饼卷起来。再擀成圆面片。

开始制作锅盔前，我们需要准备以下食材：中筋面粉、酵母、五香粉、食盐、花椒粉、黑芝麻、白糖、猪肉末、葱花、姜末、生抽、料酒。准备好这些食材，一场美味的烹饪之旅即将启航。和面发面，为锅盔奠基 在干净的大盆中，加入250克中筋面粉、5克酵母、3克五香粉、2克食盐、1克花椒粉和2克黑芝麻。

干硬耐嚼，外脆内酥，作为陕西八大怪之一的锅盔因口味佳也成为大家的宠儿。在家也能烙出美味的锅盔。【食材】面粉 【调味料】干酵母、盐、温水、花椒叶、碱面 【做法】 揉面，做面饼：取出面盆，稍大一些，方便揉面。倒入面粉，取小碗加入干酵母，用温水搅拌均匀后，倒入面盆。