包子做法（包子的做法教程不用酵母）

本文目录一览：

• 1、包子做法教程
• 2、包子怎么做才好吃-最好吃的七款包子做法
• 3、包子的具体做法及配方
• 4、包包子的做法

包子做法教程

1、将五花肉剁成肉泥，葱切末，姜切片备用。在平底锅内放入适量猪油，放入姜蒜煸炒出香味，将剁好的五花肉取三分之二放入锅中煸炒。将面揉成长条，揪成均匀的面团。擀皮，包馅，将包好的包子放在笼屉上，蒸20分钟左右出锅。

2、包子做法手把手教程： 准备好包子的材料，包括面粉、酵母、糖、盐、油、水和馅料。 将面粉、酵母、糖、盐、油和水混合在一起，揉成面团。 将面团放在温暖的地方发酵，直到面团变大。 将面团揉成长条状，然后切成小块。 用擀面杖将小块面团擀成圆形薄片。 在薄片中央放入适量的馅料。

3、中筋面粉500g、酵母8g、白糖35g、温水250g。酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高。用酵母水搅匀，开始进一步揉面， 一定要有耐心，温水一点一点的加入，开始用筷子搅成雪花状的面絮，再慢慢揉成偏硬的面团。面团一定要将揉得彻底光滑，蒸出来的包子皮才漂亮。

4、酵母粉要用温水化开，其次揉面的时间久一点。发酵很重要，发酵完毕的面团应该为原来体积的2倍大，而且扒开面团时呈蜂窝状的。包完包子后再放到蒸笼里发酵一会再去蒸，这样的包子会很松软哦。

包子怎么做才好吃-最好吃的七款包子做法

做法：1)把菠菜打成汁；打好的汁加面粉和成面团凳升；和好面团搓成条切成剂子；2)把剂子擀成皮；糯米饭蒸熟；葱，胡萝卜，火腿肠都切好；3)糯米饭晾凉，加葱，胡萝卜，火腿肠。再放盐，鸡精，香油，拌成馅料备用；4)拌好的糯米包入面皮；收口，做成花瓶的形状；做好了上锅蒸十五分钟就可以了。

步骤十：包入馅料，捏成包子。步骤十一：醒发15分钟后，大火蒸15分钟。第三款：猪肉大葱馅水煎包 集煮、蒸、煎于一体，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，味道鲜美。

猪肉大葱包子馅 对于热爱肉香的朋友们，猪肉大葱包子绝对是个不错的选择。材料准备： 猪肉：首选前腿肉，肥瘦比例约三肥七瘦，如无前腿肉，五花肉或梅花肉亦可。 大葱、生姜、干红花椒。制作步骤： 猪肉去皮，切小块后反复剁成肉末。如有料理机，可直接打成肉馅，但注意不要太细。

猪肉大葱包子馅：准备好猪肉，用前腿肉最好，肥瘦比例合适，差不多是三肥七瘦，而且肉质也很嫩，没有前腿肉的话可以用五花肉或者梅花肉，这几种肉都不错，不建议用纯瘦肉，也不建议用后腿肉，别弄错了。

第一个，必须油大粉条很吸油，没油不香。既然能消化馅里多余的油，也证明没油的粉条不好吃。那么，凡是包子馅，加了粉条，油大的不说了，肥油少的要多加点油。看着粉条有了油亮色才行。第二个，粉条泡发用于调馅的粉条不要彻底泡发，泡发到七成就好。用于肉馅的至多泡发到八成。

检验的方法是，添加碱后，撕一小团面粉在火上烧熟，不粘牙即可。馅料，这款是比较传统的咸味做法，还有很经典的甜味馅，大致做法是：火腿（最好是云腿）切成碎丁，加入同等量的白糖，拌匀即可，但是包子皮一定要包严实，因为白糖加热后很容易就流出来了，这就是有名的糖腿包子。

包子的具体做法及配方

1、材料 ：面粉500克，酵母5克，发酵粉5克，糖5克，水300克。包子馅：猪肉(脂肪：3：7，250克，葱：120克。清水：80克，酱油：1汤匙，五香粉：1汤匙，食用油：5汤匙，生姜，芝麻油，料酒，少许白糖和盐：3g。

2、包子的做法： 将面粉、酵母、白糖、食盐和水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。 猪肉馅加入葱花、姜末、酱油、盐、料酒和香油拌匀，腌制10分钟。 将醒发好的面团揉成长条，分割成大小均匀的小面团，擀成薄皮，包入腌制好的馅料，收口捏紧。

3、包子的配方： 面粉500克，酵母5克，温水适量； 猪肉馅500克，葱姜末适量，酱油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。

4、和面配方：面粉500克、酵母3-5克、泡打粉5-7克、白糖20克、猪油20克、水260克。肉馅配方：猪肉500克、水180克、葱花65克、鸡油65克、姜末18克、老抽10克、生抽10克、料酒9克、白糖8克、盐5克、味精4克、蒜末5克、十三香0.55克、白胡椒粉0.25克。

5、馅料：肉馅500克（三肥七瘦），木耳100克，小茴香100克，鸡蛋2个，葱姜末15克，生抽2勺，老抽1勺，盐1勺，白糖1勺、五香粉一点点。肉馅中磕入2个鸡蛋，放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。加入切碎的木耳、小茴香，搅拌均匀。

包包子的做法

准备材料：中筋面粉500克，温水250克，酵母5克，盐2-3克，猪肉500克，大白菜半颗，色拉油50克，葱姜末适量，鸡精适量，酱油适量，五香粉适量，老抽适量。面粉、温水、盐、酵母一起加入厨师机中，选择3档和面。面团第一次发酵，至两倍大（在发酵面团的同时搅拌肉馅）。

叉烧切成小丁，搅拌均匀成馅料，把面团分成重约50g若干份，擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。包入适量馅料，左手托着面皮，右手大拇指和食指，中指把面皮提拉起来，再捏在一起，左手大拇指把蘸料往里按。收口即可； 锅内放适量水烧开后，把包子放入，隔水用大火蒸6-8分钟。

然后将发好的面揉成长条，用手揪成12个重约35克的包剂待用。(3) 包馅心。每个包子再加些绵白糖，包好后上笼屉蒸熟，取出装盆即成。

包包子的做法如下：食材：普通面粉300克、温水160-180克、酵母3克、糖3克、泡打粉3克、肉末200克、鲜酱油适量、鸡蛋1个、盐适量、五香粉2-3克、姜粉1克、老抽适量、葱4-5根。面里加酵母，糖，泡打粉，加温水和面。和完，发酵。发酵完成后揉面，过程大概10-15分钟。

包包子的做法 包包子的做法可以在各大网站上找到，例如优酷、爱奇艺、B站等等。一般来说，包子的制作分为以下几个步骤：准备面粉、酵母、水等材料，将面粉和酵母混合，加入适量的水揉成面团，静置发酵。将发酵好的面团揉成长条，分割成小块，擀成圆形的皮。将馅料放在皮中间，将皮包起来，捏紧封口。

牛肉包子的做法与家常南瓜肉包子的做法只在调馅这一步有差别，像包包子的方法、蒸包子要多长时间等都是一样的，所以这里就只介绍牛肉包子的调馅儿方法了。葱洗净、沥干，切成碎丁状；姜刮去外皮，切成碎末状备用。牛肉洗净、沥干，切碎剁细成泥状备用。