佛手瓜的做法（凉拌佛手瓜的做法）

sss001 2个月前 (11-19) 阅读数 23 #美食食谱

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1、蒜蓉佛手瓜：佛手瓜洗净，切成片备用，然后再把大蒜拍碎，捣成蒜蓉，热好油锅之后，放入蒜蓉炝锅，接着再放入佛手瓜进行翻炒，等到佛手瓜快熟的时候，加入盐和鸡精进行调味，翻炒均匀就可以出锅。

2、凉拌佛手瓜用料：佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油做法：把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。放入红萝卜丝和洋葱丝。

3、食材：福寿瓜（也叫佛手瓜）1个；大蒜适量；油盐适量。佛手瓜切片，大蒜拍碎。油烧热。放蒜蓉炒出香味，放佛手瓜、盐快速炒入味。佛手瓜很容易熟，炒的时间不要长。想更加鲜味一点的话，炒的时候可以加入蚝油调味。

4、凉拌佛手瓜准备1个佛手瓜、3瓣大蒜、1茶匙食盐、1汤匙生抽、1汤匙辣椒油、1汤匙花椒油。洗净佛手瓜后去皮切丝，煮沸水中加油2小勺，放入佛手瓜焯水至断生，捞出过凉水，沥干后放入大汤盆。加入蒜末、食盐、辣椒油、花椒油，用筷子拌匀即可。

5、扶手瓜要做得既好吃又简单，推荐的方法是清炒或者做成佛手瓜炖汤。清炒佛手瓜是一种非常基础且能够保留其原汁原味的烹饪方式。首先，选择新鲜的佛手瓜，去皮后切成薄片或者细丝。接着，准备一些基础的调味料如蒜末、盐、和少许食用油。

6、三月瓜，又称佛手瓜、菜瓢等，是一种营养丰富、口感脆嫩的蔬菜，适合用来做各种美味的菜肴。下面是一些简单又好吃的三月瓜食谱，供您参考：清炒三月瓜材料：三月瓜1个、蒜末适量、盐适量、食用油适量。做法：（1）将三月瓜洗净，去皮后切成薄片或丝。

佛手瓜的做法（凉拌佛手瓜的做法）

清炒佛手瓜：将佛手瓜去皮，切成薄片，热锅加油烧热后，放入佛手瓜翻炒片刻，加入少许盐和味精调味，炒熟即可。佛手瓜炒鸡蛋：将佛手瓜切成细丝，打散2个鸡蛋，热锅加油烧热后，倒入鸡蛋煮熟，加入佛手瓜丝炒匀，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

清炒佛手瓜这是最简单也是最常见的做法。首先，将佛手瓜洗净，去掉种子，切成薄片或丝。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后加入佛手瓜快速翻炒。根据个人口味，可以加入适量的盐和鸡精调味。炒至佛手瓜变软即可出锅。这种做法保留了佛手瓜的原味，简单清爽。

凉拌佛手瓜用料：佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油做法：（1）把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。（2）佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。（3）放入红萝卜丝和洋葱丝。

以下是几种佛手瓜的家常做法：佛手瓜炒肉片：先将佛手瓜切成片，用盐腌制片刻，然后将瘦肉切成薄片，用酱油、料酒、生抽腌制片刻。锅里放少许油，将腌制好的肉片煸炒至变色。然后加入腌制好的佛手瓜片一同翻炒，加入少许盐、鸡精调味即可。

虾皮炒佛手瓜丝材料：佛手瓜、蒜粒、小米椒、花椒、盐、生抽、小虾皮。步骤：- 佛手瓜去皮洗净擦成细丝。- 锅内油烧热，放入蒜粒、小米椒、花椒炒香。- 加入佛手瓜丝翻炒，撒上小虾皮。- 放入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可装盘。

(1)把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。(2)佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。(3)放入红萝卜丝和洋葱丝。(4)放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可。

凉拌佛手瓜。主料：佛手瓜300。辅料：柿子椒30克，青椒20克。调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克。做法：佛手瓜洗净切丝；红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。

准备佛手瓜适量。将佛手瓜去皮后将佛手瓜缝隙内剩余的瓜皮挖去后备用。将佛手瓜切薄片后加入少许盐轻轻抓匀腌制10分钟。红椒洗净后去蒂，取出辣椒籽后将红椒切成圆圈备用。锅中加油少许，烧热后加入红椒圈爆炒。

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