牛肉的做法（牛肉的做法炖牛肉）

本文目录一览：

• 1、牛肉的七种家常做法
• 2、牛肉的做法有哪些
• 3、生牛肉的做法

牛肉的七种家常做法

1、香菜拌牛肉 蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻、淋上热油，加两勺生抽。一勺蚝油。一勺陈醋。小半勺盐和鸡粉搅匀备用。牛肉切片加生抽+料酒+盐和胡椒粉+淀粉，食用油抓匀腌制10分钟。水开下牛肉煮熟捞出，撒把香菜。倒上料汁搅匀即可开吃。

2、牛肉最好吃的十种做法如下：卤牛肉 食材：金钱腱，生抽，老抽，料酒，花椒，茴香，桂皮，姜片。做法：牛肉焯水后放入锅内，加花椒，桂皮，茴香，姜片及水，淹没牛肉。倒入料酒，倒入酱油。大火烧开，转小火炖两小时。炖好后，牛肉连同酱汁一起放入冰箱冷藏一晚。隔天拿出来，牛肉加热后放凉切片。

3、牛羊肉清洗，在沸水锅内煮开，捞出放凉再切一片；葱切割成5公分长的段；花生仁碾细。将嫩牛肉盛入碗内，先松盐拌和，使之进味，然后放油辣子、白砂糖、生抽、鸡精、花椒面再拌，油辣子、葱、姜、酒、鸡精、食盐各适当。

4、牛肉最好吃的十种做法有：牛肉抓饭、嫩炒牛柳、香菜炒牛肉、胡萝卜炖牛肉、孜然牛肉、笋尖炒牛肉、牛肉粉、咖喱牛肉、酱牛肉。牛肉抓饭：胡萝卜切丝，牛肉切片加料酒、盐、鸡精、孜然腌制15分钟备用。油锅爆香干辣椒、香叶、姜蒜，加入牛肉翻炒变色捞出。

5、做法：土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成小方块，用沸水焯一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。

6、牛肉的做法推荐如下：西红柿土豆炖牛肉的做法：把所有主材料洗净切块。大葱和小葱切段，姜切成小片。牛肉冷水下锅，煮开后捞出洗净沥干水分备用。另起锅放适量油烧至五成热，放入大葱段和姜片爆香。把牛肉放入锅中大火翻炒变色。调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。放入西红柿炒匀。

牛肉的做法有哪些

1、水煮牛肉 材料：牛肉400g、青笋、蒜苗、牛肉高汤、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、郫县豆瓣酱、盐、味精、淀粉、油。

2、烤牛肉：将牛肉放入烤箱，以合适的温度和时间烤制。烤制过程中加入香*、大蒜等调味品，让牛肉充分吸收香味。炖牛肉：将牛肉切成块，放入锅中加水炖煮，加入蔬菜、香料和调味品。慢炖能让牛肉纤维软化，汤汁浓郁鲜美。煮牛肉：将牛肉放入汤中煮沸后转小火，加入香料和蔬菜，长时间慢煮。煮好的牛肉肉质软嫩，汤汁清澈醇厚。

3、牛肉的九种神仙做法。 番茄牛肉。 牛肉加葱姜料酒焯水，冰糖炒化加牛肉翻炒，下西红柿、香料翻炒，1勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油翻炒倒入适量开水大火，意开转小火盖焖意40分钟。下土豆、番茄焖煮，大火收汁加入适量盐。 番切毛豆炖牛肉。

4、水煮牛肉：- 牛肉切片腌制，蔬菜切段。- 热油爆香干辣椒花椒，加蔬菜炒熟垫底。- 下肉片快速滑散至变色，连汤倒入蔬菜碗中。- 撒蒜末辣椒面，淋热油爆香。 葱爆牛肉：- 牛肉切片腌制，大葱切段。- 热油爆香葱姜蒜，加入牛肉快速翻炒。- 加生抽调味，炒至牛肉变色，撒葱花出锅。

5、红烧牛肉 将牛肉切成大块，放入开水中焯水去血水。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、姜片、蒜瓣、干辣椒等调料，加入适量水，烧开后转小火炖煮1-2小时，至牛肉变得软烂入味即可。

6、土豆烧牛肉 土豆烧牛肉，牛肉软烂，味道鲜美，口感丰富做法简单，给家里老人孩子坐上一锅，特别下饭！葱爆牛肉 葱爆牛肉是一道山东省的传统名菜，属于鲁菜系。主材料为葱、牛肉。具有味浓肉嫩，焦香郁浓，葱味宜人的特点。

生牛肉的做法

首先我们要准备一块牛肉，然后把牛肉改刀，切成薄片备用。接着，再来准备一些葱、姜，并加适量清水，将其揉成葱、姜水备用。往切好的牛肉中，加入一勺生抽，少许胡椒粉，一勺蚝油，一点点盐，并下手抓拌均匀，让牛肉入味。

准备好原食材。牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。倒入牛肉翻炒。烹入料酒炒香。加入白糖继续翻炒。再加入老抽和生抽。炒制牛肉上色关火。把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

准备材料：梨、牛肉、蒜。把材料洗干净；接着把牛肉切成薄片，再切成丝；放入葱、蒜、盐、糖、芝麻、香油、胡椒粉，之后拌开；再把梨切成丝；然后蒜切成片；较后把切好的梨整齐地铺上，中间放拌好的牛肉，把蒜围一圈，牛肉上面撒些碎松子就完成了。

尖椒5个、牛肉200克、姜丝。做法：牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下， 腌15分钟；尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下。